WIRTShaus HiRSCH delikatESSEN

Das WIRTShaus HiRSCH von Rudi Hirsch und Renate Stadlhofer steht für delikatESSEN und gehört zum Verein Wirtshauskultur mit dem grünen Schild.
Wirtshauskultur-Wirte sind die Bewahrer der regionalen, saisonalen Frische-Küche in gehobener Qualität. 
Bei Rudi und Renate ist es sehr gemütlich und im Sommer sitzt man draußen. Es gibt richtig gutes selbstgebackenes Brot und abends werden dazu auch Chutneys aus eigener Produktion serviert.
Bei der Herstellung werden keine Zusatzstoffe verwendet, die Grundprodukte kommen Großteils aus eigenem Anbau.
Jeden Monat gibt es einen kulinarischen Schwerpunkt den man auf der Website nachlesen kann.
Da steht zwar nichts für die Vegetarier drauf, die aber trotzdem nicht zu kurz kommen. Natürlich gibt es da immer etwas leckeres, hausgemachtes.
Die Qualität ist sehr gut und die Zutaten entfalten ihren natürlichen Geschmack. Das geht bei der Vorspeise los und endet beim Dessert. Wer so tolle Chutneys kochen kann kennt sich auch sonst mit der Verfeinerung von Speisen gut aus.

Ende 2017 wurden Rudi und Renate mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

„Damit werden Gastwirtschaften ausgezeichnet, die sich zur Regionalität bekennen und die Herkunft von Fleisch, Milchprodukten, Eiern, Obst und Gemüse, Wild und Fisch in ihrer Speisekarte angeben. Sie kochen täglich frisch und bewahren das kulinarische Erbe Österreichs‟.

Rudi und Renate ließen sich prüfen weil der Anspruch der beiden sowieso mit der AMA-Philosophie zusammenpasst.

„Wir möchten Sie mit gutbürgerlicher Hausmannskost verwöhnen. Für die frische, der Saison entsprechender Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet‟.

Das ist für mich absolut gelungen!
Vorher ohne Siegel jetzt mit Siegel.

Zwettler Straße 28, A-3920 Groß Gerungs
Telefon: 0676 566 66 73

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