Bärlauchsuppe
Zutaten:
1 Zwiebel, 2 EL Öl, 1 l Gemüsesuppe, 100 g Bärlauch, 2 Zehen Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 1/4 l SalzburgerLand Schlagobers
Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Öl erhitzen und Zwiebelstücke leicht anrösten. Mit Suppe aufgießen und aufkochen lassen. Bärlauch waschen, abtropfen und in dünne Streifen schneiden. Bärlauch, gehackten Knoblauch, SalzburgerLand Schlagobers und Gewürze dazugeben. Aufkochen, Suppe mit Pürierstab pürieren.
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