Wirtshaussterben

Beiträge zum Thema Wirtshaussterben

Blick in die Gaststube im Gasthof zur Waldheimat in Krieglach. Diese Gemütlichkeit kennen und lieben wir in der Region. | Foto: Hofbauer
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Initiative "Mein Wirt"
Auf Stimmungsfang bei unseren Wirtinnen und Wirten

Initiative "Mein Wirt": Teuerungen, Personalnot, veränderte Ansprüche der Gäste: MeinBezirk.at war auf Tour durch den Bezirk Bruck-Mürzzuschlag und hörte sich bei unseren Wirtinnen und Wirten um, wo die Herausforderungen liegen. BRUCK-MÜRZZUSCHLAG. In unserer Serie "Mein Wirt" nehmen wir uns der Problematik des "Wirtshaussterbens" an, wollen eine Plattform für unsere Gastronominnen und Gastronomen, für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, aber auch für Gäste sein. Die Woche machte sich im Bezirk...

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  • Angelina Koidl
Die Gastronomie muss sich neu aufstellen – leichter gesagt als getan. | Foto: Symbolbild (Pixabay)
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Gastkommentar zum Wirtesterben
Es braucht eine neue Wertschätzung gegenüber der Gastronomie

Christoph Jauk ist gelernter Betriebswirt und seit mehreren Jahren als Unternehmensberater tätig. Als Mitarbeiter der "Management Factory" hat er einen guten Einblick in die unterschiedlichsten Branchen. Wir haben ihn um seine Meinung zum Wirtshaussterben gefragt. "Zwischen 2010 und 2020 verringerte sich laut WKÖ der Anteil der aktiven Mitglieder im Fachverband Gastronomie österreichweit um -4,7 Prozent, wobei die Steiermark mit -9,5 Prozent den zweithöchsten Rückgang aufweist. Die aktuell hohe...

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  • Bernhard Hofbauer
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Wirtshaussterben
Das Ende vom Gasthaus "Edda" in Mürzzuschlag

Das Wirtshaussterben nimmt kein Ende, auch in Mürzzuschlag. Nun sperrt das Gasthaus "Edda" zu. Mürzzuschlag verliert mit der Langzeitwirtin Edda Russmann, die in den nächsten Tagen endgültig in den verdienten Ruhestand tritt, eines seiner letzten "alten" Wirtshäuser. Mehr als drei Jahrzehnte führte Edda Russmann die Gaststätte in der Unteren Waldrandsiedlungsgasse, die früher unter dem Namen Hafenscherer bekannt war. 50 Jahre WirtinRussmann hat ihr Pensionsantrittsalter schon lange...

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  • Heinz Veitschegger

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