Gastronomie Gailtal

Cafè Zentral ist eröffnet

Ein neues Cafè erstrahlt am Kötschacher Hauptplatz. 

KÖTSCHACH-MAUTHEN. Mehr als 35 Jahre arbeitete Angelika Stattmann zuerst als Kellnerin und später als Pächterin im Cafè Planner. Nach ihrer Pensionierung stellte sich die Frage: Wie geht es jetzt weiter?

„Sladi“ macht es

Sladana Valkai ist nun die neue Pächterin. Sie sammelte ihre Erfahrungen in der Gastronomie und zuletzt führte sie das Kulturcafe Zuckereck und machte es zu dem was es heute ist. Ein gemütliches Cafe, ein Rückzugsort vom hektischen Treiben aber auch eine Top-Adresse für junge, aufstrebende Künstler die dem Cafe immer wieder dynamisches Leben einhauchen. Schweren Herzen entschloss sie sich das Cafe Zuckereck mit Ende des Sommers aufzugeben und die neue Herausforderung am Kötschacher Hauptplatz anzunehmen.

Neues Erscheinungsbild

Nicht nur ein neuer Name und eine neue Pächterin, das ganze Cafe erstrahlt in einem ganz neuen Look. Die vormals dunklen Vorhänge verschwanden und die cremefarbenen Wandfarben wichen einem leuchtenden Weiß das den jetzt lichtdurchflutenden und hellen Räumen ein völlig neues Erscheinungsbild gibt. Verfeinert wird das Ganze durch wenige Bilder und Skulpturen, die dem Cafe einen Hauch von Elegance verleihen.

Hausgemachte Torten

Ein Markenzeichen des Cafes sind sicherlich die hausgemachten Torten, die alle samt aus Dinkelmehl gebacken werden. Die von des Chefin selbst kreierte „Stracciatella Mandarinen Torte“ ist sicherlich das Markenzeichen des Hauses. Torten gibt es für spezielle Anlässe natürlich auch zum Mitnehmen

Heimische Wirtschaft stärken

Sladana ist es ein großes Anliegen, auch die heimische Wirtschaft zu unterstützen. So ist der Kaffee der „Ambilini caffe“ von der heimischen Rösterei Thurner und beim Bier wird das „Loncium“ der Mauthner Privatbrauerei ausgeschenkt. Auch Arbeitsplätze werden geschaffen. Neben einer Kellnerin arbeitet jetzt auch Sladis Mann Danijel Vollzeit im Betrieb mit.
Obwohl Sladi schweren Herzens ihren alten Standort im Mauthen aufgibt ist sie nun dennoch froh diesen Schritt in das Kötschacher Zentrum gemacht zu haben und die Kötschacher sind froh diesen Traditionsbetrieb in so kompetenten Händen zu sehen.