Bildung

125.000 Euro in neue Lese- und Kellertechnik investiert

MISTELBACH. "Die Investitionen erfolgten zum bestmöglichen Zeitpunkt, das extrem heiße und trockene Wetter stellte die Weinbauern vor große Herausforderungen bei der Lese und Traubenverarbeitung", ist der Direktor der Landwirtschaftliche Fachschule Mistelbach überzeugt, "sie garantieren bestmögliche fachliche Ausbildung unserer Fach- und AGRO-HAK SchülerInnen."

Lese 2018 – neue Geräte im Einsatz

Das Weinjahr 2018 bescherte den WinzerInnen einen überaus frühen Lesestart. Rechtzeitig konnten die neuen Maschinen für die Kellerwirtschaft geliefert werden. Die technisch besser ausgelegte Übernahme ermöglicht eine schnelle und schonende Verarbeitung der Trauben. Bisher war die Traubenverarbeitung in erster Linie für die Handlese ausgelegt. Wegen der hohen Temperaturen wurden jedoch sehr viele der Trauben in den frühen Morgenstunden mittels Traubenvollernter geerntet. Das schonende Entladen durch den Scherenhubwagen, das leichte Aufdrücken der Beeren durch die Quetsche und das langsame Pumpen in die pneumatische Presse führen zu einwandfreier Maische ohne hohe Gerbstoffextraktion. Außerdem kann durch die höhere Pressenkapazität höhere Mengen geerntet werden ohne unkontrollierte Maischestandzeit im Lesewagen zu haben.
Trotz der höheren Erntemengen im Vergleich zu den Vorjahren konnten die Lese zügig und unkompliziert eingebracht werden. Die technischen Neuerungen funktionierten einwandfrei und somit können wir uns auf einen qualitativ als auch quantitativ hochwertigen Jahrgang freuen.
"Für unsere SchülerInnen war die heurige Lese nicht zuletzt durch die neuen Maschinen und Geräte besonders interessant, sie waren hochmotiviert bei der Arbeit", freut sich der Schulleiter über den gelungenen Meilenstein in diesem Schuljahr.