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Daniela Wallner
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Schottsuppn

  • 26. März 2013, 14:03 Uhr

Zutaten:

500 ml Wasser
Salz
Kümmel
250 g Sauerrahm
500 g Schotten
etwas Mehl

Schwarzbrot

evt. gekochte Erdäpfel
etwas Petersilie

Zubereitung:

Wasser mit etwas Salz und gut einer Hand voll Kümmel aufkochen. Sauerrahm mit Schotten und Mehl glatt rühren und in das kochende Salzwasser einschlagen. Kurz durchkochen lassen.

Schwarzbrot und gekochte Erdäpfel in Suppenteller schneiden, mit Suppe übergießen und mit etwas fein geschnittener Petersilie abschmecken.

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