Restaurant Tipp
Saisonales im Handwerk
Das "Handwerk Restaurant" bietet neben österreichischer Küche auch Bier- und Weinverkostungen an.
WIEN/NEUBAU. Saisonal, regional und qualitativ: Das "Handwerk Restaurant" bietet klassische österreichische Küche mit dem gewissen Extra. Je nach Saison werden unterschiedliche Speisen angeboten.
Im Moment sind die Schwammerl beliebt. Das Eierschwammerltatar mit pochiertem Ei und Pesto Rosso ist eine ganz spezielle Kreation des Hauses und wird gerne bestellt.
Saisonale Speisekarte
Bald wird die Speisekarte aber für die Herbstsaison adaptiert. Dann gibt‘s Köstlichkeiten vom Wild. Manchmal darf es auch ausgefallen sein. "Neben den klassischen Gerichten wie Schnitzerl oder Zwiebelrostbraten setzt unser Küchenchef Christoph Stiglitz auch immer auf saisonale Schmankerl aus der Region", erzählt Jan Leitner, Resident Manager des Hotels Arcotel Wimberger. Auch Hotelgäste kommen gerne ins Restaurant. Verlockend ist die zentrale Lage im siebten Bezirk, aber auch der angenehme Gastgarten im Innenhof. Mit Beginn der Coronapandemie und der damit einhergehenden Einschränkungen hat das Restaurant begonnen, einen Onlineshop und einen Lieferservice anzubieten.
"Auch wenn wir uns freuen, dass die Gäste wieder persönlich ins Restaurant kommen, gibt es nach wie vor die Möglichkeit zu bestellen", erklärt Leitner.
Das große Beer-Battle
Das Restaurant hat sich auch drei besondere Events überlegt: das Beer-Battle, das Wine-Battle und den Jazzbrunch. Ersteres gibt es erst seit August und findet einmal im Monat statt. Dabei werden jedesmal vier verschiedene österreichische Biersorten verkostet und mit vier Bieren aus einem anderen Land verglichen. Pro Runde gibt es auch ein Gericht. Gemeinsam mit einem Biersommelier können die Gäste fachsimpeln und Neues über die österreichischen und ausländischen Biersorten lernen.
Beim monatlichen Wine-Battle werden Weine zu einem 5-Gänge-Menü blind verkostet. Am Ende gibt es eine Abstimmung über den besten Wein. Der Jazzbrunch findet ab 12. September jeden Sonntag im Restaurant statt.
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