Adressen für den süßen Genuss

Viel Wirbel um die Linzer Zimtschnecke

In Linz riecht es überall nach Süßgebäck und an jeder Ecke sieht man sie – die Zimtschnecke. Wo mit dem Gewürz gebacken wird und es die besten Variationen gibt, hat unsere Redaktion in Erfahrung gebracht.

LINZ. Nach Wien ist der Hype um die Zimtschnecke nun auch in Linz angekommen. Insbesondere ein junges Publikum macht sich in der Stadt auf die Suche nach außergewöhnlichen Kreationen. Die BezirksRundSchau hat sich umgehört und die wichtigsten Adressen für den süßen Genuss zusammengefasst. Die Auswahl ist rein subjektiv und spiegelt die Meinung unserer Redaktion wider.

Zimtwirbel

Den Hype um die Zimtschnecke hat in Linz der Pop-up-Store Zimtwirbel ausgelöst. Seit 1. Februar können Naschkatzen an der Mozartkreuzung das Süßgebäck in acht unterschiedlichen Sorten kaufen. Im Sortiment befinden sich ausgefallene Kreationen wie Pistazie, Cocobello oder Blaubeere. Im Frühling soll dann etwas Fruchtiges für Abwechslung sorgen. Insgesamt hat der Zimtwirbel bis Ende April geöffnet, bevor der temporäre Mietvertrag endet. "Wir werden sehen, wie es dann weitergeht. Entweder wir suchen uns eine neue Geschäftsfläche, bieten die Zimtschnecken in unseren Winkler Brot Bäckereien an oder testen ein anderes Süßgebäck", verrät die Geschäftsführerin Antje Winkler. Sie und ihr Mann seien völlig überrascht gewesen, wie gut die Linzerinnen und Linzer ihren Pop-up-Store angenommen haben. "Das Geschäft ist super angelaufen. Am Anfang wurden wir komplett überrannt und wir mussten Zimtschnecken nachproduzieren. Inzwischen kommen wir aber ganz gut ran", so Winkler.
Adresse: Landstraße 35b, 4020 Linz
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 7.30 bis 17 Uhr

Joseph Brot

Auch bei Joseph Brot am Hauptplatz sind die Zimtschnecken ein Dauerbrenner. In der Bio-Bäckerei sind sie traditionell mit Dinkelmehl erhältlich. "Unsere Zimtschnecken haben eine angenehme Süße", wissen Laura und Jan, die beide seit rund einem Jahr im Verkauf tätig sind. Sie empfehlen das Süßgebäck gerne Kundinnen und Kunden, die sich nicht entscheiden können. Die Produkte für die Zimtschnecken stammen übrigens aus dem Waldviertel.
Adresse: Hauptplatz 14, 4020 Linz
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 7 bis 17.30 Uhr, Samstag von 7.30 bis 17 Uhr und Sonntag von 8 bis 14 Uhr

Honeder Naturbackstube

Eine gute Adresse für den süßen Genuss ist in Linz auch die Naturbackstube Honeder. "Wir bieten Zimtschnecken saisonal an", informieren Sabine und Michelle aus der Filiale in der Urfahraner Linke Brückenstraße. Dem aktuellen Trend halten sie eine Mohnschnecke entgegen, die mit Zuckerguss überzogen ist und besser zur Jahreszeit passen soll. Den Zimtgenuss gibt es dann wieder im Herbst.
Adresse: Linke Brückenstraße 17, 4040 Linz
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 6 bis 18 Uhr, Samstag von 6 bis 12 Uhr sowie Sonntag von 7 bis 12 Uhr

Brotsüchtig

Ist man in Linz auf der Suche nach Zimtschnecken, wird man auch in der Herrenstraße bei der Bio-Bäckerei "brotsüchtig" fündig. Hier gibt es Apfel-Zimt-Schnecken, die die Verkäuferinnen Elke und Maria regelmäßig über die Theke wandern lassen. Beim Besuch fällt auf, dass die Zimtschnecke bei "brotsüchtig" vegan erhältlich ist. Verkaufsleiterin Christina Kottnig verrät, dass mit Herbst zudem eine Überraschung ansteht: Wenn es wieder kälter wird, möchte die Bio-Bäckerei auch klassische Zimtschnecken ins Sortiment aufnehmen. 
Adresse: Herrenstraße 8, 4020 Linz
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 7 bis 18 Uhr und Samstag von 7.30 bis 12.30 Uhr

Friedlieb und Töchter

Im "Friedi" heißen die Zimtschnecken wegen ihrer unverkennbaren Form Franzbrötchen. Die Hamburger Spezialität wird hier aber nicht aus Plunder-, sondern aus Germteig gebacken. Die Füllung besteht klassisch aus Zimt, Zucker und Butter. "Der Duft ist einfach so unglaublich gut, wenn die üppig gefüllten Franzis aus dem Ofen kommen", schwärmt Inhaberin Elke Schmedler. Die Zutaten für die Franzbrötchen sind hauptsächlich Bio. Schnell sein lohnt sich: "Wenn es im Friedi Franzis gibt, brauchen wir das nur kurz mal auf den Sozialen Medien ankündigen, dann sind sie schnell weg", so Schmedler. Sie postet online, an welchen Tagen es Franzbrötchen gibt.
Adresse: Altstadt 5, 4020 Linz
Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag von 10 bis 19 Uhr und Samstag von 10 bis 18 Uhr