Kürbis

Schweinsbraten, Kürbiskernschnitzel, Erdäpfelpuffer, Palatschinken, Schwarzwälderkirschtorte oder Burger? Die BezirksBlätter suchen die besten Rezepte aus 100 Jahren Niederösterreich. VÖSENDORF / NÖ. Eva Maria Payr hat uns ihr Lieblingsrezept mit den Worten: "Ich hoffe, es ist kein Problem, wenn ich das Rezept ein wenig unterhaltsamer gestaltet habe" geschickt. Na, schauen wir mal ... Zutaten für 2 Personen: Halbe Packung Risotto Reis 1 Stk. Butternusskürbis 1 Stk. Zucchini Etwas Rosmarin 1 EL...

Die Rezepte für das türkische Kürbis-Dessert "Kabek Tatlisi" sind variantenreich. Ob im Topf, Backblech oder wie hier mit mit Vorbereitung über Nacht. Das Endergebnis ist eine herrliche Nachspeise aus dem wohl beliebtesten Herbstfruchtgemüse: dem Kürbis. Folgende Zutaten werden benötigt: 1 kg Kürbis (Butternuss eignet sich hier besonders gut)200 g Zucker40 ml Karamellsirup (oder Agavendicksaft)Zubereitung:Kürbis schälen, halbieren und entkernen. Dann würfeln. (Die Kürbiskerne können geröstet...

Kilian Rosner, 9 Jahre, aus Waldreichs züchtet Riesenkürbis und spendet diesen der Küche des Landesklinikums Horn HORN. Der Sohn von Dr. Julia Rosner-Kaltenböck und Dr. Michael Rosner, beide Fachärzte an der Abteilung für Anästhesiologie und Intensivmedizin im LK Horn, Kilian, versuchte sich erstmals als Hobbygärtner und züchtete einen Riesenkürbis. Diesen 35 kg schweren Speisekürbis spendete er der Küche des Landesklinikums Horn. Der Kürbis wurde vom Küchenteam zur einer leckeren...

... Garten. Der Kürbis (der lange von Neapel) von Erwin Pöll aus Frischling hat eine Länge von 75 cm und ist 16,5 kg schwer. Im Bild: Entzückende Tochter Lisa (11).

Mit einer speziellen Erntemaschine werden die Kürbisse, welche schon in einer Reihe gelegt wurden,  aufgesammelt und zerkleinert. Das Fruchtfleisch wird auf den Acker zurückgeworfen und später wieder eingeackert. Die Kerne werden gesammelt und und dann weiter zu Kürbiskernöl gepresst.

Kürbis-Rezept von Patrick Friedrich, Gasthaus Figl in Wolfpassing WOLFPASSING. "Kürbis ist für mich ein sehr vielseitig einsetztbares Gemüse. Es lässt sich von der Suppe bis zum Dessert sehr vielseitig einsetzen. Ob man es jetzt als rohmarinierter Salat mach, als eigenständiges vegetarisches Gericht oder im Dessert als Kürbismousse," schwärmt Patrick Friedrich vom Gasthaus Figl in Wolfpassing (Bezirk Tulln).  Der Kürbis hat je nach Sorte eigene Aromen, die sich sehr gut verarbeiten lassen. Den...

"Fabian und Emilia hatten viel Spaß bei der Kürbisernte. Der größte Stangenkürbis wog 36,5 kg bei einer Länge von 105 cm", lächelt Karin Baumgartner aus Aigen stolz.

Wo: Bad Radkersburg, Bad Radkersburg auf Karte anzeigen

Bei Reizblase haben Betroffene ständig das Gefühl, auf die Toilette zu müssen. Eigentlich ist der Ablauf des menschlichen Harndrangs relativ simpel. Sobald sich in der Blase eine bestimmte Menge angesammelt hat, melden Rezeptoren ein Signal an das Gehirn. Bei Frauen geschieht dies bei zwischen 200 und 400 Milliliter Flüssigkeit, bei Männern bei zwischen 350 und 500 Milliliter. Unser Gehirn empfängt das Signal und macht uns wiederum klar, dass wir auf die Toilette gehen sollten. Gestörter Ablauf...

Hokkaido, Butternusskürbis und Konsorten sind nicht nur lecker, sondern vollgepackt mit wertvollen Inhaltsstoffen. Kürbisse haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Regelmäßig genossen, wirken sie sich positiv auf den Blutdruck aus und lindern Blasen- sowie Nierenprobleme. Kürbiskernöl senkt sogar nachweislich den Cholesterinspiegel. Kürbiscremesuppe, -risotto und Co. liefern dem Körper Antioxidantien, Vitamin A, C und E, Kalium, Calcium und Zink. Trotz der oft mehligen Konsistenz...

Dieser Kürbis ist ein Italiener - und er hat sich ein exquisites Platzerl ausgesucht. Beim letzten Urlaub in Italien wurde ein Riesengigant Mustang mitgebracht. Alexander Nowak (16) hat den Kürbiskern in Stallegg in die Erde gesteckt - und ihn dann vergessen. Da hat "Nonna" Elfie Nowak, auch sie ist wie der Rest der Familie Italien-Fan, aber geschaut, als sie ihn in fast zwei Metern Höhe entdeckte, wo er sich 'raufgeschlängelt' hatte. Im Spätherbst wird er geerntet und dann gegessen.

"Diesen großen Kürbis hat Lukas Jamy im Garten von seiner Oma geerntet. Es ist ein Langer von Neapel, er ist 76 cm groß und 12,5 kg schwer", ist Anita Kopper aus Gobelsdorf begeistert.

Der Kürbis ist ein einziges Kraftpaket. In ihm stecken viele, gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Auch kulinarisch hat das heimische Herbstgemüse einiges zu bieten. Zu Halloween lehren uns leuchtende Kürbisse das Gruseln. Doch der orange Herbstbote kann noch mehr. Er punktet mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen. Das Beta-Carotin verleiht dem Kürbis seine knallige Farbe. Gleichzeitig lässt es unseren Körper jubeln. Als Vitaminvorstufe sorgt Beta-Carotin für gesunde Augen und Haut und hält...

Das ist der Hokkaidokürbis von Marianne Nödl, der ist mittlerweile an die 3 Meter lang und 1 1/2 Meter breit. "Meine Freude war riesig, freute ich mich doch auf viele köstliche Früchte, doch leider entwickelt die Pflanze nur männliche Blüten und keine einzige Frucht! Doch die Blüten sind auch verwertbar, in Backteig getaucht und gebacken schmecken sie herrlich", lacht Marianne Nödl.