Motto Brot
Auf der Mariahilfer heißt das Motto: Frisches Brot
Klein, fein, urban, vegan: Das Motto Brot in der Mariahilfer Straße 71a trifft den Zeitgeist.
WIEN/MARIAHILF. Bereits beim betreten der kleinen Bäckerei kommt einem der Duft von frischem Brot und Gebäck entgegen. Kein Wunder den die täglich frische Backware wird direkt in der Bäckerei fertiggebacken.
Im Motto basiert das gesamte Sortiment auf Sauerteig. "Unser Bio Gebäck unterscheiden sich vor allem durch die lange Teigführung: "Unsere Teiglinge reifen zwischen 24 und 72 Stunden", erklärt Filialleiterin Rebecca Huterer stolz. Generell setzt die Bäckerei ausschließlich auf österreichische Produkte. Vom Mehl bis zum Kaffee ist alles regional und Bio.
Eigene App
"Unsere eigene App ermöglicht es den Kundinnen und Kunden dabei immer einen Überblick über das aktuelle Sortiment zu behalten", erzählt uns Filialleiterin Rebecca Huterer. Über die App ist es zusätzlich möglich das Gebäck zu reservieren und in der Filiale abzuholen. Auch ein kleiner Überblick über die Zutaten der Produkte wird geboten.
Kaffe und Süßes
Der Kaffee ist auch schon das nächste Highlight – Dieser wird von der Rösterei "Alt Wien" exclusiv für das Motto hergestellt. Der "Motto Backery Bland", kann dabei ganz klassisch als Espresso oder Verlängerter genossen werden oder auch als Melange, mit einer der fünf verschiednen Milcharten – vier davon Vegan. Generell ist im Motto fast alles vegan.
Für die süßen Verführungen sorgt im Motto der bekannte Patissier Daniel Ploderer. Einen Scheiterhaufen gibt es dabei durchgängig, die restlichen Produkte wechseln von Saison zu Saison. Nach der Jahreszeit richtet sich auch das Platzangebot: Während es zur kalten Jahreszeit sämtliche Produkte nur too go gibt, lädt an warmen Sommertagen ein Schanigarten mit 60 Sitzplätzen platz zum verweilen ein. In dem Gastgarten gibt es dann neben Kaffee und Kuchen auch hausgemachte Limonaden, Brunch und kleinere Speisen wie beispielsweise einen Flammkuchen.
Zur Sache
- Das Motto Brot befindet sich in der Mariahilfer Straße 71a, im sechsten Bezirk.
- Geöffnet ist unter der Woche von 7 bis 19 Uhr und an Samstagen und Feiertagen von 8 bis 19 Uhr, sowie am Sonntag zwischen 9 und 17 Uhr .
Weitere Infos gibts online unter mottobrot.at.
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