Maronizeit

,,Der Frühling ist zwar schön, doch wenn der Herbst nicht wär, wär zwar das Auge satt, der Magen aber leer!" Am Nationalfeiertag ging es in Klostermarienberg rund um die Kastanie! Das Kastanienfest stand nach zwei Jahren Corona-Pause wieder vor der Tür! Das dunkelbraune HerbstwunderKLOSTERMARIENBERG. Die Esskastanie war das Hauptnahrungsmittel in den südlichen Alpentälern, bevor die Kartoffel ihren Siegeszug antrat. Heute ist die Edelkastanie eine Herbstdelikatesse mit vielen...

Maronibrater Roman Kril hat wieder seinen Stand am Feldkirchner Schillerplatz aufgestellt. FELDKIRCHEN (fri). Seit acht Jahren sorgt Roman Kril dafür, dass es in der Tiebelstadt in der Weihnachtszeit nach Maroni duftet. Sein Stand am Schillerplatz ist darum nicht nur für Maroni-Liebhaber Anlaufstelle, sondern auch für alle, die sich gern ein wenig wärmen möchten. Auch Kril selbst nutzt die Feuerstelle, auf der seine heißen Edelkastanien zubereitet werden, als Wärmequelle. "Bitte wenden",...

Richtig: Maroni! Jetzt ist wieder Maronizeit und Roman Kril hat seinen Stand in Feldkirchen aufgebaut. FELDKIRCHEN (fri). Was wäre die Vorweihnachtszeit ohne Maroni? Und was wäre ein Stadtbummel ohne Besuch beim Maroni-Brater? Für Roman Kril, der seit sechs Jahren den Maroni-Stand am Schillerplatz in Feldkirchen betreibt, einfach undenkbar. Wohlbekanntes Aroma Von Dienstag bis Samstag heizt Kril seinen Ofen ein und bereitet dann die wohlschmeckenden Früchte zu. "Rund 20 Minuten werden sie über...

Dass sich die Edel-Kastanie im ganzen Menüplan wiederfindet, ist für Küchenchef vom Moserhof in Seeboden unabdingbar. SEEBODEN (pgfr). Die Maroni findet eine vielseitige Verwendung in der Küche. Für Suppen, im pikanten Hauptgericht bis hin zu den populäreren süßen Köstlichkeiten wird die bekömmliche Nuss-Frucht gerne verarbeitet. Eine Eigenkreation Lee Wielstra ist der Küchenchef im Hotel Moserhof in Seeboden und hat eine ganz besondere Eigenkreation mit Maroni vorzustellen. Die...