Regionalitätsküche SHV Perg
Seniorenheime setzen auf regionale Produkte
- V. l.: LAbg. Bürgermeister Anton Froschauer, Küchenleiterin SENIORium Bad Kreuzen Ingrid Heimel, Agrar- und Ernährungs-Landesrätin Michaela Langer-Weninger, Küchenleiter SENIORium Perg Manfred Temper und SHV Perg-Obmann Bezirkshauptmann Werner Kreisl mit frischen Produkten aus der Region.
- Foto: BezirksRundSchau
- hochgeladen von Lehrredaktion OÖ
Unter dem Motto "Regional. Saisonal.Frisch." wird in den Alten- und Pflegeheimen für Bewohner und Bewohnerinnen jeden Tag gekocht. Die Produkte der lokalen Landwirte sorgen für eine ausgewogene und gesunde Ernährung bis ins hohe Alter.
PERG. Agrar- und Ernährungs-Landesrätin Michaela Langer-Weninger, Bezirkshauptmann und Obmann des SHV Perg Werner Kreisl sowie Landtagsabgeordneter und Bürgermeister Anton Froschauer stellten am 5. Juli bei einer Pressekonferenz das Projekt "Regionale Zutaten: Das Rezept für Lebensqualität bis ins hohe Alter" des Sozialhilfeverbands (SHV) Perg vor.
Rund 620.000 Mahlzeiten werden pro Jahr in den Küchen des SHV Perg zubereitet und an Bewohner, Mitarbeiter, Senioren im Tageszentrum und externe Kunden von "Essen auf Rädern" ausgeteilt. Mittlerweile kann ein Regionalitätsanteil von mehr als 60 Prozent beim Einkauf sichergestellt werden. Jeder der Konsumenten erhält eine Liste mit den Partnern der regionalen Produkte, um Transparenz zu gewährleisten.
Partner aus der Region
Die Zusammenarbeit mit den Landwirten aus der Region bietet nicht nur Versorgungssicherheit, sondern auch zertifizierte Lebensmittel von höchster Qualität. Jedes der sechs Alten- und Pflegeheime bezieht die Produkte von Bauernhöfen aus der Umgebung, um die langgelebte Tradition der Regionalität aufrecht zu erhalten. Beispielsweise wird der SHV Perg von den Fleischerein Pilshofer, Münzbach, und Fischelmaier, Pabneukirchen, mit regionalen Fleisch- und Wurstspezialitäten versorgt. Der Verein Mühl4telöl aus Mauthausen beliefert die Alten- und Pflegeheim mit Ölen.
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