Maronizeit
Maroniduft zieht durch die Tiebelstadt
- Maronibrater Roman Kril hat heuer zum achten Mal seinen Stand am Feldkirchner Schillerplatz aufgestellt.
- Foto: Friessnegg
- hochgeladen von Isabella Frießnegg
Maronibrater Roman Kril hat wieder seinen Stand am Feldkirchner Schillerplatz aufgestellt.
FELDKIRCHEN (fri). Seit acht Jahren sorgt Roman Kril dafür, dass es in der Tiebelstadt in der Weihnachtszeit nach Maroni duftet. Sein Stand am Schillerplatz ist darum nicht nur für Maroni-Liebhaber Anlaufstelle, sondern auch für alle, die sich gern ein wenig wärmen möchten. Auch Kril selbst nutzt die Feuerstelle, auf der seine heißen Edelkastanien zubereitet werden, als Wärmequelle. "Bitte wenden", schmunzelt Kril, "heißt es nicht nur für meine Maroni. Auch ich selbst drehe mich vor dem Ofen immer wieder im Kreis, um die Kraft des Feuers überall zu spüren."
Hitze und dann Ruhezeit
Kril legt bei seinen Früchtchen, wie er sie selbst nennt, Wert auf höchste Qualität. "Die Maroni muss sich leicht aus der Schale lösen lassen, der Geschmack muss intensiv sein und nach mehr verlangen", meint er. "Dafür braucht man die nötige Hitze, dann schlage ich die fertigen Edelkastanien in feuchte Tücher ein und lasse sie ruhen."
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Öffnungszeiten Maroni-Stand am Feldkirchner Schillerplatz: Heiße Maroni gibt es von Dienstag bis Samstag jeweils von 10 Uhr bis 18 Uhr. Der Ofen wird um 9 Uhr befeuert.
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