Produktinnovation der Junior Company

Produktinnovationen durch die Junior Company des dritten Jahrganges der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe Kirchdorf.

Bereits im Schuljahr 2015/16 haben sich die Schülerinnen der Klasse mit dem Produkt Lebensmittelhanf auseinandergesetzt. Sie haben dabei erfahren, dass es sich um ein sogenanntes Super Food handelt. Es ist ein pflanzlicher Vitalstoffspender, der für Schönheit, jugendliche Frische, Stärkung des Immunsystems, Aktivierung von Selbstheilkräften sorgt. Es ist ein Energiespender und gut fürs Gehirn. Seine vielfältigen Inhaltsstoffe wie Protein, Eiweiß, Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren, Linolsäure und Ballaststoffen werden in der Volksmedizin geschätzt. Die gesundheitlichen Wirkungen von Hanf sind vielfältig.

Die Schülerinnen haben sich im neuen Unterrichtsgegenstand Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement zum Ziel gesetzt, diesen wertvollen Rohstoff Hanf zu wohlschmeckenden Produkten zu veredeln. Ergebnis der Produktentwicklung sind Hanfkekse, Hanfnudeln, Hanfpesto und eine Hanf-Gewürzzuckermischung. „Vom „Run“ auf die Produkte waren die Schülerinnen selbst überrascht. Derzeit könnten sie mehr verkaufen, als sie produzieren. Der Verkauf auf den Adventmärkten in Kirchdorf, Pettenbach und Viechtwang war sehr erfolgreich und lehrreich für das Üben von Verkaufsgesprächen.“ So die Projektleiterin Ingeborg Cytra.

„Die Schülerinnen arbeiteten eifrig an der Entwicklung und Produktion mit“, so Lehrerin Astrid Degelmann. Sie begleitete das Projekt aus ernährungswirtschaftlicher Sicht.

„Mit Freude werden die Schülerinnen auf die anstrengende, aber lehrreiche Phase dieses Jungunternehmens zurückblicken, wo sie praktische Erfahrungen in allen Unternehmensbereichen gemacht haben. Von der Planung, Kalkulation, Produktion, Marketing, Vermarktung bis hin zur Dokumentation und Vorbereitung einer großen Abschlussfeier des Projektes haben sie alles kennengelernt, mit Höhen und Tiefen, mit Zeitnot und Hindernissen, mit Last, vor allem aber mit Freude“, so Ingeborg Cytra.

Bild: Anna C., Verena H., Verena W. am Verkaufsstand ihrer Junior-Company im Rahmen des neuen Unterrichtsgegenstandes Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement der HLW Kirchdorf mit Produkten aus Lebensmittel-Hanf