Martin Sieberer

Beiträge zum Thema Martin Sieberer

Martin und Sohn Michael Sieberer mit dem neuen Werk des Clubs der Paznauner Köche: "Paznauner Küchengeheimnisse"
Video 27

Buchpräsentation vom Club der Paznauner Köche
Neue "Paznauner Küchengeheimnisse" wurden gelüftet - mit VIDEO

KAPPL/PAZNAUN (sica). In kleinem Rahmen lüftete Martin Sieberer mit seinem Club der Paznauner Köche und den Young Chefs Paznaun neue Geheimnisse aus den Küchen des Tals und präsentierte die neue Version des Kochbuchs "Paznauner Küchengeheimnisse". Kostproben der Küchengeheimnisse"Als wir vor elf Jahren das erste Buch vom Club der Paznauner Köche präsentierten, waren genau 364 Gäste anwesend", erinnert sich der Obmann des Vereins, Martin Sieberer zurück. Für die Präsentation der neuen Version...

  • Tirol
  • Landeck
  • Carolin Siegele
Coronabedingt wurde die Culinaria des Clubs der Paznauner Köche unter der Leitung von Martin Sieberer (7.v.re.) und der YoungChefsPaznaun abgesagt (Bild stammt aus dem Jahr 2019).
2

Veranstaltungs-Absage
Culinaria des Clubs der Paznauner Köche und YoungChefsPaznaun abgesagt

PAZNAUN (otko). In den bisherigen Reigen der Veranstaltungsabsagen reiht sich nun auch die Culinaria des Clubs der Paznauner Köche und der YoungChefsPaznaun ein. Mitte Oktober erscheint eine erweitere Neuauflage der „Paznauner Küchengeheimnisse". Coronabedingte Absage Die Culinaria des Clubs der Paznauner Köche unter der Leitung von Martin Sieberer und der YoungChefsPaznaun hat sich zu einem jährlichen Fixpunkt im Paznuner Gourmetkalender vor dem Beginn der Wintersaison etabliert....

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
Paznaun startete mit den lokalen Spitzenköchen in die Genuss-Wandersaison: Martin Sieberer, Gunther Döberl, Andreas Spitzer, Hermann Huber und Benjamin Parth (v.l.):
Video 12

12. Kulinarischer Jakobsweg
Paznaun startet in die Genuss-Wandersaison

PAZNAUN. Es ist angerichtet: Am 12. Juli startete der 12. Kulinarische Jakobsweg im Paznaun. Besucher erlebten am Sonntag die Paznauner Spitzenköche beim Wandern auf ihre Patenhütten und beim Kochen ihrer speziellen Hüttenkreationen. Die hierfür kreativ interpretierten, bodenständigen Hüttengerichte aus regionalen Zutaten stehen ab sofort auf den jeweiligen Hüttenspeisekarten. Genussvoller Saisonstart Am 12. Juli startete der Kulinarische Jakobsweg in seine 12. Runde. Wer jetzt bis Ende...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
12. Kulinarischer Jakobsweg: Das Paznaun bringt auch im Sommer 2020 Hochgenuss ins Hochgebirge.
4

Kulinarischer Jakobsweg
Paznaun bringt Hochgenuss ins Hochgebirge

PAZNAUN. Fünf bodenständige Hüttengerichte aus regionalen Zutaten von fünf Paznauner Spitzenköchen kreativ interpretiert – Paznaun-Gäste entdecken vom 12. Juli bis zum Ende des Sommers 2020 den 12. Kulinarischen Jakobsweg auf fünf Genussrouten. Rezepte zum Nachkochen inklusive. Im Paznaun "genusswandern" Wer zwischen 12. Juli und Ende Sommer 2020 im Paznaun „genusswandert“, braucht keine Verpflegung. Der zwölfte Kulinarische Jakobsweg verspricht auf fünf Genussrouten auf über 2.000 Metern...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
„Land der Berge“: Mit Marlies Raich im Paznaun. Die Dokumentation wird am 8. Juli 2020 um 21:05 Uhr auf ORF III ausgestrahlt.
4

ORF III
„Land der Berge“: Mit Marlies Raich im Paznaun

PAZNAUN. Der smaragdgrüne „Berglisee“, die Sommerfrische der „Paznauner Schafl“ und ein Gipfel hoch über Galtür – das sind nur ein paar der Orte, zu denen Marlies Raich Zuschauer am 8. Juli 2020 um 21:05 Uhr in der Sendung „Land der Berge“ auf ORF III führt. Breites Spektrum am sportlichen AktivitätenBereits zum dritten Mal moderiert die ehemalige Skikönigin Marlies Raich die Sendung „Land der Berge“ – diesmal meldet sie sich aus dem Paznaun, das in den Sommermonaten besonders viel zu...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
Die "Paznauner Stube Trofana Royal" von Martin Sieberer holt mit 98 Punkten den ersten Platz in Tirol.
3

Falstaff Restaurantguide 2020
Martin Sieberer ist Tirols Nummer eins bei Falstaff

ISCHGL, ST. ANTON, LECH (otko). "Paznauner Stube Trofana Royal", "Stüva" und "Tannenhof" sind im Falstaff Restaurantguide 2020 unter den Top 3 Tirols. Auch weitere Restaurants aus dem Bezirk Landeck belegen Spitzenplätze. Gourmet-Hotspots Mit über 250.000 Bewertungen von 19.000 Mitgliedern des Falstaff Gourmetclubs wurde der Falstaff Restaurantguide 2020 zusammengestellt. Das "Steirereck" hat dabei seine alleinige Führungsposition verloren und teilt sich den Österreich-Sieg nun mit den...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
Den Auftakt zum 23. Sterne-Cup der Köche bildet am Sonntag, 19. April von 13:00 bis 15:00 Uhr die Kochshow mit TV-Starkoch Johann Lafer, der mit prominenten Freunden und Kollegen zum Schlemmen auf die Idalp einlädt.
6

23. Sterne-Cup der Köche
50 Starköche auf Slalomkurs in Ischgl

ISCHGL. Der 23. Sterne-Cup der Köche präsentiert sich von 19. bis 20. April 2020 als sportlich-kulinarisches Wochenende. Neben dem traditionellen Riesenslalom der Starköche mit Live-Cooking-Duell führt die Präsentation des Hornstein-Rankings die Spitzenköche aus vier Nationen zusammen. Weitere Programmpunkte: Die Johann Lafer Küchenparty und das 2. Ischgler Haubenfestival. 23. Sterne-Cup der Köche Das beste Rezept für den Tagessieg beim Sterne-Cup der Köche ist die perfekte Mischung aus...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
Der Club der Paznauner Köche und die YoungChefsPaznaun unter Martin Sieberer luden zur Culinaria 2019 nach Galtür.
50

Kulinarisches Stelldichein im Paznaun

GALTÜR (jota). Die Culinaria des Clubs der Paznauner Köche und der YoungChefsPaznaun hat sich zu einem Fixpunkt im Paznuner Gourmetkalender etabliert. Bei der diesjährigen Culinaria im Hotel Fluchthorn in Galtür wurden die Gäste wieder mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt. Martin Sieberer, Tirols konstant höchstdekorierter Spitzenkoch, erhielt vor kurzem beim Gault Millau sieben Hauben in zwei Restaurants im Hotel Trofana Royal in Ischgl. Sieberer leitet seit Jahren die Geschicke des...

  • Tirol
  • Landeck
  • Dr. Johanna Tamerl
Benjamin Parth wurde im Gault&Millau 2020 mit 18,5 Punkten (4 Hauben) ausgezeichnet und ist damit nach Simon Taxacher der bestbewertete Koch Tirols.
7

Gault&Millau 2020
Haubenweise Lob für Ischgl und St. Anton am Arlberg

ISCHGL/ST. ANTON/SERFAUS/FISS (otko). Der Gourmetführer „Gault&Millau 2020“ bringt passend zum Start der Wintersaison neben einem neuen Bewertungsschema einen wahren Haubensegen für die Tourismusmetroplen. Benjamin Parth steigt mit seinem Gourmetrestaurant Stüva zur Nummer 2 Tirols auf. Neues Bewertungsschema „Nach vier Jahrzehnten erweitert Gault&Millau Österreich sein Haubenspektrum nach oben und vergibt erstmals fünf Hauben“, so die Herausgeber Martina und Karl Hohenlohe im...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
Siegerpodest aller Kinderklassen – mit Christoph Patigler (l.) und Günther Walser (r.).
11

TSV Bezirk Landeck
Landecks Skitalente starteten mit Konditionswettkampf in den Rennwinter

KAPPL. Der Auftakt in den Rennwinter 2019/20 ist für die Skitalente des Tiroler Skiverbandes im Bezirk Landeck geschafft. Konditionswettkampf Mit dem Konditionswettkampf im Turnsaal der Neuen Mittelschule in Kappl wurde bereits der erste Bewerb zu den beiden Bezirkscups – dem Volksbank Kindercup und dem Raika-Schülercup – absolviert. Die Ergebnisse sind Teil der Bezirkscup-Gesamtwertung. 100 Kinder der Altersklassen U8 - U12 und 32 Schüler der Altersklassen U13 – U16 standen in fünf...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
Warben für den Einstieg in den Kochberuf: Die Lehlringe Cecile und Elias mit Spitzenkoch Martin Sieberer (re.) und WK-Bezirksobmann Anton Prantauer (li.).
50

Wirtschaftskammer Landeck
Großer Andrang beim Berufsfestival – mit VIDEO

LANDECK (otko). In der Wirtschaftskammer Landeck konnten sich über 500 SchülerInnen über Lehrberufe informieren und selber Hand anlegen. 40 Unternehmen präsentierten sich Die Lehre hat im Bezirk einen goldenen Boden. Bei der bereits 7. Auflage des Berusfestivals in der Wirtschaftskammer präsentierten sich vergangenen Dienstag und Mittwoch über 40 namhafte Unternehmen aus dem Bezirk Landeck auf 15 gemeinsamen Info-Points. Über 500 SchülerInnen aus den Neuen Mittelschulen und den Gymnasien...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
Guide A la Carte 2020: Die Starköche bestätigen den Ruf von Ischgl als Gourment-Hotspot.

Gourmethotspot
Guide A la Carte 2020: Fünf Ischgler Restaurants unter Top 10 Tirols

ISCHGL. Der am 4. Oktober erscheinende Gourmetführer „Guide A la Carte“ bestätigt Ischgls herausragende Position als Gourmethotspot: Unter den Top 10 in Tirol sind fünf Ischgler Betriebe gelistet. Rund 800 Restaurants wurden in Österreich getestet, darunter sieben Ischgler Spitzen-Restaurants, die insgesamt 27 Sterne ins Paznaun holen. Strahlkraft der Ischgler Kulinarik Mit der Veröffentlichung des neuen Guide A la Carte 2020 bestätigt sich einmal mehr die Strahlkraft der Ischgler...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
100

Gault&Millau
Hubert Wallner ist Koch des Jahres 2020

TECHELSBERG (dw). Hubert Wallner vom Seerestaurant Bad Saag zählt schon seit mehr als zehn Jahren zur absoluten Kochelite in Österreich. Er ist nicht nur der beste Koch Kärntens, sondern gilt auch als einer der zehn besten Köche Österreichs. Nun wurde er von Gault&Millau zum „Koch des Jahres“ 2020 gekürt - eine Ehre, die in Kärnten zuletzt vor 17 Jahren Josef Trippolt Sen. & Jun. vom Restaurant Zum Bären in Bad. St. Leonhard zuteil wurde - und bekam von Herausgeber Karl Hohenlohe eine...

  • Kärnten
  • Klagenfurt Land
  • Dietmar Wajand
Beim 11. Markttag am 31. August 2019 in Ischgl wird auch wieder eine Käsekönigin gewählt.

Paznauner Almkäse
Kulinarik und Musik beim 11. Markttag in Ischgl

ISCHGL (otko). Beim 11. Markttag am 31. August 2019 stehen in Ischgl wieder regionale Produkte im Vordergrund. Organisiert wird der Markt von der Genussregion Paznauner Almkäse und der Musikkapelle Ischgl. Top-Qualität beim Paznauner Almkäse Der Paznauner Markttag ist inzwischen weit über die Region hinaus bekannt. Am 31. August 2019 findet ab 10:30 Uhr der bereits 11. Markttag am Ischgler Florianparkplatz statt. Die Nachfrage nach dem Paznauner Almkäse ist groß. Im Sommer wird er auch...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
Die Profi-Rider Julien Welsch und Sarah Lezito beeindruckten mit gewagten Stuntshows beim 5. Top of the Mountain BIKER SUMMIT.
7

Top of the Mountain BIKER SUMMIT
Besucherrekord beim 5. Motorrad-Gipfeltreffen im Paznaun

ISCHGL. Mit rund 1000 Bikern folgten so viele wie noch nie dem Ruf nach Ischgl zum fünften „Top of the Mountain BIKER SUMMIT“. Highlight war die Motorradparade auf die auf 2.320 Metern gelegene Idalp. Das mit vielen außergewöhnlichen Programmpunkten gespickte, jährliche Motorrad-Treffen ist in dieser Event-Form einzigartig. Save the Date: Vom 24. bis 26. Juli 2020 findet in Ischgl der 6. „Top of the Mountain BIKER SUMMIT” statt. Top of the Mountain BIKER SUMMIT Der fünfte „Top of the...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
Bei Sunny Mountain Sommerfest konnte auch die neue Pumpstation und der neue Speicherteich besichtigt werden.
63

Kappl
Sunny Mountain Sommerfest lockte viele Besucher an

KAPPL/DIAS (jota). Mehr als 2000 Einheimische und Gäste waren beim traditionellen Sunny Mountain Sommerfest auf Dias in Kappl. "Wir wollen für Familien Abwechslung und Unterhaltung bieten", so Andreas Kleinheinz, Geschäftsführer von den Kappler Bergbahnen. Andreas Kleinheinz erklärte die Investionen von heuer und dem letzten Jahr. "Wir haben eine neue Pumpstation bekommen und errichten einen zusätzlichen Speicherteich mit ca. 73.000 m3 Wasserinhalt, der im Oktober gefüllt wird", so der...

  • Tirol
  • Landeck
  • Dr. Johanna Tamerl
Zum Auftakt des elften Kulinarischen Jakobswegs wanderten die diesjährigen Starköche Jean-Georges Klein, Paul Ivić, Tristan Brandt, James Knappett und Onno Kokmeijer mit ihren Gästen zu den jeweiligen Patenhütten und präsentierten ihre speziellen Hütten-Kreationen.
11

Genusswandersaison
Paznaun eröffnet den 11. Kulinarischen Jakobsweg – mit VIDEO

PAZNAUN. Am 7. Juli startete der Kulinarische Jakobsweg im Paznaun unter der Schirmherrschaft von Eckart Witzigmann mit fünf Genussrouten in seine elfte Saison. Zum Auftakt wanderten die diesjährigen Starköche Jean-Georges Klein, Paul Ivić, Tristan Brandt, James Knappett und Onno Kokmeijer mit ihren Gästen zu den jeweiligen Patenhütten und präsentierten ihre speziellen Hütten-Kreationen. Genussreicher Start in die Wandersaison Am 7. Juli 2019 eröffnete Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
Alle Akteure des Abends versammelt auf der Bühne.
7

TFBS Landeck
"Danke für schöne aber auch anstrengende Zeit!"

Die TFBS Landeck zeichnete die AbsolventInnen der 10-wöchigen Qualitätsoffensive feierlich und in würdigem Rahmen aus. LANDECK (das). "Es freut mich immer besonders, dass so viele SchülerInnen ihre Schulzeit um eineinhalb Wochen verlängern und das alles auf freiwilliger Basis", begrüßte Dir. Günther Schwazer die AbsolventInnen der Zusatzausbildung "Qualitätsoffensive" an der Tiroler Fachberufsschule für Tourismus und Handel (TFBS) in Landeck. "Egal ob vegan-kreatives Kochen, Käse-, Wein-...

  • Tirol
  • Landeck
  • Daniel Schwarz
Die HLW-Schülerin Paula Landerer servierte das "Prüfungsmenu" auf dem Tisch mit Schuldirektor Reinhold Greuter.
11

Prüfungsessen
HLW Landeck: Vier-Gang-Menü auf dem Weg zur Matura

LANDECK (otko). Die HLW-SchülerInnen sind mit ihrer Koch-/Servierprüfung der Matura ein Stück näher gekommen. Gastronomische Kompetenz Die Ausbildung an der fünfjährigen Höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe (HLW) in Landeck umfasst neben Wirtschaft, Tourismus, Kommunikation und Fremdsprachen auch einen praktischen Teil. Im Rahmen der Vorprüfung zur Matura konnten die SchülerInnen nun ihr gastronomisches  Können beweisen. Dabei galt es jeweils eine Prüfung in der Küche und...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
Der „Top of the Mountain BIKER SUMMIT“ hat Motorradtestfahrten, geführte Touren oder Stuntshows im Programm.
5

Top of the Mountain BIKER SUMMIT
Das Paznaun lädt Biker zum 5. Motorrad-Gipfeltreffen

ISCHGL/PAZNAUN. Vom 26. bis 28. Juli 2019 findet im Paznaun zum fünften Mal das höchste Biker-Treffen Österreichs statt. Der „Top of the Mountain BIKER SUMMIT“ hat Motorradtestfahrten, geführte Touren oder Stuntshows im Programm, ist für alle Marken offen und gipfelt traditionell in einer Motorradparade auf die 2.320 Meter hoch gelegene Idalp. Höchste Biker-Treffen Österreichs Motorräder soweit das Auge reicht: Wenn das Paznaun vom 26. bis zum 28. Juli 2019 zum höchsten Biker-Treffen...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
Gourmetsafari in Ischgl: Die Haubenköche Martin Sieberer, Gunther Döberl und Gustav Jantscher (v.l.).
31

Premiere gefeiert
Gourmetsafari für Feinschmecker in Ischgl

ISCHGL (otko). Bei der Gourmetsafari glänzen die Ischgler Haubenköche Benjamin Parth, Martin Sieberer, Gunther Döberl und Gustav Jantscher mit kulinarischen Highlights. Gourmet-Hot-Spot der Alpen Der Gourmetführer „Gault&Millau 2019“ bestätigt in seiner aktuellen Ausgabe die herausragende Position Ischgls als Gourmet-Hot-Spot der Alpen. An keinem anderen Platz werden so viele Hauben in Relation zur Größe des Ortes gezählt. Mit diesem "Rekord" stellt das Paznauner Bergdorf auch die...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
Zur Präsentation des 38. Hornstein-Ranking traf die anwesende Kochelite dann anschließend erstmals auf 2.624m Höhe vor grandioser Bergkulisse zusammen, um gemeinsam die besten Restaurants in Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz zu feiern.
6

22. Sterne-Cup der Köche
Höchstleistungen, Haubenküche und Hüttengaudi in Ischgl – mit VIDEO

ISCHGL. Beim 22. Sterne-Cup der Köche von Champagne Laurent-Perrier und dem Tourismusverband Paznaun - Ischgl duellierte sich die internationale Kochelite am 7. und 8. April 2019 im Riesenslalom und bewies beim Live-Cooking auf der legendären Idalp-Bühne ihre Klasse. 50 hochdekorierte Küchenchefs Traumhafte Pistenbedingungen, Top-Köche, Traditions-Cup. Für 50 hochdekorierte Küchenchefs aus Deutschland, Österreich, Südtirol, der Schweiz und erstmals auch aus dem Elsass, hieß es...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
11. Kulinarischer Jakobsweg bringt Sterneköche ins Hochgebirge.
5

Genusswandern im Paznaun
11. Kulinarischer Jakobsweg bringt Sterneköche ins Hochgebirge

PAZNAUN. Hochgenuss im Hochgebirge: Paznaun-Gäste wandern vom 7. Juli bis zum Ende des Sommers 2019 wieder auf dem Kulinarischen Jakobsweg. Auf fünf Genussrouten finden sie fünf von internationalen Sterneköchen kreativ interpretierte bodenständige Hüttengerichte aus regionalen Zutaten. Rezepte inklusive. Die diesjährigen Starköche sind Tristan Brandt, Paul Ivić, James Knappett, Onno Kokmeijer und Jean-Georges Klein. Fünf internationale Starköche Wer zwischen Juli und September im Paznaun...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp
Neun Freestyle-Kaderläufer des TSV Bezirk Landeck nahmen am vorletzten QParks Stopp in Schilthorn teil.
2

QParks Stopp & Oberlandtourstopp
Landecker Freestyler holten vier Podestplätze in Schilthorn

BEZIRK LANDECK/ISCHGL. Neun Freestyle-Kaderläufer des TSV Bezirk Landeck nahmen am 23. März beim vorletzten internationalen QParks Stopp im Skyline Snowpark im schweizerischen Schilthorn teil und räumten dabei gleich vier Stockerlplätze ab. Zeitgleich ging für 34 weitere Freestyler des Bezirks in Ischgl der zweite Stopp der Freestyle Bezirksmeisterschaft Oberlandtour über die Bühne. Oberlandtour stoppte in Ischgl Nachdem am 17. März in St. Anton der Auftakt der Oberlandtour stattgefunden...

  • Tirol
  • Landeck
  • Othmar Kolp

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.