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Was in Peking nicht fehlen darf ....

  • 26. August 2017, 11:42 Uhr
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Alles sehr sauber und steril ....
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... ist eine leckere Peking-Ente.

Die Pekingente gehört zu den berühmtesten Gerichten der chinesischen Küche. Ihre Herstellung ist sehr aufwendig – sie wird daher meistens in spezialisierten Restaurants zubereitet – und verzehrt. Das Rezept für die Pekingente stammt aus der Ming-Dynastie.

Quelle und nähere Infos darüber findet ihr bei Wiki:

Eine nette Geschichte am Rande: Eine Kellnerin hatte sich in den Finger geschnitten und weinte. Mein Mann Norbert hatte ein Pflaster eingesteckt und gab es ihr auf den Finger. Sie strahlte und bereitete ihm die erste Peking-Enten-Rolle persönlich zu.

Alles sehr sauber und steril ....
Die Entenstreifen werden in einem dünnen Pfannkuchen gegeben und mit Frühlingszwiebeln garniert. Dann wird das Endprodukt mit der Hand verzehrt ... war wirklich sehr gut und knusprig!

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