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Kaffee-Verkostung in Wolfsgraben

3. August 2015, 15:08 Uhr

Daniel Fasch kredenzt seinen Gästen einen echten "Alpha" und setzt im Vetrieb auf Versandhandel.
Foto: ALPHA coffee
hochgeladen von Michael Holzmann

Mit hochwertigen Sorten auf dem Weg zu neuer Heißgetränkekultur.

WOLFSGRABEN. Zum ersten "Alpha Coffee Tasting" luden am vergangenen Samstag Karina und Daniel Fasch in ihre Kaffeerösterei in der Wienerwald-Gemeinde Wolfsgraben. Seit Jahresende 2014 setzt das Pressbaumer Paar auf lokal geröstete Bohnen (die Bezirksblätter haben berichtet).

Alte Handwerkskunst

"Für uns ist Kaffee nicht einfach nur Kaffee. Wir denken und leben Kaffee anders. Eines unserer Ziele ist eine neue Kaffeekultur in Österreich zu etablieren, in der wundervolle Kaffees ganz einfach zugänglich sind", erklären die beiden. Mit ihrer Kaffee-Verkostung wollen die Start-up-Unternehmer ihren duftenden Muntermacher in der Region bekannter machen. "Wir setzen dabei auf gute alte Handwerkskunst, fernab einer industriellen Herstellung." In der Röstmanufaktur nach skandinavischem Vorbild werden die Kaffeebohnen in drei hochwertige Sorten – sogenannte „Alphas“ – verwandelt.

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