Wirtshauskultur

Das Wiener Wiazhaus erfreut seine Gäste schon seit 20 Jahren mit Gemütlichkeit und hochwertigen Speisen. Ein besonders Ambiente macht den Gastraum aus.  WIEN/WIEDEN. Wiedner, Studierende, Touristen, Junge und Alte: Im Wiener Wiazhaus in der Karlsgasse 22 kommen sie alle zusammen. Gemütlichkeit wird in dem Gasthaus, das schon seit 20 Jahren von Natascha Orlik betrieben wird, großgeschrieben. Liebevoll haben sie und ihr Team den Gastraum erneuert und mit zahlreichen Nostalgieobjekten bestückt,...

Am Donnerstag, dem 21. Juli 2022, fand beim Heurigenstadl Ehrenhöfer in Neustift an der Lafnitz der monatliche Sänger- und Musikantenstammtisch statt. Allen unliebsamen Zeitumständen zum Trotz – oder vielleicht gerade weil man sich für einige Stunden davon ablenken wollte – fanden viele Musikant:innen, Singbegeisterte und auch Zuhörer:innen den Weg in die idyllische Laube, wo unter den Weinreben ganz unbeschwert gesungen, gelacht und musiziert wurde. Von der Harmonika über die Tuba bis zu Geige...

Der Fokus auf Nachhaltigkeit und Regionalität zeichnet, neben vielen weiteren Vorzügen, Niederösterreichs kulinarische Leitbetriebe aus. Welche Rolle die „weite Land-Küche“ auch für den Tourismus spielt, war eines der Themen beim Besuch von Landesrat Jochen Danninger im Puchegger Wirt in Winzendorf in den Wiener Alpen. Den Familienbetrieb nahe der Hohen Wand führt Christoph Puchegger, zugleich Küchenchef des Hauses. WINZENDORF. Eine „köstliche Unterhaltung“ führen die Schauspieler Manuel Rubey...

Am Sonntag, 22. Mai, ab 15.00 Uhr spielt die Musikgruppe „Durchg´mischt" aus St. Valentin bei der 50. Wirtshausmusi im Raffelstettnerhof. ASTEN. Dazu gibt es Witze, Mundart, offenes Singen und natürlich „a gute Jause".

NIEDERÖSTERREICH. Schon seit dem Jahr 2009 findet der "Zauberlehrling"-Wettbewerb der Niederösterreichischen Wirtshauskultur statt. Lehrlinge stellen sich einer anspruchsvollen Jury und stellen ihr Können in den Bereichen Küche und Service unter Beweis. Die Preisträger des Jahres 2021 wurden am 5. April 2022 bekanntgegeben. Auch eine Teilnehmerin aus dem Bezirk Zwettl erzielte eine Top-Platzierung. Je nach Lehrjahr wurden die Lehrlinge anhand eines Vier-Gänge-Menüs und des hochwertigen Services...

Am Sonntag, 24. April findet wieder eine „Wirtshausmusi" im Raffelstettnerhof in Asten statt. Ab 15 Uhr sind die Gäste eingeladen, sich dazu zu gesellen. ASTEN. Dieses Mal wird die Musikgruppe „Ansfeldner Tanzlmusi“ für Unterhaltung sorgen. Es stehen gemeinsames Singen und eine bunte Mischung an Volksliedern, aber auch Mundart und Witze am Plan.  - „Ein Fixtermin für den, der Unterhaltung liebt."

Beste Qualität und frische Speisen – an diesen Leitsatz hält sich das Ottakringer Wirtshaus Bierosophie. WIEN/OTTAKRING. Die Bierosophie in der Gablenzgasse hat sich zum Ziel gesetzt, ein Lokal zu sein, in dem sich jeder wohlfühlt. Der lauschige Gastgarten mit alten Bäumen und die modern-nostalgisch eingerichtete Gaststube laden zum Verweilen ein und ein kurzer Blick auf die Speisekarte der Bierosophie lässt eigentlich keine Wünsche offen. Neben den Wirtshausklassikern wie Schnitzerl oder...

Am Sonntag, 27. März findet wieder eine „Wirtshausmusi" im Raffelstettnerhof in Asten statt. Ab 15 Uhr sind die Gäste eingeladen, sich dazu zu gesellen. ASTEN. Dieses Mal werden die „Wegerer Schrammeln“ für Unterhaltung sorgen. Neben Wiener Liedern und Schrammelmusik stehen auch Mundart und Wiener Witze auf dem Programm. Zudem wird gemeinsam gesungen.  Für die Veranstaltung gelten die aktuellen Corona-Regelungen.

Unter der Dachmarke der "Alpinae Culinar" konnten während der letzten drei Jahre zahlreiche produzierende, landwirtschaftliche Betriebe mit heimischen Restaurants, Wirtshäusern und Haubenküchen auf einer gemeinsamen Plattform vereint werden. Von 16. bis 26. Juni kommt es zur Neuauflage – auch im Salzkammergut. SALZKAMMERGUT. "Vor drei Jahren haben wir im Salzkammergut begonnen von der Idee einer 'Regionalküche' unter Einbezug der heimischen Produzenten nicht nur zu reden, sondern diese auch zu...

Die „Niederösterreichische Wirtshauskultur“ vereint rund 200 der besten Wirtshäuser des Landes, 26 sind in den Wiener Alpen beheimatet. Eines davon, den Hubertushof in Bad Fischau, besuchte Landesrat Jochen Danninger am Donnerstag, den 10. März 2022 und hob dabei die zentrale Bedeutung von gepflegter Wirtshauskultur für den Tourismus in Niederösterreich hervor. BAD FISCHAU. Wer Mitglied der Niederösterreichischen Wirtshauskultur ist, pflegt die Gastlichkeit in besonderem Maße, setzt auf...

Das Wirtshaus am Eck zur Oberen Dorfstraße ist ein gesellschaftlicher und kulinarischer Fixpunkt in der Gemeinde und nicht mehr wegzudenken. WEISSKIRCHEN. Der Weißkirchner Hof bietet seinen Gästen traditionelle österreichische Küche mit all ihren Feinheiten und lässt mit „g’schmackigen“ Gerichten und stimmungsvollem Flair keine Wünsche offen. In diesem Monat feiern Wirt Angelo Säckl und seine Gattin Kada das vierjährige Bestehen ihres Gastronomiebetriebes in Weißkirchen an der Traun. „Mit dem...

Von Wiener Schnitzel bis Rumpsteak: Manuel Schmidt verhalf dem Dresdnerhof zu neuem Glanz. WIEN/BRIGITTENAU. Aller Anfang ist schwer, das erfuhr Manuel Schmidt am eigenen Leib. 2005 übernahm er den Dresdnerhof, renovierte alles und eröffnete das Restaurant neu. Zunächst sah alles aber gar nicht nach einem eigenen Lokal aus: Denn nach der Lehre als Hotel- und Gastronomiefachmann arbeitete Schmidt in der gehobenen Gastronomie. Doch war er von Kindesbeinen an mit mit der gutbürgerlichen...

Lokalaugenschein bei Jakob Wirnsperger in Bad Bleiberg. Das Lokal wird inzwischen in fünfter Generation geführt und muss sich ständig den Veränderungen der Zeit stellen. BAD BLEIBERG. „Für meine Großeltern und Eltern begann der Tag früh. Schon ab kurz nach fünf Uhr morgens kamen die Bergleute vorbei, um noch vor der Schicht einzelne Zigaretten zu kaufen. Diese wurden dann in Zeitungspapier eingewickelt“, sagt Wirnsperger senior. Nach der harten Arbeit kehrten die Bergleute dann gerne wieder ein...

Niederösterreichs Gastronomiebetriebe sind derzeit geschlossen, selber kochen muss trotzdem niemand. Das „Wirtshaus to go“ ist eine willkommene Alternative: Viele Gasthäuser im Land bieten wieder Abholservice an, Genussmenschen daheim freuen sich über köstliche Abwechslung am Teller. Tourismuslandesrat Jochen Danninger und Gastronomie-Obmann Mario Pulker appellieren an die Gäste, ihren Wirtinnen und Wirten die Treue zu halten und die Take-away-Möglichkeiten in Anspruch zu nehmen. NÖ. Aktuell...

Am 9. Juli 2021 wurde der Florianihof nach der Neuübernahme wieder eröffnet. Der erfahrene Gastronom Peter Jäger leitet seither den Betrieb mit viel Herzblut. MATTERSBURG. Der "Flurl" wie der Florianihof insgeheim genannt wird, gehörte zu 100 Prozent der Commerzialbank Mattersburg und war der erste Betrieb, der nach der Pleite der Bank im Sommer 2020 in den Konkurs musste. Jetzt erstrahlt er in neuem Glanz Symbiose aus Alt und Neu"Wir wollten bei der Eröffnung genau an dem Punkt der Schließung...

Landesrat Jochen Danninger überzeugte sich selbst vom mehrfach ausgezeichneten Wirtshauskultur-Betrieb „Stadtwirtshaus Hopferl“ in Gmünd. Er wurde von den Wirtsleuten Josef und Monika Hag herzlich empfangen und bekam beim gemeinsamen Gespräch mit den Gastgebern Einblicke in ihr Wirtshaus. NÖ. Ist man im Waldviertel unterwegs empfiehlt sich unbedingt ein Abstecher in einem der vielen Niederösterreichischen Wirtshauskultur-Betriebe. „Zu einem gelungenen Ausflug gehört ein Besuch im Wirtshaus oder...

BEZIRK/NÖ. 95 Seiten mit Wirtshäusern aus NÖ und der Region bietet der neue „Mein Wirtshaus Guide“ Die Niederösterreichische Wirtshauskultur besitzt Tradition und Geschichte und ein innovatives Gedankengut sorgt dafür, dass die größte Kulinarik-Initiative des Landes nicht stillsteht sondern sich immer wieder weiterentwickelt. Der neue Wirtshaus Guide ist das beste Beispiel dafür und löst ab sofort die renommierte Straßenkarte der Niederösterreichischen Wirtshauskultur ab. Dem neuen Guide gehört...

Als einer der letzten Vertreter ist das Haas Beisl in Margareten ein Gasthaus mit traditioneller Wiener Küche. Denn seit 1935 trifft sich hier bereits das Grätzel.  WIEN/MARGARETEN. In der warmen Gaststube in der Margaretenstraße 74 sitzt ein älterer Herr nachdenklich über sein Kreuzworträtsel gebeugt. „Ah“ ruft er, wobei sich nicht erkennen lässt, ob dieser Ausruf der Freude der Lösung des Rätsels oder der herannahenden Köchin Brigitte Rohrer gegolten hat. Sie stellt eine Topfenpalatschinke...

Am Sonntag, 24. Oktober, ab 15.00 Uhr sorgt die Gruppe „Pichler, Pfann & Pfann" bei der nächsten Wirtshausmusi im Raffelstettnerhof in Asten für Stimmung.  ASTEN. Am Programm stehen Witze, Mundart, offenes Singen und natürlich „a gute Jause".  Es gelten die 3-G-Regeln, bitte einen Nachweis mitbringen.

Ein prachtvolles Kulturerbe und eine üppige Auswahl an hochkarätigen Gaumenfreuden sorgen in Niederösterreich für einen Urlaub mit Kultur und Geschmack. NIEDERÖSTERREICH. Mitten in Europa und doch immer wieder Grenzgebiet: Die besondere Lage Niederösterreichs zog schon immer Menschen und Mächte an, die hier nicht nur für eine bewegte Geschichte, sondern auch für überaus reiches Kulturerbe sorgten. Auf dem prächtigen Kulturerbe ruht man sich aber heute nicht aus, sondern versucht, darauf...

PFUNDS (sica). Lange Familientradition und Erfahrung trifft im Berghof auf 1.400 Metern Seehöhe in Greit bei Pfunds auf moderne und frische Ideen: Der Familienbetrieb bietet mit "BERG im Glas" den kulinarischen Genuss von traditioneller Wirtshausküche für zuhause.  Tradition und Moderne auf 1.400 Metern vereintLange Familientradition und Erfahrung trifft im Berghof auf 1.400 Metern Seehöhe in Greit bei Pfunds auf moderne und frische Ideen. Die Familie Thöni führt den Familienbetrieb, der seit...

Aufgrund der beruflichen Veränderung von Kirchenwirt Roland Reiter wurde das traditionsreiche Gasthaus Kirchenwirt 2019 geschlossen. Durch den Gebäudeankauf der Gemeinde Landl KG eröffneten sich mehrere Möglichkeiten zu einer Mehrfachnutzung. So werden die oberen Stockwerke derzeit als Ferienwohnungen mit geplanten 30 Gästebetten weiter ausgebaut. Ing. Matthias und Birgit Schmiedberger haben den Gastronomiebereich gepachtet und Mitte Juni als Forstauers Brauhaus Gesäuse neu eröffnet. Mit ihrem...

MANNERSDORF. Freitag 9:00 Uhr Vormittag, Treffpunkt Jägerhof in Mannersdorf. Wir wollen uns anschauen, ob es "das richtige Wirtshaus" noch gibt. Hans Schneider, der "zuag'roaste" Wirt vom Jägerhof, scherzt, dass für ihn der Lockdown zeitlich günstig gelegen sei, weil er sich so gleich auf die Pension vorbereiten konnte, die er in nicht all zu ferner Zukunft antreten wird. Er erzählt, dass die Gäste zwar wieder kommen, aber die großen Feiern fehlen noch. Die Stammgäste, die an der Bar sitzen,...

Wirtshausmusi auch diesen Sommer!Im vorigen Jahr hat die Musikkapelle Suben aus der Corona-Not eine Tugend gemacht und die MusikerInnen spielten einige Konzerte im Gastgarten. Gemütlich, gesellig, gerade recht für einen lauen Sommerabend. Auch 2021 wird es wieder WirtshausKonzerte geben. Extended, denn diesmal sind es gleich vier Termine in drei Wirtshäusern! "Es ist schön, dass wir den Sommer auch heuer wieder für WirtshausKonzerte nutzen können und dass diesmal gleich drei Subener Wirte mit...