Kulinarische Verführung in süß und scharf im Square

Praline zum Fisch, Schokolade zum Lamm, garniert mit feinstem Whiskey, Rum und Vodka. So lautete die kulinarische Verführung in sechs Gängen, die einem ausgesuchten Kreis von rund 35 Gästen im Square - dem erst kürzlich umgebauten und neu eröffneten Restaurant- und Loungebereich im Hotel Park Inn am Linzer Hessenplatz - kredenzt wurde. Dort präsentierten der bereits mehrfach prämierte oberösterreichische Whiskey-Produzent Peter Affenzeller, Metre Chocolatier Johannes Bachhalm von der gleichnamigen Schokoladenmanufaktur und die Edeldestillerie Farthofer bei einer Whiskey-, Rum- und Schokoladenverkostung ihre leckeren Produkte inklusive genauer Erläuterungen, wo der Geschmack auf Zunge und Gaumen „genau sitzt“. Für die dazu perfekt abgestimmten Gänge mit geräuchertem Lachsfilet, glasierter Steingarnele, Schellfisch und rosa gegrilltem Lammrex mit Blattspinat und Auberginenconfit sorgte Küchenchef Andreas Breitenfellner. Süßes und Scharfes genossen unter anderen Rechtsanwalt Manfred Arthofer, Restaurant U.Hof-Chef Christoph Cerny mit Gattin Sarah, Udo Hunstorfer (GF Oha-Druck) und Leopold Haidvogl (Verkaufsleiter der Firma Impex).

Auftaktveranstaltung für Veranstaltungsreihe

Der Abend stellte die Auftaktveranstaltung für eine monatliche Veranstaltungsreihe dar, die Park Inn-Direktor und Square-Chef Peter Haidvogl geplant hat. Das Square als neue Linzer In-Location mit stylischem Café-Loungebereich inklusive Top-Bar und Restaurant am Linzer Hessenplatz soll nicht nur für die Kaffeepause oder den schnellen Lunch dienen, sondern will den Linzern auch ein abwechslungsreiches monatliches Abendprogramm mit unterschiedlichen Schwerpunktthemen bieten.

Übrigens: Das nächste große Event im Square steigt am 14. Februar – für den Valentinstag lässt sich Hausherr Peter Haidvogl etwas Besonderes einfallen!