Aus dem Lavanttal

Knoblauch von Margit Holzer jetzt bei Spar erhältlich

Kärntner Spar-Märkte haben jetzt Knoblauch aus dem Lavanttal im Programm.

KÄRNTEN, OSTTIROL. Im Lavanttal ist der von Margit Holzer in St. Paul angepflanzte Knoblauch schon längst bekannt. Nun ist Spar eine Partnerschaft mit der mit Holzer eingegangen.

Im 200-Gramm-Netz erhältlich

„Immer mehr Kärntner schätzen diese Rückbesinnung auf traditionelle Werte und genießen, was in ihrer Region für sie geerntet, produziert und an Spar geliefert wird. Mit dem Knoblauch von Margit Holzer aus St. Paul haben wir ein ungemein schmackhaftes und gesundes Produkt in unserem Sortiment, das für die Verbindung von Tradition und Trend steht und beweist, wie vielfältig und besonders unsere Region ist“, berichtet Paul Bacher, Geschäftsführer für Spar Kärnten und Osttirol. Ab sofort ist der Lavanttaler Knoblauch bei Spar, Eurospar und Interspar im 200-Gramm-Netz erhältlich.

Qualität wie in Italien

Als Margit Holzer vor einigen Jahren den elterlichen Betrieb in St. Paul im Lavanttal übernahm, entschied sie sich zusätzlich zu den Erdbeeren, auch Knoblauch anzupflanzen. „In Kärnten angebaut und geerntet, erspart sich diese gesunde Knolle den langen Transportweg in dunklen und feuchten Containern bis nach Österreich und wächst praktisch vor unserer Haustür“, erklärt die Landwirtin einen ihrer Beweggründe für den Anbau des „Knofels“. Ein anderer Antrieb war, dass sie nach langem Aufenthalt in Italien jene Qualität wollte, die sie vom südlichen Nachbar gewohnt war.

Natürliches Antibiotikum

Neben seinem unvergleichlichen Geschmack ist Knoblauch auch ein natürliches Antibiotikum: Die Knolle enthält entzündungshemmende Stoffe, beispielsweise Allicin, das vor Bakterien schützt. Allicin weist keimtötende Eigenschaften auf und ist wirksam gegen Bakterien sowie Pilze, Viren und Parasiten. Gleichzeitig greift es im Gegensatz zu herkömmlichen Antibiotika keine Darmbakterien an.