Die "Reine Lungau" soll die neue Premium-Milch heißen

LUNGAU. Die „SalzburgMilch GmbH“ will eine neue Premium-Milch aus dem UNESCO-Bioshärenpark Salzburger Lungauer auf den Markt bringen. Die "Reine Lungau" soll diese Milch heißen; ab Oktober 2017 soll sie im Handel erhältlich sein – das ist aktuelle der Plan.

Alles rein Lungauerisch

Teilnehmen am Projekt, das unter anderem wissenschaftlich begleitet wird, dürfen nur Lungauer Bio-Bauernbetriebe, die darüber hinaus komplett aus dem regionalen Kreislauf produzieren. Das heißt es dürfen zum Beispiel nur Kraftfuttermittel (Getreide) zum Einsatz kommen, die ausschließlich aus dem Biosphärenpark Lungau stammen. Das gesamte Regelwerk der "Reinen Lungau" ist freilich weitaus komplexer.

1,89 Euro soll der Liter kosten

Qualität hat auch ihren Preis: das Angebot der Salzburg Milch an die Bauern liegt bei 70 Cent brutto für den Liter "Reine Lungau". Zum Vergleich: Bio-Milch liegt bei rund 50 Cent. Auch im Handel wird die "Reine Lungau" wohl die teuerste Milch sein. Kolportiert wird ein Preis für den End-Verbraucher von bis zu 1,89 Cent pro Liter.

Das Interesse ist groß

Zwei Info-Veranstaltungen für die heimischen Landwirte fanden bereits statt, am vergangenen Donnerstag im Gambswirt in Tamsweg der Dritte. In den Wochen und Tagen vor diesem Donnerstag wurde mittels Fragebogens bereits ausgelotet, welche Milchbauernbetriebe im Lungau ob ihrer derzeitigen Produktionsweise für die "Reine Lungau" in Frage kommen bzw. welche Höfe überhaupt Interesse zur Teilnahme haben. "Das Interesse ist sehr groß", freut sich Bezirkbauernkammer-Sekretär Andreas Kaiser, einer der Initiatoren dieses Biosphärenpark-Milch-Projektes, auf Bezirksblätter-Nachfrage. "Nach diesem dritten Info-Abend haben sich bereits einige Dutzend Betriebe gemeldet", berichtet Kaiser. Er betont abschließend: "Das Projekt ist noch in der Planungsphase, was heißt: Fix ist noch gar nichts."

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