Kräuter

Wildkräuter-Kurse am Krametterhof

Wer mehr über die Kraft und Wirkung von Wildkräutern wissen will, ist bei Kursen am Krametterhof genau richtig.

HAIDEN. Wildkräuter sind seit längerer Zeit in aller Munde. Sie werden in der Küche eingesetzt und nach ordnungsgemäßer Verarbeitung sind sie wertvolle Ergänzung in der Hausapotheke. In mehreren Kursen bietet Landwirtin und Kräuterpädagogin Katharina Haslauer die Möglichkeit unter Anleitung Wildkräuter zu erkennen, zu sammeln und zu verarbeiten.

Im Winterwald

"Die Natur ist das ganze Jahr über eine Quelle der Vielfalt", sagt Haslauer. "Nicht nur in der warmen Jahreszeit kann man sammeln, sondern auch im Winter gibt es eine Fülle an natürlichen Ressourcen. So tauchen wir im Zuge der ,Wald Apotheke' in die wunderbare Welt der Nadelbäume ein, stellen eine Waldsalbe mit Harz und Franzbranntwein sowie ein Fichtenoxymel her. Mit einer Waldjause klingen die Kurseinheiten ab."

Bitterstoffe für den Körper

Mit steigenden Temperaturen beginnt auch die Natur zu erwachen. "Gerade die Frühlingskräuter sind für ihre besonders wertvollen Bitterstoffe bekannt. Die gesammelten Kräuter werden zu Kräuterbitter verarbeitet und zugleich starten wir mit der Produktion des Jahreskräutersalzes", schildert die Landwirtin. Darauf folgen noch Einheiten, in denen Kräuter, die in der Hausapotheke nicht fehlen sollten, den Schwerpunkt bilden. "Mit der Herstellung von ,Beinwohl-Salbe', Lippenpflege oder einem Gipfelumtrunk, der Wanderer am Berg beglücken soll, wird die Wandersaison eingeleitet. Die Natur hat für alle Ereignisse vorgesorgt."
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Termine & Anmeldung
"Wald Apotheke": Sa., 28. Jänner, Sa., 4. Februar, Sa. 18. Februar
"Detox mit Frühlingskräutern": Sa., 4. März, Sa., 18. März
"Einfache Hausapotheke": Sa., 22. April, Sa., 29 April
"Für Gipfelstürmer & Wanderfreunde": Sa., 6. Mai, Sa., 20 Mai
Kursdauer: jeweils von 14.30 bis 17 Uhr
Information: Katharina Haslauer, Telefon: 0650-56 19 435