Christian Payrhuber

Eine neue Initiative will die heimischen Gastronomen mit Produkten aus der Region vor den Vorhang holen. OÖ. Für eine freiwillige Herkunftskennzeichnung regional bezogener Produkte in der Gastronomie setzt sich die Initiative iss-dahoam.jetzt ein. Laut den Initiatoren Spitz, Gmundner Milch und Zipfer habe eine Studie ergeben, dass neben dem Preis-Leistungs-Verhältnis, die Regionalität ein entscheidendes Kriterium für den Kauf sei. Nachholbedarf sei besonders bei der Kennzeichnung der Zutaten in...

Anna Schoißengeier, HLT Bad Leonfelden, ist "Zipfer Zapf Master" 2018. Zweite wurde Teresa Neulinger von der HLW Linz-Auhof. NEUKIRCHEN AN DER VÖCKLA. Rund 1.500 Teilnehmer aus 53 österreichischen Gastronomie- und Hotelleriefachschulen hatten in den Vorrunden um die Wette gezapft. Die 27 Besten – je drei pro Bundesland – kämpften beim Bundesfinale im Frodlhof in Neukirchen an der Vöckla (Bezirk Vöcklabruck/OÖ) um den Titel "Zipfer Zapf Master" 2018. Für Oberösterreich gab es einen Doppelerfolg:...

BAD ISCHL. Am 11. Mai 2017 fand im „Berggasthof Katrin“die Vorausscheidung des Kaiser-Bierzapfwettbewerbes für die Landesmeisterschaft 2017 statt, bei der sich alles um das am schönsten gezapfte Bier drehte. Die fachkundige Jury, bestehend aus Hannes Heide, Bürgermeister Bad Ischl, Johannes Aldrian, Katrin Seilbahn-Geschäftsführer und Christian Payrhuber, regionaler Verkaufsdirektor Brau Union Österreich kürte nach einem spannenden Bewerb die Sieger. Platz eins belegte Rudolf Kastenhuber, der...

Seit Jänner zapften Österreichs Gastronomie- und Hotelleriefachschüler eifrig um die Wette. Beim Finale, das erstmals in der Brauerei Zipf stattfand, gingen die ersten Ränge nach Wien, Niederösterreich und Kärnten. Die beste Platzierung für OÖ "erzapfte" Marlene Wagner aus Rainbach. NEUKIRCHEN AN DER VÖCKLA. 25 Gastronomie- und Hotelleriefachschüler hatten sich nach den Bundesländerausscheidungen für das alles entscheidende Bundesfinale in Zipf qualifiziert. Kristian Kovacic aus Wien, der die...

BAD ISCHL. Zum 14. Mal hat die Brau Union Österreich in Kooperation mit dem Gourmet-Führer Gault Millau Österreichs bedeutendste Bier-Auszeichnung verliehen. Das Landgasthaus „Zur NockenToni“ sicherte sich in Oberösterreich den begehrten Preis. Insgesamt neun Gastronomen – einer pro Bundesland – dürfen sich auch heuer wieder über die begehrte Bierkrone freuen. Die Auszeichnung wird an jene einheimischen Betriebe verliehen, welche sich für „Bierkultur“ und die „typisch österreichische Küche“...