Wolfsberg

Gasthof Silberberg in St. Johann eröffnet im Juli neu

Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten wird das Traditionsgasthaus Silberberg in St. Johann im Sommer offiziell eröffnet. Wolfs-Lounge-Chefin Sonja Nastl übernimmt die Leitung.

WOLFSBERG. Die Umbauarbeiten im Gasthof Silberberg, das sich seit Mai 2022 im Besitz einer GmbH von Dietmar Riegler befindet, neigen sich dem Ende zu. Im Inneren des Traditionsgasthauses sollten die Rohbauarbeiten demnächst abgeschlossen sein. Innerhalb der nächsten Wochen will man die Einrichtung und Dekoration in Angriff nehmen. „Wir planen, im Juli zu eröffnen“, kündigt Riegler an.

Bekannte Betreiberin

Mittlerweile ist auch klar, wer den Betrieb dort führen wird: Die Leitung übernimmt Sonja Nastl, die seit 2016 auch als Betreiberin der Wolfs-Lounge in der Lavanttal Arena bekannt ist. Gemeinsam mit einem zehnköpfigen Team wird sie sich künftig um das Wohl der Gäste kümmern. Als Chefkoch fungiert Christian Brandner, der auch in der Wolfs-Lounge die kulinarischen Fäden zieht. Die rechte Hand der Chefin ist Johann Schweiger, ebenfalls fixer Teil des Wolfs-Lounge Teams. Den Service leitet die langjährige Mitarbeiterin Hülya Lippauer.

Verträgliche Preise

"Im 'Silberberg' werden wir sowohl bodenständige Hausmannskost als auch das eine oder andere außergewöhnliche Gericht servieren", kündigt Nastl an. "Es wird Themenwochen mit Zutaten aus der Region geben, zum Beispiel Spargel, Eierschwammerl und Wild. Außerdem bieten wir tägliche Frühstücksvariationen und ein Mittagsmenü." Preislich möchte man sich in einem verträglichen Rahmen bewegen. "Damit man sich auch als Familie den sonntäglichen Gasthausbesuch leisten kann, ohne dass man gleich ein Vermögen hinlegen muss", so Nastl.

Übernachtungsmöglichkeit

Obwohl es zwischen der Wolfs-Lounge und dem Gasthaus Silberberg Synergien geben wird, handelt es sich doch um zwei getrennte „Paar Schuhe“: „Es wird ein komplett eigenständiger Betrieb“, meint Dietmar Riegler. Wie viel in den Umbau investiert wurde, möchte er nicht verraten: "Es war allerdings mehr als ich erwartet habe."  Kulinarisch könne man denselben Standard wie in der Wolfs-Lounge erwarten. Wenn in der Lavanttal Arena Veranstaltungen stattfinden, bietet sich das Haus mit seinen knapp 50 Betten als Übernachtungsmöglichkeit an, ebenso bei WAC-Spielen.

Bewegte Geschichte

Der Name des Gasthauses bleibt erhalten, konkret wird das Haus als „Hotel-Restaurant Silberberg“ geführt. „Ich habe viel zur Historie des Gasthauses recherchiert. Sie reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück“, so Riegler. „Allein aus historischen Gründen kam eine Umbenennung  nicht infrage.“ Aufschlussreiches zur Geschichte des Gasthofs will man den Gästen auch bei Eröffnung im Sommer präsentieren.