So kocht OÖ

Beiträge zum Thema So kocht OÖ

Anna Maria Pevny ist eine leidenschaftliche Köchin

Suppen und Eintöpfe haben wieder Hochsaison

NIEDERNEUKIRCHEN (eg). Wenn die Tage kürzer werden und die feuchte Kälte uns in die gemütlich warme Stube fliehen lässt, wird es Zeit, sich auf eine der ältesten Kochkünste zu besinnen. Nämlich das Kochen vieler Zutaten in einem Topf, kurz Suppe oder auch Eintopf genannt. Suppen und Eintöpfe haben eine lange Tradition und das weiß auch Anna Maria Pevny aus Niederneukirchen. Sie betreibt mit ihrem Mann Franz einen Biohof und einen Biohofladen mit einer Bio-Gastronomie. Auch für Schule am...

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Enns
Elisabeth Glück

Ein guter Koch braucht Feingefühl und Kreativität

Rudolf Rahofer hat bereits mehr als 40 Lehrlinge auf ihrem Weg zur Kochkarriere begleitet. KRONSTORF. Das Gasthaus Rahofer ist seit 1888 im Familienbesitz. Seit nunmehr 36 Jahren sind Rudolf und Eva Rahofer nicht nur für das ausgezeichnete und bodenständige Essen, sondern auch für das gediegene und schöne Ambiente des Hauses zuständig. Rudolf Rahofer ist selbst ein gelernter Koch und hat während der vergangenen Jahre unzählige Lehrlinge – geschätzte 40 bis 50 – ausgebildet. „Ein Koch braucht...

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Enns
Elisabeth Glück

Moderne Küche im Gasthof Pillgrab

ST. VALENTIN. Der Gasthof Pillgrab hat im Sommer seine Küche modernisiert. Der neue Küchenblock trennt nun unter anderem die Bereiche für à la carte sowie Catering. Dies bringt optimierte Arbeitsabläufe und mehr Flexibilität für das Küchenteam rund um Johannes Pillgrab. Starke Partner Der Gasthof Pillgrab ist eine beliebte Anlaufstelle für Genuss und Kulinarik im westlichen Mostviertel. Bald in vierter Generation wird der traditionsbewusste Familienbetrieb liebevoll und mit viel Herzblut...