Tomaten
Wilheringer Jungbauer und alte Raritäten
- Schon früh entdeckte Elias Mayr seine Leidenschaft für Gemüse. Neben Tomaten pflanzt er auch Chilis, Melonen und mehr.
- Foto: Spießmayr
- hochgeladen von Oliver Wurz
Seit seiner Kindheit sammelt Jungbauer Elias Mayr (18) aus Wilhering Samen von Paradeisern.
WILHERING. "Die Samen kommen aus aller Welt, von Barcelona bis Amerika", erzählt Mayr. Während seiner Ausbildung in der Landwirtschaftlichen Fachschule im ABZ Lambach absolvierte er ein Praktikum bei Erich Stekovics in Frauenkirchen im Burgenland. Der Paradeiser-Kaiser konnte seine Leidenschaft dabei noch mehr ankurbeln. Und so hat Mayr heuer 101 verschiedene Sorten vorgezogen und gepflanzt. "Ich habe von jeder Sorte etwa drei Pflanzen hochgezogen, die jeweils rund zehn Kilo Ertrag bringen", freut sich Mayr über seine gelungene Aufzucht. Nun heißt es ernten, verkosten, beobachten und dokumentieren. "Derzeit sind wir am Eruieren, welche rund 40 Sorten nächstes Jahr wieder angepflanzt werden sollen", erklärt der Jungbauer. Jetzt ist laut dem Experten übrigens der ideale Zeitpunkt, die süßen Früchte einzukochen, um sie das ganze Jahr genießen zu können.
Zur Sache
Erhältlich sind die Köstlichkeiten im Hofladen beim Spiesmayr, Hofweg 2, 4073 Wilhering/Appersberg und rund um die Uhr in der Dorfladenbox Wilhering an der B129.
Infos unter spiesmayr.at.
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