Wirtshauskultur

Hans Czettel (Keys) und Manfred Spies (Sax) waren monatelang auf kulinarischer Musikreise durch die angesagtesten Gasthäuser der Region (MeinBezirk berichtete). Nun ging die finale Veranstaltung über die Bühne. PAYERBACH. Gastgeber war Norbert Steiner im Looshaus am Kreuzberg. Dazu fanden sich unter anderem Kammerrat Fritz Pöltl von der AKNÖ, Silvana Mock, Ex-Rohrwerksboss Erich Hertner, Brigadier in Ruhe Günther Schiefert mit Gattin Margit und Dunja Spies mit den Damen der IG Schwarza ein....

Freitag, 22. August 2025, 19:30im Zum Lercherl von Hernals  Hernalser Hauptstraße 70, 1170 Wien www.lercherl.at Tisch Reservierung: 01 405 83 15 Herbert Könighofer - saxes, flutes, vocs Thomas Hierzberger - bass Florian Tuchaček - drums JOYGURU tanzt auf dem Grat zwischen Chaos und Klarheit, spielt zwei Saxophone gleichzeitig, klopft Knochenrhythmen, pfeift und flüstert Melodien. Improvisierte Zwischenräume, laute Stille, Groove, der fragt statt antwortet - und das alles im Wiener...

Die Initiative "MeinBezirk-MeinWirt" lädt alle Genießerinnen und Genießer sowie Unterstützende der heimischen Gastronomie und Hotellerie ein, ihre Lieblingswirte zu besuchen, kulinarische Vielfalt zu entdecken und dabei tolle Preise zu gewinnen. STEIERMARK. Essen gehen, Lieblingswirt wählen, Gutschein gewinnen: Wer seinen persönlichen Lieblingswirt in der Steiermark unterstützen möchte, kann das jetzt ganz einfach mit einer Restaurant-Rechnung tun – und dabei gleichzeitig an unserem Gewinnspiel...

Mit 20 Jahren „So schmeckt NÖ“ und 30 Jahren „Wirthauskultur“ feiere Niederösterreich heuer die Jubiläen zweier großartiger Initiativen, sagte Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner in der Stadthalle Ybbs, wo das Jubiläumsfest „20+1 Jahre ‚So schmeckt NÖ‘“ gefeiert wurde. YBBS/DONAU. „‘So schmeckt NÖ‘ setzt auf Qualität, Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit. Damit haben wir vor mehr als 20 Jahren ein Erfolgsprojekt für die regionalen Produkte, die bäuerlichen Familien, die Arbeitsplätze...

Das ÖVP-geleitete Land Niederösterreich fördert weiterhin die traditionelle Küche. Im Rahmen des "Gastgeber-Calls 2025" wurden rund 70 Investitionsprojekte unterstützt.  NÖ. Im Rahmen eines Betriebsbesuchs beim traditionsreichen "Gasthof Plank" in Oberwölbling zogen Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner (ÖVP), Wirtschaftskammer Niederösterreich Präsident Wolfgang Ecker und Spartenobmann Mario Pulker kürzlich eine Bilanz zur diesjährigen Tourismusförderaktion. Dabei kamen sie auf das...

Im Rahmen des Projekts „Schule macht Wirtshaus! Wirtshaus macht Schule!“ verwandelten Schülerinnen und Schüler der Tourismusschule Retz das Wirtshaus Franz-Joseph in Obermarkersdorf in eine Bühne für feine Küche, exzellenten Service – und einen vielversprechenden Ausblick auf die gastronomische Zukunft. OBERMARKERSDORF. In Kooperation mit der NÖ Wirtshauskultur und der regionalen Gastronomie wagte der dritte Jahrgang der Tourismusschule Retz den Sprung in die kulinarische Praxis. Unter...

Die Initiative „Schule macht Wirtshaus! – Wirtshaus macht Schule!“ geht in die vierte Runde. Junge Talente aus niederösterreichischen Tourismusschulen übernehmen für einen Abend ein Wirtshaus und beweisen ihr Können in Küche und Service. Den Auftakt machte am 31. März der Hopfeld-Dreikönigshof in Stockerau. NÖ. Der Verein Niederösterreichische Wirtshauskultur setzt mit der Initiative ein Zeichen für die Nachwuchsförderung. Schülerinnen und Schüler der Tourismusschulen St. Pölten, Krems, Retz...

Mit viel Leidenschaft, Kreativität und handwerklichem Können stellten sich die talentiertesten Lehrlinge der Niederösterreichischen Wirtshauskultur bereits zum 16. Mal dem "Wirtshaus Battle - Young Talents". NÖ. In der Tourismusschule HLF Krems traten am Dienstag, 25. Februar, 26 Nachwuchstalente in den Kategorien "Küche" und "Service" gegeneinander an, um sich einer fachkundigen Jury zu beweisen. Die besten Talente wurden am Ende des Tages mit den begehrten Gold- und Silber-Auszeichnungen...

Vom 1. April bis zum 1. Mai findet die sechste Auflage des Wirtshausfestivals "Felix" statt. Das Fest für die heimische Wirtshauskultur soll zusätzlich Gäste in die Region Traunsee-Almtal locken und dazu beitragen, Oberösterreich als Kulinarik-Destination noch stärker zu positionieren. LINZ. "Die Gastronomie liegt unter den Top-10-Entscheidungsgründen für einen Urlaub in Oberösterreich. 22 Prozent der Gäste geben an, während ihres Aufenthalts gezielt typische Speisen und Getränke aus der Region...

2024 ist für die Niederösterreichische Wirtshauskultur ein besonderes Jahr: Niederösterreichs beste Kulinarik-Initiative beging heuer ihr 30-Jahr-Jubiläum – schon seit 1994 ist der Verein ein Qualitätssiegel für gepflegte, regionale Küche und guten Wein, echte Gemütlichkeit, persönlichen Service und eine gelungene Verbindung von Tradition und Innovation. MOSTVIERTEL. Rund 200 Wirtshäuser im ganzen Bundesland sind derzeit im Verband. 70 davon feiern heuer auch ihr ganz persönliches Jubiläum, 20...

Der Schlosskeller Südsteiermark bleibt in Bestform: vier Hauben für die Gourmetküche und zwei Hauben für die Wirtshausküche – zum zweiten Mal in Folge Auszeichnung für das kreative Team rund um Küchenchef Markus Rath, Gastgeberin Judith Kern und Sommelier René Kollegger. LEIBNITZ. Das sind Gaumenfreuden im wahrsten Sinne des Wortes: Bei der offiziellen Gault Millau-Verleihung in Wien nahm Haubenkoch Markus Rath gemeinsam mit Restaurantleiterin Judith Kern und Sommelier René Kollegger die...

Für den Bezirk Bruck-Mürzzuschlag gingen die Wirtinnenrosen heuer an Margit Reiterer aus Langenwang und Ingrid Pichler aus Oberaich. Gastronomie liegt den beiden im Blut: Margit Reiterer führte den Betrieb in zweiter Generation, Ingrid Pichler ist bereits die dritte Trägerin dieser Auszeichnung in der Familie. MÜRZTAL, GRAZ. Die steirische Wirtshauskultur lebt von starken Persönlichkeiten – Wirtinnen, die für das nicht immer einfache Gastgewerbe brennen. 43 von ihnen wurden heuer im Rahmen...

Gerhard Weissensteiner macht sich Gedanken über die heutige schnelllebige Wirtshauskultur. SCHIEDLBERG. "Als gelernter Kellner und ehemaliger Gastwirt mache ich mir um den Fortbestand der Gasthauskultur ernsthafte Sorgen. Als ich 1970 die Lehre begann, wurden im Gastgewerbe viele Lehrplätze angeboten. Das werden sie auch heute noch. Nur der Unterschied besteht darin, dass die jetzige Generation von vor hinein diese Arbeit ablehnt, wenn man ihr sagt, dass sie auch am Wochenende und auch an den...

Rund 270 Interessierte sind der Einladung der Gemeinde St. Veit in den voll besetzten Theodor Körner-Festsaal gefolgt, um bei der Premiere der in St. Veit an der Gölsen entstandenen Filmchronisten-Beiträge dabei zu sein. Das Filmchronisten-Team durfte sich über viel Applaus und positives Feedback freuen. ST. VEIT/GÖLSEN. Vor rund zwei Jahren startete das Projekt in der Gemeinde St. Veit an der Gölsen, wo zahlreiche Interessierte der Einladung der Filmchronisten gefolgt sind. Die aus diesen...

Im Gasthof zur Kirche in Kottes kocht nicht nur Wirt Franz Schrammel persönlich im Sinne der Wirtshauskultur Österreichs auf. KOTTES. Seit Kurzem ist auch sein Sohn mit von der Partie – und er bringt auch gleich seine persönliche, internationale, Note ins Geschehen ein. Für unsere Schwerpunkt-Ausgabe "Mein Österreich, Mein Bezirk" nächste Woche hat er bereits den Kochlöffel geschwungen und eine Barbarie-Ente mit Safran-Risotto und Rotwein-Teriyakisauce zubereitet. Das könnte dich auch noch...

In der Leader Region Thermenland-Wechselland stellt eine neue Kampagne das Leben, Werken und Wirken der heimischen Wirtinnen und Wirte in den Mittelpunkt. Im Artikel erfährst du, welche Betriebe aus dem Bezirk schon mitmachen. HARTBERG-FÜRSTENFELD. Sie begleiten uns von der Wiege bis zur Bare, oder anders formuliert: von der Tauffeier bis zum Totenmahl. Sie sind Köche, Durstlöscher, Gaudimaxerl, Jubelchor und Seelsorger in Personalunion – je nachdem, was ihre Gäste gerade am dringendsten...

Ein Frankfurter mit Ketchup und einem Semmerl, dazu ein Spezi: Das war mein Einser-Menü, wenn es für uns Kinder mit Opa nach dem sonntäglichen Messe zur Hertha ging. HARTBERG-FÜRSTENFELD. Über die Jahre hatte es Opa perfektioniert, rechtzeitig genug das Gotteshaus zu verlassen, um noch ein Plätzchen im Wirtshaus zu finden. In meinen ersten Jahren waren das stets die am Heimweg gelegenen Stuben der liebenswürdigen Hertha, einer heiteren wie herzlichen Wirtin, in meinen kindlichen Augen vom Typus...

Rund 300 Gäste genossen einen urigen Wirtekirchtag. Beim Gasthaus Lutschounigg trafen sich Gastronomen und Hoteliers aus ganz Kärnten, um sich gemütlich auszutauschen, KLAGENFURT. Die Kombination aus urigem Ambiente und regionalen Schmankerln passte für den 9. Wirtekirchtag, wie die Faust aufs Auge. Übrigens: Am 10. September kam es zu keiner (!!!) Kirchtagsrauferei – wenn auch Intensivwahlkampf ist. Schmäh, beiseite! Vielmehr stand der Genuss und ein gemütliches Beisammensein im Vordergrund....

Der 1. Ober St. Veiter Huatklub möchte die typische österreichische Gemütlichkeit und heimische Traditionen auch in Hietzing wieder aufleben lassen. Da darf natürlich auch der Frühschoppen nicht fehlen. WIEN/HIETZING. Der Huatklub gehört zum ersten Verein in Hitzing, der die traditionelle Wirtshauskultur unterstützt. Was es schon lange am Land gibt, wurde jetzt auch in Hietzing etabliert. Wie jedes Jahr wird auch heuer wieder der Frühschoppen mit vielen Gästen und Tombola gefeiert. Am...

Herzliche Einladung des Hianzenvereins zu einer unterhaltsamen Wirtshauslesung mit Mundart, Musik & Tanz. Bad Tatzmannsdorf, Café Krone Freitag, 21. Juni 2024, 19.00 Uhr An diesem unterhaltsamen Abend dreht sich alles um amüsante Kur- und Tanzgeschichten – stilgerecht im legendären Tanzcafé Krone in Bad Tatzmannsdorf! Unter der Leitung von Herbert Zechmeister gibt der Hianzenverein ein kleines „Gastspiel“ im Nachbarort und es lesen aus eigener Feder Gottfried Boisits, Christine Steiner und...

Fast wie in alten Zeiten, aber mit modernem Touch, präsentierten sich die Seniorenchöre, Harmonikaspieler und Weisenbläser bei der „Kulturroas“ in Kleinraming. Humoristische Einlagen erheiterten die zahlreichen Besucher im Gasthaus Eigruberhof neben den gekonnten Gesängen der Waldneukirchner und Kleinraminger, dem Bläserquartett aus Laussa und den Steirischen-Spielern aus Steyr. Die Bezirksobleute Karl Mayr und Ursula Voglsam, Landeskulturreferent Karl Grufeneder und Bürgermeisterin Annemarie...

"Schnapsen ist Wirtshauskultur, und daher Heimat und Tradition" - unter diesem Motto traten die Waidhofner Schanpser beim Landesfinale an. WAIDHOFEN/THAYA. Nach dem Erreichen des Waldviertler Meister-Titels errang das Waidhofner Team von der Ant´n Wirtin beim Landesfinale der besten Schnapser Niederösterreichs den hervorragenden dritten Platz. Mit dabei waren: Helmut Dangl, Astrid Wisgrill, Franz Hörmann, Franz Freund, Franz Resl, Franz Holzmann, Christian Mayer, Werner Mederitsch, Gottfried...

Die Zahl der Wirtshäuser ging in den letzten Jahren in Niederösterreich zurück. Seit 2000 hat jedes dritte Wirtshaus seine Pforten geschlossen. Daher wurde auf Initiative von Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner zu Jahresbeginn 2024 das 4 Mio. Euro schwere NÖ Wirtshaus-Paket gestartet. NÖ. Es umfasst Unterstützungsmaßnahmen für Gastgeber, die in ihren Betrieb investieren oder einen neuen Betrieb gründen oder übernehmen wollen. Schließlich erfüllen Gasthäuser eine wichtige Versorgungsfunktion in...

Im Weltkulturerbe „Wachau“ die wunderschöne Landschaft genießen, Spitzenweine aus Niederösterreich verkosten und mit 30 Gerichten einen Streifzug durch die niederösterreichische Küche unternehmen: 11 Betriebe der Niederösterreichischen Wirtshauskultur machen es möglich. Das wachauGOURMETfestival bildet einen würdigen Rahmen für diese Veranstaltung im Jubiläumsjahr der Niederösterreichischen Wirtshauskultur. 150 Gäste waren am 8. April 2024 in der Landesgalerie Krems dabei. ST. PÖLTEN/KREMS. Das...