Wirtshaussterben

Trotz hoher Inflation, verändertem Konsumverhalten und dem "Gasthaussterben" konnte die heimische Bierbranche im vergangenen Jahr ein zufriedenstellendes Ergebnis erzielten, wie der Verband der Brauereien Österreichs am Montag bekannt gab. In den kommenden Jahren soll die gehobene Gastronomie und alkoholfreies Bier zunehmend als neue Märkte gewonnen werden. Die Einführung der neuen 0,33l-Mehrwegflasche nahm der Verband als Anlass, um eine Erhöhung des Pfands auf klassische 0,5l-Bierflaschen zu...

„Das Wirtshaus gehört zu Niederösterreich, wie die Marille zur Wachau", betonte LH Johanna Mikl-Leitner im Zuge der Billanz zur Aktion"wia zhaus", die Unterstützungen bis 100.000 Euro versprach. Doch kam die Aktion etwa zu spät? NÖ. Die Situation in der Niederösterreichischen Gastronomie ist weiterhin angespannt. Zwar nehmen die Lokale insgesamt zu, doch gerade bei den klassischen Wirtshäusern gibt es weiterhin einen Rückgang. So sperrten in Niederösterreich im vergangenen Jahr 116 Wirtshäuser...

Wie es früher war. Vor rund 300 Jahren lenkten die Fuhrwerks- und Kaufleute, die aus Budapest kamen, ihre Fuhrwerke zum Gasthaus Mehler. Diesen Charme des 19.Jahrhunderts hat die Familie Mehler mit ihrem Gasthaus in Fachwerksbauweise mit viel Liebe und hohem Aufwand erhalten und schrieb echte Wiener Wirtshausgeschichte. Martin Mehler: Wenn sich die Zeiten ändern, ändern wir uns halt auch.“Die Familie hat das Gasthaus vor 40 Jahren übernommen, als der Großvater noch die Kantine in der...

Initiative "Mein Wirt": Teuerungen, Personalnot, veränderte Ansprüche der Gäste: MeinBezirk.at war auf Tour durch den Bezirk Bruck-Mürzzuschlag und hörte sich bei unseren Wirtinnen und Wirten um, wo die Herausforderungen liegen. BRUCK-MÜRZZUSCHLAG. In unserer Serie "Mein Wirt" nehmen wir uns der Problematik des "Wirtshaussterbens" an, wollen eine Plattform für unsere Gastronominnen und Gastronomen, für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, aber auch für Gäste sein. Die Woche machte sich im Bezirk...

Mit 17.3. wird das Traditionsgasthaus Peterbrünnl am Mentlberg, geführt von Günter und Sonja Geschichte sein. Mit einem Anschlussmenü am 11.3. und einem Abschiedsbrief verabschieden sich die Gastronomen von ihren Gästen. INNSBRUCK. Was bleibt ist ein Dank an die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und an die Gäste. Das Traditionsgasthaus Peterbrünnl wird zugesperrt. Trotz vieler toller Bewertung für die Kochkünste sehen sich Gütner und Sonja mit zu vielen Herausforderungen konfrontiert. Am 11.3....

Christoph Jauk ist gelernter Betriebswirt und seit mehreren Jahren als Unternehmensberater tätig. Als Mitarbeiter der "Management Factory" hat er einen guten Einblick in die unterschiedlichsten Branchen. Wir haben ihn um seine Meinung zum Wirtshaussterben gefragt. "Zwischen 2010 und 2020 verringerte sich laut WKÖ der Anteil der aktiven Mitglieder im Fachverband Gastronomie österreichweit um -4,7 Prozent, wobei die Steiermark mit -9,5 Prozent den zweithöchsten Rückgang aufweist. Die aktuell hohe...

Die Gastronomie hat schon seit einiger Zeit mit den unterschiedlichsten Herausforderungen zu kämpfen und die Teuerungswelle erschwert die aktuelle Situation zusätzlich. Wir haben dazu mit zwei Gastronomiebetrieben gesprochen, die mit unterschiedlichen Schwierigkeiten konfrontiert sind. ÄUßERE EINÖDE. Das Gasthaus Schallerwirt hat aktuell nicht nur mit den Nachwirkungen der Unwetterkatastrophe von Ende Juni zu kämpfen, sondern auch mit den hohen Energiepreisen und der Teuerung. „Unsere Gäste...

Das Wirtshaus ist ein emotionsgeladener Ort voller Geschichte und Geschichten. Hier kommt das Dorf zusammen, werden Hochzeiten gefeiert, kehrt man am Sonntag nach der Messe ein, trauert man um verlorene Angehörige, erholt sich vom Tagwerk. Für viele ist die wärmende Gaststube das eigentliche oder zumindest das zweite Wohnzimmer. Manchen ist sie ein Büro, ein Sitzungsraum. Und nicht wenigen ist sie der Ort des Verliebens. TIROL. Heimische Traditionswirtshäuser sollen erhalten bleiben und...

Seit 1562 wurden in der Hoftaverne am Fuße des Schlossberges in Ranshofen Gäste bewirtet. Nun ist vom ehemaligen Wirtshaus nur noch ein Haufen Ziegelsteine übrig.  RANSHOFEN. Die Hoftaverne in Ranshofen ist Geschichte. Gut 450 Jahre zierte das rosa Haus den Ortskern Ranshofens. Nun ist davon nur noch ein Haufen Ziegelsteine übrig. Geschlossen war das Wirtshaus ohnehin schon seit einiger Zeit. Nun soll hier wieder Leben einziehen. Nach dem Abriss soll das Gebäude – in dem Wohnungen und ein...

LANDECK. Gastwirten, Wirtshaus(re)aktivierern, und Interessierten bietet sich am 12. November in Landeck eine lohnende Möglichkeit: Land Tirol, Standortagentur Tirol und Wirtschaftskammer Tirol laden zum Informationsnachmittag rund um die Wirtshausübernahme, -aktivierung und -nachfolgethematik. #dufehlst Kampagne Gegen das Wirtshaussterben steuert die von der Tirol Werbung und Standortagentur Tirol ausgearbeitete #dufehlst Kampagne. Teil dieser Kampagne sind Informationsnachmittage, an denen...

Im Rahmen der #dufehlst Kampagne laden Land Tirol, Standortagentur Tirol und Wirtschaftskammer Tirol laden zu Informationsnachmittagen rund um die Wirtshausübernahme, -aktivierung und -nachfolgethematik. LIENZ (red). Gegen das Wirtshaussterben steuert die von der Tirol Werbung und Standortagentur Tirol ausgearbeitete #dufehlst Kampagne. Teil dieser Kampagne sind Informationsnachmittage, an denen Gastwirte, Wirtshaus(re)aktivierer und Interessierte in allen Tiroler Bezirken sich umfassend zu...

Das Revitalisierungskonzept des Gh. Schwarzlmüller, Neukirchen bei Lambach – erdacht und ausgearbeitet von Beatrix Reisinger – wurde erfolgreich beim Regionalmanagement LEWEL eingereicht. Noch ist ein Ende des kreativen Stillstandes des Objekts nicht in Sicht. Jedoch naht gewiss der Tag, an dem wieder Entscheidungen gefällt werden müssen! Diese in Vorbereitung sollen ein umfangreiches Revitalisierungsprojekt werden. Geplant sind allerlei Adaptierungen, wie die Neueröffnung der modernisierten...

"The Legendary Breitmaulfrosch" Ernst Istvanits gastierte am 25. Juli 2020 im Erlebnisgasthaus Zum Kleeblatt in Wolfau. WOLFAU (kv). Der Liedermacher und Humorist aus Oberpullendorf bringt sein Programm im Rahmen einer kostenlosen Aktion auf die Bühnen der burgenländischen Dorfgasthäuser. Er reist durch das ganze Burgenland mit der Mission, die Menschen dazu zu animieren, öfters einen geselligen Abend im ortsansässigen Gasthaus zu verbringen. Alles im Kampf gegen das Wirtshaussterben. Harte...

Startschuss für tirolweites Serviceangebot – auch an der BH Kitzbühel. BEZIRK KITZBÜHEL (jos). Welche behördlichen Auflagen zu beachten? Was gilt es bei einer Unternehmens- oder Wirtshausübergabe zu berücksichtigen? Welche Genehmigungen braucht es für eine Betriebsöffnung? Diese und viele weitere Fragen werden bestehenden und künftigen Gastronomietreibenden sowie Unternehmer anderer Gewerbe auch im Bezirk Kitzbühel im Rahmen von „Betriebsanlagensprechtagen“ beantwortet. „Mit dem Wirtshauspaket...

Wieder hat ein beliebter Gasthof im Rebenland geschlossen: Fredi Vicuinik, der 20 Jahre in einer prachtvollen Rebenlandschaft am Eichberg, Gemeinde Leutschach/Weinstraße, ein Gasthaus geführt hat, verkauft seinen Besitz an ein Ehepaar aus Bad Tölz in Bayern. Die neuen Eigentümer, so berichtet Vicuinik, wollen möglicherweise den Gastbetrieb für nur drei Monate im Herbst, also in der Hauptsaison der Region, öffnen. Fredi Vicuinik bedauert: Er habe drei Söhne, die sich für andere Berufe...

REUTTE (eha). Um dem Wirtshaussterben in Tirol entgegenzuwirken und bestehende sowie angehende Wirtinnen und Wirte bestmöglich bei der Betriebsführung oder Übergabe zu unterstützen wurde auf Initiative von LH Günther Platter das sogenannte "Wirtshaus-Paket" ins Leben gerufen. Startschuss für tirolweites Serviceangebot Ab sofort finden in allen Tiroler Bezirken Betriebsanlagensprechtage als Service für Wirtinnen und Wirte statt. Auch die Bezirkshauptmannschaft Reutte nimmt damit verstärkt ihre...

TIROL. Das Land Tirol bietet nun in allen Bezirken Serviceangebote – sogenannte Betriebsanlagensprechtage – für WirtInnen. Fragen zu BetriebsanlagenIst man Besitzer eines Gastronomiebetriebes oder will man einen eröffnen, dann ist man mit den unterschiedlichsten Auflagen, Genehmigungen und Vorgaben konfrontiert. Diese sollen künftig im Rahmen von Betriebsanlagensprechtagen in den Tirols Bezirkshauptmannschaften beantwortet werden. Diese Betriebsanlagensprechtage wurden bereits im Rahmen des...

Viele Jahre kochte Elisabeth Altinger für Ihre Gäste auf, am 31. Oktober 2019 schloss die Wirtin ihre Türen für immer. Sitzendorf verliert somit das einzige Gasthaus und einen wichtigen Treffpunkt im Dorf. SITZENDORF (ssch). Am letzten geöffneten Tag nutzen viele Stammgäste noch einmal die Chance die gemütliche Atmosphäre des Gasthaus Pelzer-Altinger zu genießen und auch der frisch pensionierten Wirtin für die unzähligen Momente zu danken. Stammgäste und Vereine„Da brauchst ned ins Simpl geh,...

Der Wastlwirt in Andorf sowie das Gasthaus Laufenböck in Riedau hören Anfang 2020 auf. ANDORF, RIEDAU (ebd). Nach 34 Jahren werden Ernst und Franziska Mauernböck ihren Wastlwirt zusperren. Das bestätigt Franziska Mauernböck gegenüber der BezirksRundschau. "Im Februar 2020 ist Schluss. Wir haben keine Nachfolger. Keines unserer vier Kinder will das Gasthaus weiter betreiben. Ich selbst werde im Februar 60 und bin dann seit 45 Jahren in der Gastronomie tätig. 34 Jahre davon beim Wastlwirt, den...

Josef Sutter und seine Frau Martha haben das Gasthaus seit dem Jahr 2010 gemeinsam betrieben. MITTERTRIXEN. Mitte Dezember schließt die "Trixnerstube" in Mittertrixen für immer ihre Pforten. Die Gründe dafür sind vielfältig. Ab Mitte Dezember geschlossen Seit 2010 betreibt Josef Sutter, gemeinsam mit seiner Frau Martha, die "Trixnerstube zum Sutter" in Mittertrixen. Am 15. Dezember sperrt Sutter sein Gasthaus zum letzten Mal auf. Die Gründe für die Schließung des Gasthauses: "Einerseits müssen...

Das heuer erstmalige Fehlen einer passenden Veranstaltungslokalität hat in dem fast 6000 Einwohner zählenden Ort Thalgau sehr rasch die Alarmglocken läuten lassen. Nachdem dem Thema aber eine viel breitere Bedeutung zugrundeliegt, wurde in Thalgau eine Initiative "Weitblick für Thalgau" ins Leben gerufen,  um die Erstellung eines Zukunftsprofiles für eine lebenswerte Gemeinde zu schaffen. Ein Hauptziel stellen Vorstellungen und Wünsche für ein künftiges Veranstaltungszentrum dar, welches...

TIROL. Die Zahl der Gasthäuser ist in Tirol in wenigen Jahren stark gesunken. Die Gründe dafür sind vielfältig. Nun werden Maßnahmen getroffen, das Wirtshaussterben aufzuhalten. Verschiedene Gründe für Wirtshaussterben 2012 gab es in Tirol noch 321 aktive Gasthäuser. Ende 2018 waren es nur noch 299. Viele traditionsreiche Wirtshäuser werden wohl nicht mehr aufsperren. Die Gründe dafür sind vielfältig: schwierige Suche nach Nachfolge, hohe behördliche Auflagen, fehlendes Eigenkapital für...

INNSBRUCK. Die jüngste Pleite dreier Traditionslokale in Tirol geben NAbg. Peter Wurm Anlass zur Kritik. Das Gasthaussterben sei ein Resultat verfehlter Politik, so der FPÖ-Spitzenkandidat. „Jahrelang wurden die Gastronomen mit immer neuen Ge- und Verboten traktiert, die Politik hat in dieser Frage vollkommen versagt“, führt Wurm aus. Er erinnert an das neue Förderprogramm des Landes zum Erhalt der Tiroler Wirtshäuser: „Diese Maßnahme kommt viel zu spät. Das Gasthaussterben ist seit Jahren,...

PINSWANG (rei). Zum Zeitpunkt unserer Recherche fand sich auf der Homepage des Hotel Schluxen in Pinswang noch ein Hinweis auf das Restaurant. Wer hier speisen möchte, muss sich aber beeilen: "Mit 7. September 2019 stellen wir den Restaurantbetrieb komplett ein," erklärt Markus Mayr. Er führt gemeinsam mit seiner Gattin das Anwesen, zu dem auch ein großer Reiterhof gehört. Vermietung nur noch mit Frühstück Letzterer wird künftig wohl auch für das Auslangen der Unternehmersfamilie sorgen, mit...