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Die Schülerinnen aus dem II. Aufbaulehrgang für Tourismus haben die Zertifizierung zur Jungsommeliere erfolgreich bestanden. Die Jungsommelier-Zertifizierung besteht aus drei Teilen: • Schriftlicher Teil (Fragestellungen zur Getränkekunde mit Fokus Weinkunde) • Sensorischer Teil (fünf österreichische Weine beschreiben, verkosten und "blind" erkennen) • Praktischer Teil (Präsentation der eigenen Weinkarte, Weinempfehlung, Weinservice und Fachgespräch) In der Prüfungsordnung ist vorgesehen, dass...
Am 16. September 2016 wurden die 27 Studentinnen des neuen Kollegs für Elementarpädagogik in Bramberg von Dir. Angelika Werner (Bildungsanstalt für Elementarpädagogik kurz BAfEP in Bischofshofen), Dir. Petra Mösenlechner (Tourismusschule Bramberg) und der Studienkoordinatorin Mag. Renate Holzer gegrüßt. Nach dem ersten Kursblock lud die Gastgeberschule in Bramberg alle Studentinnen sowie einige Lehrpersonen zu einem „Come-together“ mit anschließendem Buffet ein. Zu dieser Verstaltung kamen auch...
Der Schulsprecher Daniel Steger und Jelena Marinkovic (Schülervertreterin) haben unsere neue Direktorin Dipl.-Päd. Petra Mösenlechner, MSc am ersten Schultag in der Aula herzlich willkommen geheißen und ihr einen Blumengruß überreicht. Die gesamte Schulgemeinschaft wünscht ihr für ihre Aufgabe viel Glück und Erfolg. Wo: Tourismusschule Bramberg, 5733 Bramberg am Wildkogel auf Karte anzeigen
Die Privatstiftung Sparkasse Mittersill hat den Kindern im Haus der Kinder in Bramberg ein ganz besonderes Geschenk gemacht: 2 neue Sandkisten wurden gesponsert und nun offiziell übergeben. Die Kinder und das Team rund um Leiterin Susanne Scheuerer bedankten sich bei Dir. Gerhard Biller und Robert Steger von der Privatstiftung Sparkasse Mittersill recht herzlich für die großzügige Spende. Wo: Haus der Kinder, Kirchenstrau00dfe, 5733 Bramberg am Wildkogel auf Karte anzeigen
Die Schüler der TS Bramberg tragen „ihre Schule“ hinaus. Dass die Schüler der Tourismusschule Bramberg im Schulalltag eine Schulkleidung tragen ist selbstverständlich. Nicht selbstverständlich ist, dass die Schüler auch in ihrer Freizeit TSB-Jacken tragen. Die Idee zu Freizeitjacken wurde von der Schülervertretung im vergangenen Jahr geboren. Die Umsetzung konnte noch im abgelaufenen Schuljahr abgeschlossen werden. Gemeinsam wurde nach einer modischen und trendigen Jacke gesucht. Das...
Anlässlich des 50 Jahre Volksschule Bramberg-Jubiläums wurde ein Workshop-Tag veranstaltet. Es gab viele verschiedene Workshops, wo die Kinder aus allen Klassen gemischt teilnehmen durften. Ein Workshop zum Thema „Kreativ am PC“ wurde mit der 1. Hotelfachschule der Tourismusschulen Bramberg durchgeführt. In zwei Gruppen wurden die Volksschüler jeweils von einer Tourismusschülerin bzw. einem Tourismusschüler betreut. Es wurden kreative Bilder mit Paint gestaltet sowie eigene Portraits mit...
In der letzten Schulwoche luden 4 Schüler/innen des 1. Aufbaulehrganges für Tourismus der Tourismusschule Bramberg, Tobias Kamerer, Laura Prossegger, Isabel Egger und Deborah Brunner, die 2a der Volksschule Bramberg ein. Unser Ziel war, den Kindern Italien näher zu bringen. Nach langem Überlegen war klar, dass die Kinder genau das richtige Alter haben um ihnen das Nachbarland Italien etwas „schmackhaft“ zu machen. Die Schüler vereinbarten einen Termin mit der Direktorin, Frau Karin Tischhart...
Unter dem Projektmotto „Ein Tag in Italien“ lud der I. Aufbaulehrgang für Tourismus der Tourismusschule Bramberg die 1b der Volksschule Bramberg ein, um ihnen mit lustigen und lehrreichen Spielen unser Nachbarland Italien näher zu bringen. Die Volksschüler wurden in Gruppen eingeteilt und nahmen an verschiedenen Stationen, wie z.B. gemeinsames Kochen, Geografie und Kultur teil, wo sie vom Projektteam spielerisch unterrichtet wurden. Den Kindern wurden die Sehenswürdigkeiten Italiens sowie...
Ein Survival-Kit für Schüler/innen der Tourismusschule Bramberg Direktor Erich Czerny und Fachvorständin Petra Mösenlechner haben am vergangenen Freitag die Schüler/innen der Tourismusschulen Bramberg mit einem Praktikums-Survival-Kit überrascht. Die Ferien sind da und die Schüler/innen werden ihr Sommerpraktikum in verschiedenen Tourismusbetrieben absolvieren. Das Survival-Kit enthält ua. Utensilien, die unsere Schüler/innen für ihr Praktikum brauchen könnten. So zum Beispiel ein paar...
Nach durchgeführten Reife- und Diplomprüfungen wurde in der Tourismusschule Bramberg gefeiert. Eltern, Freunde und Ehrengäste kamen und gratulierten den Absolventen des 3. Aufbaulehrganges für Tourismus. Andrea Stifter, die Vizepräsidentin der Wirtschaftskammer Salzburg kam zur Verleihung der Diplome und stellte ihn ihrer Rede fest, wie wichtig eine gute Ausbildung für junge Menschen in der Region sei. Auszeichnungen gab es für: Sandra Empl (Ausgezeichneter Erfolg), Valentina Colaceci, Julia...
Das Service-Team der Tourismusschulen Salzburg – Bramberg war im Einsatz An der Wirtschaftskammer Zell am See wurden kürzlich die Küchenmeister-Prüfungen abgehalten. Zahlreiche Köche aus dem Bundesland Salzburg und über die Grenzen hinaus haben sich dieser Aufgabe gestellt und mussten im Rahmen der Meisterprüfung ua. ein 5-gängiges-Degustationsmenü zubereiten. Das Service und die korrespondierende Getränkeempfehlung wurde seitens der Tourismusschule Bramberg organisiert. Wir gratulieren allen...
Von 18. Mai 2015 bis 28. Mai 2015 fanden in den Tourismusschulen Bramberg die praktischen Abschlussprüfungen statt. Die 40 Kandidaten mussten im Rahmen ihrer Prüfung ein 4-gängiges Menü der gehobenen Kategorie für 4 Personen zubereiten. Im Service haben die Kandidaten korrespondierende Weine zu den jeweiligen Gerichten empfohlen sowie die Gäste mit einem Aperitif begrüßt und zum Abschluss einen Digestif serviert. Der Gästekreis war bunt gemischt. Unternehmer, Wirtschaftstreibende, Gastronomen,...
#mamathresl#voilässig - so beschreiben die Schüler und Schülerinnen des I. Aufbaulehrgangs für Tourismus der Tourismusschule Bramberg ihre Exkursion nach Leogang zum Bergdorf Priesteregg und zum Hotel "mama thresl". Nach einer sehr interessanten Führung durch „Huwis Alm“ und einem leckeren, hausgemachten Holundersaft bekamen die Schüler und Schülerinnen einen tollen, persönlichen Einblick in das Chaletdorf. Obwohl alles im traditionellen Holzstil errichtet wurde, herrscht höchste Modernität in...
Kurz vor der diesjährigen Reife- und Diplomprüfung haben bereits zum vierten Mal 14 Absolventinnen und Absolventen des Aufbaulehrganges der Tourismusschulen Bramberg das offizielle Zertifikat für Finanz- und Risikomanagement erhalten. FiRi ist eine theoretisch fundierte, praxisnahe und arbeitsmarktorientierte Ausbildung. Dies wird einerseits durch Lehrunterlagen aus der Praxis garantiert, andererseits durch eine Vielzahl von praktischen Unterrichtseinheiten mit Experten aus der Branche - FiRi...
Das Projekt der Tourismusschule Bramberg in Zusammenarbeit mit Christl Hoch-wimmer vom Samplhaus und der Sparkasse Bramberg wurde vor kurzem realisiert. Die Schüler/innen des zweiten Jahrganges der Hotelfachschule Bramberg haben den Ökologischen Fußabdruckes im Garten vom Samplhaus neu gestaltet. Inhaltlich haben sich die Schüler/innen am ökologischen Fußabdruck der Österreicher/innen orientiert, der sich neben dem grauen Fußabdruck (28 %) aus den Bereichen Ernährung (24 %), Konsum (19 %),...
Einen schönen und krönenden Abschluss nach der dreijährigen Ausbildung an der Tourismusschule Bramberg bildet der Orientierungstag. Die 3. Klasse der Hotelfachschule verbrachte ihren Orientierungstag im Daniel Etter-Saal in Bramberg. Zu Beginn wurde gemeinsam gefrühstückt und dann ging es an die Arbeit. Aktuelle Themen wurden gemeinsam mit Florian Huber von der Katholischen Jugend erarbeitet. Beim gemeinsamen Workshop hatten die Schüler/innen viel Spaß. Zum Abschluss wurde von der...
Vorige Woche fand an der Tourismusschule in Bramberg die Käsekennerprüfung statt. Nach einer mindestens 40 Stunden umfassenden theoretischen und praktischen Ausbildung durften die Kandidatinnen und Kandidaten ihr erworbenes Wissen über die erlesenen, heimischen Käsesorten endlich präsentieren. Die Prüfung bestand aus drei Teilen. Die schriftliche Käsekennerprüfung und die Sensorik fanden am Dienstag statt. Bei der praktischen Prüfung bestand die Aufgabe darin einen Käsewagen aufzubauen, die...
Die Schüler/innen aus dem II. Aufbaulehrgang für Tourismus in der Tourismusschule Bramberg haben die Zertifizierung zum Jungsommelièr erfolgreich bestanden. Die Jungsommelièr-Zertifizierung besteht aus drei Teilen: • Schriftlicher Teil (Fragestellungen zur Getränkekunde mit Fokus Weinkunde) • Sensorischer Teil (5 österreichische Weine beschreiben, verkosten und „blind“ erkennen) • Praktischer Teil (Präsentation der eigenen Weinkarte, Weinempfehlung, Weinservice und Fachgespräch) In der...
Der 2. Aufbaulehrgang für Tourismus der Tourismusschule Bramberg besuchte kürzlich das Wanderhotel Kirchner in Mühlbach, das mit dem Umweltzeichen Österreich ausgezeichnet wurde und dieses seit nunmehr 10 Jahren hält. Im Jahr 2014 kam noch das Europäische Umweltzeichen „EU Ecolabel“ hinzu. Das von Familie Kirchner geführte Hotel interessiert sich schon seit 1997 für um-weltbewusstes und regionales Wirtschaften. Die spiegelt sich in der Verwendung von Großteils regionalen Produkten, die bei...
In der Fastenzeit wird in der Tourismusschule Bramberg immer eine Fastenaktion für Afrika durchgeführt. Dabei sammeln Schüler/innen und Lehrer/innen gemeinsam für ein Schulprojekt in Madagaskar, wobei Kinder in entlegenen Dörfern Schulvorbereitung ermöglicht wird. Mit dem Verkauf von Fair-Trade-Produkten in den Pausen sowie Geldspenden von Schüler/innen und Lehrer/innen kam heuer eine beträchtliche Summe von € 804,51 zusammen, die von der Wirtschaftskammer Salzburg verdoppelt wurde...
In der Woche vor den Osterferien fand an der Tourismusschule Bramberg der Zipfer Zapfmaster statt. Beim Wettbewerb, an dem die Schüler/innen der 3. Hotelfachschule, 3. Fachschule wirtschaftliche Berufe und des II. Aufbaulehrgangs für Tourismus teilgenommen haben, galt es ein schönes Bier mit Schaumkrone zu zapfen. Eine Aufgabe, die unsere Teilnehmer/innen mit ihren erlernten Kenntnissen gut bewältigt haben. Innerhalb von 3 Minuten mussten die Teilnehmer/innen ein Glas Zipfer Bier mit...
Die Idee eines eigenen Schulweins wurde im vergangenen Schuljahr geboren. Dip-lom-Sommelier Roland Peinhopf hat den Kontakt zum Winzer Franz Zottlöderer im Kamptal geknüpft. Gemeinsam wurde mit dem Winzer der Schulwein kreiert. Am vergangenen Mittwoch wurde der hauseigene Wein der TS Bramberg im Rahmen des pädagogischen Beirats präsentiert. Getauft wurde der Wein auf den Namen PeRo (benannt nach seinen beiden „Eltern“ Petra Mösenlechner und Roland Peinhopf). Besonders stolz ist PeRo auch auf...
Zu einer modernen Ausbildung gehören nicht nur das Know How in der Küche, sondern auch beste Kenntnisse über Weine. Im Lehrerkollegium steht uns Roland Peinhopf als Weinkenner und Sommelier zur Verfügung, der ausgezeichnete Kontakte mit burgenländischen Weinbauern pflegt. Unter dem Namen Vitikult haben sich namhafte burgenländische Weinproduzenten zu einer Vermarktungsgemeinschaft zusammengeschlossen. Die künftig enge Zusammenarbeit samt Vertragsunterzeichung begann daher mit einer...
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