TFBS Landeck

"Danke für schöne aber auch anstrengende Zeit!"

Die TFBS Landeck zeichnete die AbsolventInnen der 10-wöchigen Qualitätsoffensive feierlich und in würdigem Rahmen aus.

LANDECK (das). "Es freut mich immer besonders, dass so viele SchülerInnen ihre Schulzeit um eineinhalb Wochen verlängern und das alles auf freiwilliger Basis", begrüßte Dir. Günther Schwazer die AbsolventInnen der Zusatzausbildung "Qualitätsoffensive" an der Tiroler Fachberufsschule für Tourismus und Handel (TFBS) in Landeck.
"Egal ob vegan-kreatives Kochen, Käse-, Wein- oder Kaffeekunde (Barista), dieses Mehr an Ausbildung macht den Qualitätsunterschied aus und auf eure Leistungen könnt ihr wirklich stolz sein", betonte Dir. Schwazer in weiterer Folge. Die Gäste wurden an diesem Abend mit einem exquisiten 4- Gänge Gala Dinner verwöhnt, musikalisch haute sich das Ensemble "Smash" mächtig ins Zeug.

Hohes Niveau

Im Schuljahr 2018/19 konnte man gleich mehrere qualitätsoffensive Klassen begrüßen: "Ob Vegane Küche, Jungsommelier, Käse- oder Kaffeekenner – unsere Lehrlinge sind der Renner! So überreichte man kürzlich von Seiten der Wirtschaftskammer, des Landesschulrates und der Direktion den SchülerInnen ihre Zertifikate im feierlichen Rahmen, geladen waren auch prominente Ehrengäste wie 3-Hauben-Koch Martin Sieberer, "Käsepapst" Andreas Gstrein, die Präsidentin der Sommelier Union Austria, Annemarie Foidl, Andreas Fahrner (Wirschaftskammer), Sepp Haueis (Gasthof Gemse), Simone Zangerl (TVB Tiroler Oberland), Sommelier Arno Hofer uvm., welche auch gleichzeitig als Prüfer fungierten. 20 Barista, 20 Jungsommelier, 14 Käsekenner, 14 Vegane Küche nahmen an der Zusatzausbildung teil und durften sich über einen erfolgreichen Abschluss freuen.

"Arbeiten in der geilsten Branche!"

"Heute bin ich nicht nur Lehrerin sondern vor allem unheimlich stolz auf euch, Danke für die schöne aber auch anstrengende Zeit!" zeigte sich Vizedirektorin Martina Bombardelli begeistert. Auch Martin Sieberer und Annemarie Foidl lobten das hohe Niveau an der Schule und das hier eingebrachte Engagement. "Wir arbeiten in der besten und geilsten Branche der Welt, in der man die besten Chancen geboten bekommt. LAssen wir das auch alle wissen!" mit diesen Worten von Annemarie Foidl wurde der offizielle Teil beendet und alle Anwesenden ließen den Abend noch gemütlich mit dem ein oder anderen Gläschen ausklingen.

Qualität steht im Vordergrund

Im Rahmen der Qualitätsoffensive werden in Abstimmung mit den Lehrbetrieben zusätzlich zur Basisausbildung jene Kenntnisse,
Fähigkeiten und Fertigkeiten vermittelt, die den Marktgegebenheiten, den
Standards sowie Trends und regionalen Besonderheiten im Tourismus
entsprechen: Jungsommelier und Kaffeeexperte/Kaffeeexpertin (Barista)
für den Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau // Küchentrends (Food
Design) und KäsekennerIn für den Lehrberuf Koch/Köchin //
Fachspezifische Kundenorientierung für den Lehrberuf Hotel- und
GastgewerbeassistentIn // Lehrlinge der Lehrberufe
Gastronomiefachmann/-frau können zwischen den Zusatzausbildungen für den Lehrberuf Koch/Köchin und Restaurantfachmann/-frau wählen. Dafür wurde die Lehrgangsdauer im 2. Lehrjahr von derzeit 8 auf 9 1/3 Wochen verlängert – Im Lehrberuf Gastronomiefachmann/-frau erfolgt die Verlängerung im 3. Lehrjahr, dies basiert auf freiwilliger Basis von Seiten der Schüler und der Betriebe.

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