Falstaff-Voting
Beliebtester Pub Österreichs steht in Neusiedl am See
- v.l.n.r: Fallstaff, Daniel Ruiner, Andrea Ruiner, Oliver Ruiner, Christian Ruiner
- Foto: Fallstaff/Joes Pub
- hochgeladen von Bernhard Kerezsi
Im Stadtzentrum von Neusiedl am See gibt es einen Ort, an dem Tradition und Familie Hand in Hand gehen – Joe’s Pub. Was als zufällige Gelegenheit begann, hat sich inzwischen zu einem erfolgreichen Familienbetrieb entwickelt. Beim großen Falstaff & Budweiser Budvar Voting holte sie genau in ihrem Jubiläumsjahr den ersten Platz.
NEUSIEDL AM SEE. Seit zehn Jahren führen die Brüder Oliver und Daniel gemeinsam mit ihren Eltern Andrea und Christian den Familienbetrieb im Herzen von Neusiedl am See. Der Ursprung ihrer Erfolgsgeschichte ist ein wenig zufällig: 2015 machte ein ehemaliger Arbeitskollege sie darauf aufmerksam, dass der damalige Betreiber das Lokal aufgeben wollte. Die Familie zögerte nicht und entschloss sich, die Chance zu ergreifen und gemeinsam ein neues Abenteuer zu starten.
- Der Familienbetrieb am St. Patricks Day, der Eröffnungstag.
- Foto: Dominic Horinek
- hochgeladen von Dominic Horinek
Chance genutzt
Im Lockdown erweiterten sie ihr kulinarisches Angebot um die beliebten Sauerteigpizzen. Der besondere Teig, der ganz ohne Hefe auskommt und über längere Zeit reift, begeisterte die Gäste sofort. Die Pizzen entwickelten sich schnell zu einem wahren Bestseller. Auf die Frage nach den Vor- und Nachteilen des Arbeitens mit der eigenen Familie schmunzelt Oliver: "Dass man sich jeden Tag sieht." Doch eines ist klar – nur Produkte, hinter denen sie selbst stehen, finden ihren Weg zu den Gästen. Trotz stetiger Weiterentwicklung bleibt eines in fünf Jahren sicher: Der Spaß an der Arbeit und die Freunde, die mittlerweile ihre Gäste geworden sind.
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