Rösterei

KAPELLEN im Mürztal ist ein Dorf im oberen Mürztal, im Naturpark Mürzer Oberland, in der Nähe von Neuberg. Der kleine Ort hat etwa 400 Einwohner. Gerne werden von hier aus Wanderungen unternommen, etwa zur Bleiweißgrube (eine begehbare Höhle), oder weiter zur großen Scheibe. Gleich beim Ortseingang ist ein Kuriosum unter einem Glassturz ausgestellt, das wohl größte funktionstüchtige Spinnrad der Welt. Das Spinnrad wurde 1991 aus 25 verschiedenen Holzarten hergestellt, es ist 380cm hoch, der...

In der brandneuen Ausgabe des Falstaff-Magazins gibt der Café-Guide einen Überblick über die besten Kaffeehäuser in der Steiermark. Auf 93 Punkte brachten es die Rösterei Maitz in Frutten bei St. Anna am Aigen, das Café Fotter in der Grazer Attemsgasse sowie das Operncafé am Opernring in Graz. STEIERMARK. Die meisten Punkte österreichweit entfielen mit 97 auf zwei Kaffeehäuser in Wien, nämlich auf Fabios in der Inneren Stadt und die Meierei im Stadtpark des Restaurants Steirereck. Doch nicht...

Die "Kaffeefabrik" ist der ideale Ort für eine Pause mit Kaffee und einer Mehlspeise. Tobias Radinger und sein Team kümmern sich um die Gäste.  WIEN/WIEDEN/MARIAHILF. Tobias Radinger ist Kaffeeliebhaber durch und durch. Mit seiner "Kaffeefabrik" ist er vor zwölf Jahren auf der Wieden durchgestartet und konnte sie um ein zweites Kaffeehaus in Mariahilf sowie eine eigene Kaffeerösterei in Simmering ergänzen. Dem Kaffeeröster und seinem Team ist die hohe Qualität der Bohnen ein besonderes...

Im Café "Coffee Sheep" auf der Schönbrunner Straße kann man aus zwölf Kaffeesorten auswählen. WIEN/MARGARETEN/FLORIDSDORF. "Ethiopia Sidamo", "San Domingo", "Dunkelheit in der Dunkelheit" oder "Sheepresso" – diese und acht weitere Kaffeeröstungen erhält man im "Coffee Sheep" (dt. Kaffee-Schaf) im 5. Bezirk. Tatiana Kaczmarska und Jan Kristof bereiten hier neben dem klassischen Espresso, Cappuccino oder Americano auch besondere Kreationen wie den "Café BonBon" zu. Hierbei handelt es sich um...

In der "J. Hornig-Kaffeebar" in der Siebensterngasse werden ab sofort Kaffeebohnen geröstet. WIEN/NEUBAU. Die J.Hornig-Kaffeebar in der Siebensterngasse ist bekannt für ihre Kaffeekreationen, große Auswahl an Mehlspeisen und das gemütliche Ambiente, in dem man Stunden verbringen kann. Damit sich Kaffeeliebhaber künftig noch wohler fühlen, hat man das Angebot um eine eigene Rösterei erweitert. Bis zu dreimal in der Woche kann beobachtet werden, wie die Bohnen mit höchster Sorgfalt in der Trommel...

Der Text und die Zeichnungen von Yu Hui Die letzten 10 Tage vor dem Frühlingsfest, das als das wichtigste Neujahrfest in China betrachtet wird, war die glücklichste und geschäftigste Zeit für chinesische Kinder. Überall auf den schmalen Gassen beeilten sich die Kinder laufend im Trab, deren Säcke voller Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, oder Reiskörner waren. Sie brachten die Sachen an den Ort, wo Erdnüsse und Sonnenblumenkerne mit Salz geröstet oder Reiskörner zu Popcorn aufgeplatzt wurden. Die...

Elisabeth Parzer ist diplomierte Kaffeerösterin und kreierte die "Waginger Röstung". Geplant war das allerdings nicht. DIERSBACH. Vielmehr spielte dabei der Zufall eine große Rolle, wie sie der BezirksRundSchau erzählt. "Mein Sohn wollte gerne einen wirklich guten Kaffee kreieren. Er hat im Internet recherchiert und sich auf die Suche danach gemacht. So mussten ich und mein Mann Markus immer wieder neue Kaffeekreationen probieren." Was zur Folge hatte, dass die Diersbacherin, die im Brotberuf...

KLAGENFURT, WIEN. Nicht auf Masse, sondern auf Kaffee mit Klasse setzt die Wiener Traditionsrösterei Naber. Vor mehr als einem Jahr hat Naber daher die Klagenfurter Rösterei Exzelsior übernommen. Nun hat das Wiener Unternehmen weitere Investitionen in Klagenfurt umgesetzt. Die Produktionskapazitäten wurden ausgebaut, ein Shop mit einem Schauraum wurde errichtet und zwei neue Mitarbeiter wurden eingestellt. Eines der Standbeine am südlichen Standort sind hochwertige Private-Label-Röstungen. Es...

Im Rahmen eines Laborprojektes wurde der Kaffee von Michael Pauzenberger auf seine basische Wirkung getestet. KALLHAM. Dabei wird der Pral-Wert, der die Säurebelastung bestimmter Lebensmittel auf die Nieren angibt, festgestellt. Kennzeichnend für richtig verarbeiteten Kaffee ist, dass die frische Ernte bei niedrigen Temperaturen geröstet wurde. In diesem Fall befindet sich der Pral-Wert bei -1,4. Pauzenbergers Kaffee hat den Durchschnittswert von -1,7. Dieses gute Ergebnis liegt nicht nur an...

Kaffee ist eine Frage des Geschmacks. Wer an einem Nachmittag einmal alles Wissenswerte über den Weg vom Rohkaffee bis zur Tasse erfahren und auch selbst rösten möchte – ist bei dieser Exkursion genau richtig. ABSAM. Mit einer besonderen Exkursion lässt das Gemeindemuseum Absam aufhorchen. Am Freitag, 18. März, um 15 Uhr dreht sich alles um den Kaffee und seine Röstung. Besucht wird das Unternehmen Unbound Coffee Roasters in Wattens, wo man auch selbst gerösteten Kaffee mitnehmen kann. Die...

Besucherinnen und Besucher können am Welser Wochenmarkt nun auch vegane Wraps genießen. WELS. „Wir freuen uns, dass wir mit Anna Greifeneder den Welser Wochenmarkt um ein veganes Gastronomieangebot erweitern können, das vor allem auch die jüngere Generation ansprechen und für den Wochenmarkt begeistern soll“, sagt Stadtrat Martin Oberndorfer (ÖVP). Denn seit Kurzem verköstigt Greifeneder hungrige Besucherinnen und Besucher mit veganen Wraps und Getränken – unter anderem Traunsecco oder Kaffee...

Sebastian Hartweger und Sebastian Moser haben sich den Traum von der eigenen Kaffeerösterei erfüllt. "Der Firmenname war aufgelegt", schmunzelt Sebastian Moser, der gemeinsam mit Sebastian Hartweger eine eigene Kaffeerösterei in Oberhaus betreibt. Nach einer Planungsphase von etwa einem halben Jahr wollen die beiden Ennstaler nun mit ihrem "Sebastian Kaffee" durchstarten. Eine Unternehmensgründung in Corona-Zeiten stempeln viele als zu riskant ab, für das Duo allerdings der absolut richtige...

Vor zwei Jahren wurde die „Land der Talente“-Tour der Steirischen Volkspartei bereits zum großen Erfolg. Zahlreiche Unternehmen in der Steiermark wurden damals von Abgeordneten und Funktionären besucht und vor den Vorhang geholt. Nach einer coronabedingten Pause im letzten Jahr erfolgte nun in dieser Woche im Murtal der Startschuss für die heurige Tour. Diesmal konzentriert sich die Aktion des Landtagsklubs und der Landespartei speziell auf jene Steirerinnen und Steirer, die die Krise als...

Kaffee Manufaktur Naber übernimmt Klagenfurter Traditionsrösterei Exzelsior. KLAGENFURT, WIEN. Feinster Kaffee aus aller Herren Länder werden seit 30 Jahren bei Exzelsior in Klagenfurt geröstet. Vorwiegend Bio- und Fairtrade-zertifizierte Espresso-Mischungen wurden hier anfangs hergestellt. Da Exzelsior kroatische Wurzeln hat, hat sich die Rösterei zudem noch auf kroatischen Minas-Kaffee konzentriert. Dieser findet speziell für Türkischen Mokka, bisweilen auch Griechischer oder Arabischer...

Im Jahr 2021 findet der Tag des Kaffees am 01. Oktober statt. Der "Tag des Kaffees" wurde vom Österreichischen Kaffeeverband 2001 ins Leben gerufen und seitdem jedes Jahr am ersten Oktober immer zusammen mit dem International Coffee Day gefeiert. Geschichte Der Tag des Kaffees wird in vielen Ländern der Welt gefeiert und wurde dort wie in Österreich von den Kaffeeverbänden gestartet. Auch in Österreich gilt Kaffee als eines der Lieblingsgetränke schlechthin. Es bringt Erwachsene wach und fit...

Bis zuletzt wurde hinter verschlossenen Türen gearbeitet, als sich die Pforten zu Miki Aleksics neuem Unternehmen "ELLA Kaffeerösterei GmbH" in der Chromstraße öffneten, war davon aber nichts mehr zu sehen. Im Degustationslokal können sich ab sofort Kaffeeliebhaber von der Qualität des vor Ort gerösteten Kaffees überzeugen - eine gute Auswahl an verschiedenen Kaffeemischungen lässt dabei keine Wünsche offen, bestellen kann man auch im Webshop www.ellacoffee.at  Hochkarätige Gästeliste Martina...

Das Museum der Moderne Salzburg hat 2021 ein Gesamtprojekt für die Neugestaltung und Adaptierung des Erdgeschoßbereiches im Rupertinum entwickelt. SALZBURG. Die Neugestaltung umfasst neben der Adaptierung des Eingangsfoyers samt Schaffung eines neuen Shopbereichs und die Errichtung eines barrierefreien Zugangs auch die Unterbringung eines Museumscafés. Das "220 Grad" eröffnet weiteren Standort Das Unternehmen "220 Grad" der Familie Macheiner wird zum Jahresende neben der Rösterei in Maxglan und...

Das neue Jahr bringt für den siebten Bezirk neue Geschäftslokale. Schließungen bleiben dabei leider nicht aus. NEUBAU. 2020 gibt es viele Veränderungen in der Neubaugasse und Kirchengasse. Alte Geschäfte gehen und neue kommen dazu. Von frischem Obst und Gemüse bis hin zu einer neuen Rösterei mit Galerie und schicken Uhren gibt es am Neubau einiges zu entdecken und auszuprobieren. Mehr KaffeegenussAn der Ecke Siebensterngasse/Kirchengasse sticht vor allem eines ins Auge: Die Räumlichkeiten der...

Sie heißen „Disco“, „Seemann“ oder „Sidama, mon amour“, jene Espressomischungen, die in der Rösterei der Wiener „Kaffefabrik“ zubereitet werden. Im Rahmen von „Simmering Works“ öffnete die traditionelle Rösterei ihre Pforten. SIMMERING. „Simmering Works‘ hat zum Ziel, die Bedeutung ehemaliger sowie aktiver Industriebetriebe in Simmering näherzubringen. Ich bin sehr stolz, dass heute meine Rösterei einem Publikum zugänglich gemacht wird“, so Tobias Radinger (47 Jahre), seines Zeichens studierter...

Während der Salzburger Festspiele bietet ein Pop-up Café den Gästen eine eigene Festspielröstung an.  SALZBURG. Ein Pop-up Café im Freien soll den wartenden Gästen vor Kartenbüro und Schüttkasten am Herbert von Karajan-Platz während des Sommers die Zeit versüßen. Dort, wo früher das Café Niemetz beheimatet war, brüht jetzt in einer ehemaligen Gondel der Jennerbahn Berchtesgaden Inhaber Werner Brunner den biozertifizierten Kaffee seiner Rösterei „Herr Werner“. Eigene Festspielröstung "Maestro"...

Im neu eröffneten Café Lichtspiel am Kinoplatz neben dem Volkskino wird der Kaffee selbst geröstet. KLAGENFURT. Duft nach frisch geröstetem Kaffee macht sich im Café Lichtspiel am Kinoplatz 2 in St. Ruprecht breit. Stefan Grumeth hat gemeinsam mit seiner Frau Ingrid Einetter und Tochter Lina Sablatnig vor knapp zwei Monaten das Café eröffnet. "Als Besitzer des Hauses wollte ich nicht nach neuen Pächtern suchen, sondern hatte die Idee was Eigenes daraus zu machen", so Grumeth. Passionierter...

"Herr Werner" aus Oberalm röstet die Kaffeebohnen im eigenen Haus. Das Massenprodukt Kaffe wird bei ihm zum Genussmittel. OBERALM. Alles begann vor fünf Jahren in einer kleinen Gemeinde in Bayern. "Herr Werner", mit bürgerlichem Namen Werner Brunner, war auf einem Markt unterwegs und kostete dort erstmals von einem Trommelröster aus München. "So kannte ich Kaffe noch gar nicht". Er nahm Kurse bei dem Experten und machte die Leidenschaft schließlich zum Beruf. Mittlerweile ist Herr Werner eine...

Langkampfener Jungunternehmer will mit frisch geröstetem Qualitätskaffee "on demand" durchstarten. WÖRGL (bfl). "Gerösteter Kaffee ist fast so wie frisches Brot. Es schmeckt am Besten, wenn man es frisch beim Bäcker kauft", sagt der Langkampfener Florian Miggitsch, der vor kurzem eine Spezialitäten-Kaffeerösterei in Wörgl in Betrieb genommen hat. Mit der "Rösterei Kaffeebaum" setzt der 28-Jährige auf frisch gerösteten Kaffee von bester Qualität, den er online anbietet und erst "auf Bestellung"...

Eine Kaffeerösterei in der Speicherstadt. Der Duft hier ist betörend und Kostproben sind einzigartig.