Kaffeerösterei

Beiträge zum Thema Kaffeerösterei

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Ella Coffe-Mitarbeiter: Roland Wintschnig, zuständig für die Gastronomie und Georg Strebenitzer (rechts), zuständig für die Hotelerie.
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Eröffnung
Ella Kaffee – Ihr regionaler Anbieter für besten Kaffeegenuss

Die Ella Kaffeerösterei in Villach öffnet am 12. August erstmals ihre Türen. In der zweitgrößten Rösterei Österreichs wird es auch einen Kaffee-Shop, einen Schauraum, Führungen und Barista-Kurse geben. VILLACH. Bald liegt Kaffeeduft in der Villacher Chromstraße in der Luft. Die letzten Arbeiten in der neuen Ella Kaffeerösterei samt Degustationslokal sind voll im Gang, am 12. August wird die zweitgrößte Rösterei Österreichs eröffnet. Die Ella Kaffeerösterei wird damit zum einzigen regionalen...

  • Kärnten
  • Villach
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Röstmeister Dejan Ljubicic und Vertriebschef Georg Strebenitzer (rechts) in der neuen Kaffeerösterei
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Ella Kaffeerösterei
Kaffeegenuss „made in Kärnten“

Villach "röstet auf": In gut drei Wochen öffnet die Ella Kaffeerösterei in Villach erstmals ihre Türen. In der größten Rösterei Kärntens wird es auch einen Kaffee-Shop, einen Schauraum, Führungen und Barista-Kurse geben. VILLACH. Kaffeeduft liegt bald in der Villacher Chromstraße in der Luft. Die letzten Arbeiten in der neuen Ella Kaffeerösterei samt Degustationslokal sind voll im Gang, am 12. August wird die zweitgrößte Rösterei Österreichs eröffnet. Zu Beginn werden jeden Tag 300 Kilogramm...

  • Kärnten
  • Villach
  • Sabine Rauscher
Ein buntes Programm und viele Show-Acts wurden unterhielten die Gäste.
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Julius Meinl
Auf eine "Sommer-Melange" in die Meinl Rösthalle

Am 1. Juli luden die Wiener Kaffeesiederinnen und -sieder und die Traditionsrösterei Julius Meinl zu einer "Sommer-Melange" und einem bunten Event-Programm ein. WIEN/OTTAKRING. Unter dem Motto „More than a moment“ wurde auf dem historischen Firmenareal der Meinl Rösthalle mit zahlreichen Gästen aus Kunst, Kultur, Wirtschaft und Politik ausgelassen der Neustart der Gastronomie gefeiert. Außerdem wurde bei dem Event das erste "Meinl-Mural" enthüllt. Das Wandgemälde des amerikanischen Künstlers...

  • Wien
  • Ottakring
  • Julia Schmidt
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Theorie meets Praxis
HAK-Schüler zu Besuch bei „Inndie Beans“

Theorie und Praxis verband eine Klasse der HAK Braunau mit einem Besuch beim Start-Up-Unternehmen „Inndie Beans – Innviertler Kaffeerösterei“ in Braunau. BRAUNAU. Das Unternehmen "Inndie Beans", das vor einem Jahr gegründet wurde, wächst stetig und trotzt der Corona-Krise. Die Schüler der 2AHK der HAK Braunau beschäftigten sich im Betriebswirtschafts-Unterricht intensiv mit Unternehmensgründungen. Von der Geschäftsidee über den Kundennutzen, der Standortwahl bis hin zu Marketing und Finanzplan,...

  • Braunau
  • Barbara Ebner
Röstmeister Wolfgang Strauss aus Hengsberg liebt es, seinen Kaffee zu rösten und noch weiter zu verfeinern.
Video 7

KaffeeRösterei Strauss
Kaffee aus der Südsteiermark mit ganz viel Seele (+Video)

In der KaffeeRösterei Strauss in Hengsberg werden feinste Kaffeebohnen mit Liebe handgeröstet. HENGSBERG. Im Oktober des Vorjahres hat Wolfgang Strauss aus Hengsberg seine Leidenschaft zum (Neben-)Beruf gemacht: Er hat seine eigene Kaffeerösterei eröffnet. "Wir haben einen Vogel in Sachen Kaffee", lautet das Motto von Strauss, das sich auch in seinen vier Sorten widerspiegelt: Struzzo (Strauss), Picchio (Specht), Cuculo (Kuckuck) und Verdone (Grünfink) werden in der hauseigenen Röstmaschine...

  • Stmk
  • Leibnitz
  • Eva Heinrich-Sinemus
Im Rahmen einer tirolweiten Pop-up Tour vor den Weltläden werden Kostproben von der bergigen Mischung serviert.

FAIRkostung
Pop-Up Kaffeetour macht Halt im Weltladen St. Johann

ST. JOHANN (jos). Die Kaffeesiaderei Innsbruck geht am 1. Juli in Tirol auf Pop-Up-Tour. Unter anderem steht von 15 bis 17 Uhr auch eine Verkostung beim Weltladen in St. Johann am Programm. Die Kaffeebohnen werden von Kleinbauern in den Bergen Nicaraguas, Mexikos und Perus biologisch angebaut und von Hand geerntet und anschließend vom Tiroler Röster Julian Schöpf in Innsbruck zu einer regionalen Kaffeespezialität vereint.

  • Tirol
  • Kitzbühel
  • Johanna Schweinester
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Nachhaltiges und wertschätzendes Einkaufen im Ort - Oberschützen
Direktvermarktung in Oberschützen

Seit Anfang des Jahres gibt es in Oberschützen 2 neue Selbstbedienungsboxen, die das Einkaufen im Ort noch attraktiver machen. Wenn man nicht viel braucht kann man das Einkaufen mit einem kleinen Spaziergang verbinden - Rucksack rauf und los geht. In letzter Zeit kaufe ich mir des Öfteren ein schmackhaftes und natürliches Joghurt bei den Amtmanns, die am Ortsanfang von Oberschützen - von Unterschützen kommend -  eine Selbstbedienungsbox aufgestellt haben. Hier gibt es KUHLES AB HOF. Im...

  • Bgld
  • Oberwart
  • Michaela Gold
Die Gastro kommt wieder in die Gänge: Kaffee vom Lastenrad aus der "FahrBar", der etwas andere Tresen.
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Gut geröstet
Kleine Cafés sind bereit für die Gastro-Öffnung

Koffein ist für viele Treibstoff in harten Zeiten. Umso feiner, dass Cafés jetzt wieder in die Gänge kommen. Aber ist nachhaltiger Kaffee krisensicher? Gerade die Gastro war jetzt über ein halbes Jahr lang ohne bleibende Gäste. Die WOCHE hat nachgefragt, wie es den drei gastronomischen Kleinbetrieben geht, die zu den "Nachhaltigen Unternehmen 2021" (die WOCHE berichtete) zählen. Den Kleinunternehmen wurde krisenbedingt ja vielfach ein früherer Untergang prophezeit. "Richtet man seinen Fokus auf...

  • Stmk
  • Graz
  • Lisa Ganglbaur
Geschäftsführer Bernhard Weißhaupt setzt auf den regionalen Kaffee-Genuss.

Erste Lavanttaler Rösterei
Die Kaffeebohnen als höchstes Gut

Mit der Kaffeerösterei "RoastLov" etabliert sich ein aufstrebender Trend nun auch im Lavanttal. WOLFSBERG. In der noch jungen Kaffeerösterei "RoastLov" von Geschäftsführer Bernhard Weißhaupt wird das Ziel verfolgt, den Kaffee so direkt und fair wie möglich zu importieren, zu rösten und zeitnah an Kunden zu verkaufen. Erste Lavanttaler RöstereiSeit einigen Wochen ist es offiziell: Die erste Kaffeerösterei im Lavanttal erweitert die ohnehin schon breite Palette an regionalen Produkten....

  • Kärnten
  • Lavanttal
  • Simone Koller
"Coffeehead" Gerhard Kasinger zieht den Kopf nicht ein – stattdessen gibts nun die Lockdown-Röstung.
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Braunauer Kaffeeröster
Mit Lockdown-Kaffee durch den Shutdown

Very dark and bitter with a soft taste of hope: Wenn rabenschwarzer Humor und ein extrem starker Arabica aufeinander treffen, dann kommt dabei die "Lockdown-Röstung" heraus.  BRAUNAU. Inndie Beans sind mittlerweile den meisten Innviertlern ein Begriff. Mit ihrer neuesten Kreation treffen die Laaber Kaffeeröster Gerhard Kasinger und Peter Weiser den Zeitgeist perfekt: Die Lockdown-Röstung ist ein starker Espresso-Faustschlag mitten ins Corona-Gesicht.  "Ein bissl Galgenhumor""Die Idee ist Just...

  • Braunau
  • Petra Höllbacher
Der Spatenstich für die neue Rösterei in Villach. "Ella" so der klingende Namen. Investiert werden sollen drei Millionen Euro.
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Miki Aleksic baut Kaffeerösterei
Satter Investition trotz corona-bedingter Umsatzeinbußen

Der Villacher Unternehmer (Chickis, Hotel Seven) Milojica Aleksic investiert. Und das nicht zu knapp. Um drei Millionen Euro baut er eine Kaffeerösterei. Und das trotz – coronabedingt – "schwacher" Saison.  VILLACH. Rund drei Millionen Euro nimmt der Villacher Unternehmer Milojica Aleksic in die Hand. Nach Knusper Hendl und Hotel geht es nun in die Kaffeebranche. Auf mehr als 1.000 Quadratmetern will er eine neue österreichische Kaffeerösterei bauen. Der Name lautet "Ella", der Standort...

  • Kärnten
  • Villach
  • Alexandra Wrann
Badepralinen sind das perfekte Weihnachtsgeschenk für entspannte Stunden.

Weihnachten daheim
Weihnachtsgeschenke für die Liebsten

Weihnachten steht vor der Tür und wieder beginnt das Rennen um die besten Geschenke. Wie wär's heuer mal mit etwas aus der Region oder etwas Selbstgemachtem? Die Junior Companies aus der Landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschule in Mauerkirchen bieten bestimmt etwas Passendes für die Liebsten an. BEZIRK BRAUNAU (kat). Vier Junior Companies wurden in der Landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschule (LWBFS) in Mauerkirchen gegründet. Die Produkte, die von den Schülern in ihren Firmen hergestellt...

  • Braunau
  • Katharina Bernbacher
Geschäftsführer Florian Hubmann mit Pfarrer Franz Neumüller und Andreas Gerhold, dem ehemaligen Landeshauptmann Stellvertreter Michael Schickhofer, Bgm. Walter Eichmann und Rösterinnen Gundula Niggas und Kerstin Knaß.
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Hubmann Stainz
Eröffnung der ersten Kaffeerösterei im Schilcherland

Das Café im Kaufhaus Hubmann Stainz stellt vor - die erste Kaffeerösterei im Schilcherland öffnet ihre Pforten. STAINZ. Etwa vor 100 Jahren ist der Kaffee nach Österreich gekommen. Die Türken haben 500 Säcke davon in Wien zurückgelassen und ein findiger polnischer Kaufmann eröffnete damit das erste Wiener Kaffeehaus - Diese kurze Anekdote erzählte der Geschäftsführer Florian Hubmann den ersten Gästen, denen die Ehre zukam, die Rösterei mitten im Stainzer Ortskern zu besichtigen und die...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Katrin Löschnig
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Martina Pauzenberger von Emmas Laden mit neuem Kaffeeröster.
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Emmas Laden
Genussvoll wird es in Kallham

Auf 140 Quadratmetern bietet Emmas Laden am neuen Standort in Kallham Gutes aus der Region. KALLHAM. Was braucht es für einen guten Kaffee? Natürlich Know-how, das richtige Handwerk und Leidenschaft. Martina und Michael Pauzenberger von Emmas Laden starteten 2014 mit einem selbst gebauten Kaffeeröster. Da aromatischer Kaffee gut ankommt, wurde Emmas Laden schnell zu klein. Nach langen Überlegungen entschied man sich für einen Neubau. Wegen fehlender Ausbaumöglichkeiten am alten Standort in...

  • Grieskirchen & Eferding
  • Julia Mittermayr
Daniel Feiertag in der neuen Kaffee-Rösterei.

Herzblut Kaffee
„Bad Haller Original Kaffee“ & mehr: Feiertags eröffnen Kaffee-Rösterei

 Inhaber der neuen Kaffee-Rösterei namens „Herzblut Kaffee“ in Bad Hall sind Daniel und Sonja Feiertag. Die von Hand gerösteten „Feiertags-Bohnen“ kommen aus biologischer Landwirtschaft. BAD HALL. Aufgesperrt wurde vor wenigen Wochen in der ehemaligen Bäckerei Lillienhof im Bad Haller Zentrum. Im kleinen Café kann man nicht nur die ein oder andere Tasse Kaffee genießen sondern sich von Inhaber Daniel Feiertag auch die große Röstmaschine erklären lassen. Verschiedenste Sorten warten: Der...

  • Steyr & Steyr Land
  • Lisa-Maria Auer
Zukunftsträchtig: B. Eibinger-Miedl und M. Auer

Landes-Unterstützung für Martin Auers "Bäckerei-Atelier"

Büros, Lagerflächen, Getreidemühle, Kaffeerösterei, Café und Produktion: Der bekannte Grazer Traditionsbäcker, immer bekannt für visionäre Ideen, lässt an der Ecke Maggstraße/St.-Peter-Gürtel sein neues "Atelier" auf 12.500 Quadratmetern entstehen. Die Steirische Wirtschaftsförderung SFG und der Europäische Fonds für regionale Entwicklung unterstützen jetzt die Großinvestition mit rund 1,5 Millionen Euro. "Martin Auer ist ein herausragendes Beispiel für die Kreativität der heimischen...

  • Stmk
  • Graz
  • Christoph Hofer
Direkt am See: Thomas Helml mit seinem Kaffeeröster
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Höchster Kaffeegenuss in Villa Verdin
Geröstet direkt am Millstätter See

MILLSTATT. Der Arabica-Kaffee, auch Bergkaffee oder Javakaffee genannt, ist der edelste unter allen Kaffeesorten. Und wenn er dann noch frisch geröstet, spätestens nach 14 Tagen, getrunken wird, ist das Höchstmaß an Kaffeegenuss vollkommen. Dies ermöglicht Thomas Helml, der die Villa Verdin führt. Buchstäblich auf den Geschmack gekommen war der gebürtige Wiener, der Mitte Oktober 50 wird, vor 27 Jahren in Triest, als er erstmals selbst Kaffee geröstet und dessen einmaliges Aroma goutiert hatte....

  • Kärnten
  • Spittal
  • Michael Thun
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Mehr als 50 Teilnehmer aus großen und kleinen Unternehmen präsentierten herzlich vor Allem die Spezialitäten ihrer Kaffeeprodukte.
Bester Kaffee Österreichs bei dem fünften Vienna Coffee Festival

Text und Bilder von Yu Hui Das fünfte Vienna Coffee Festivals fand dreitägig ab 12.01 bei der Ottakringer Brauerei statt. Mehr als 50 Teilnehmer aus großen und kleinen Unternehmen präsentierten herzlich vor Allem die Spezialitäten ihrer Kaffeeprodukte. Dabei wurden nicht nur richtig köstliche Kaffeesorte angeboten, sondern auch wertvolle Beratungen und Kenntnisse zur Röstung, Lagerung, dem entscheidenden Verständnis der Techniken und Theorien zur Vorbereitung des Kaffees. Die Unternehmer...

  • Niederösterreich
  • Hui Yu
Simon Lingscheidt erklärte Sonja Ledl-Rossmann die Kunst des Kaffeeröstens.

Kaffee aus dem Außerfern

REUTTE. Landtagspräsidentin Sonja Ledl-Rossmann setzt ihre Besuchstour von kleinen Unternehmen im Bezirk fort. Sonja Ledl-Rossmann möchte kleine und junge Unternehmen vor den Vorhang holen, um auch andere zu motivieren, ihre Ideen in konkrete Projekte umzusetzen. „Kleine Unternehmen mit regionaler Wertschöpfung stärken unseren Standort und sorgen für wirtschaftliche Aufbruchsstimmung“, so die Tiroler Landtagspräsidentin und VP-Bezirksobfrau von Reutte. Die Kaffeebohne wächst zwar nicht im...

  • Tirol
  • Reutte
  • Günther Reichel
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Luke lebt seinen Traum, seinen eigenen Kaffee zu produzieren. Er hat es geschafft, endlich seine kleine Rösterei zu vergrößern, um mehr Kaffeebohnen mit super Qualität anzubieten.
Lukas lebt für den Kaffee

Text und Fotos von Yu Hui Luke  lebt seinen Traum, seinen eigenen Kaffee zu produzieren. Er hat es geschafft, endlich seine kleine Rösterei zu vergrößern, um mehr Kaffeebohnen mit super Qualität anzubieten. Vor kurzem war ich bei der Präsentation seines Kaffees und konnte ein kurzes Interview mit ihm machen. Ich: Luke, wie ist die Idee zu dir gekommen? Luke: Ich habe fast 10 Jahre lange als Kellner in einem Kaffeehaus gearbeitet und dort den "Lime" erfunden, ein Getränk auf Limettenbasis. Dort...

  • Niederösterreich
  • Hui Yu

Buchvorstellung
Alles, was Sie schon immer über Kaffee wissen wollten

Cappuccino und Verlängerten kennen die meisten. Doch was ist ein Pharisäer, ein Carajillo oder ein Flat White? Und wie bereitet man Kaffee in der French-Press, in der Mokka-Kanne oder auf türkische Art zu? In seinem Buch "Barista Know-how" lüftet Kurt Traxl allerhand Geheimnisse rund um das schwarze Gold – vom Anbau der Kaffeepflanze über die ideale Röstung und Lagerung bis zu verschiedensten Rezepten. Tipps vom Profi Traxl beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Kaffee und ist Eigentümer einer...

  • Linz
  • Nina Meißl
Familienbetrieb: Stefan Grumeth betreibt gemeinsam mit Frau und Tochter das Café
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Café Lichtspiel: Ein Geheimtipp für Kaffeefreaks

Im neu eröffneten Café Lichtspiel am Kinoplatz neben dem Volkskino wird der Kaffee selbst geröstet. KLAGENFURT. Duft nach frisch geröstetem Kaffee macht sich im Café Lichtspiel am Kinoplatz 2 in St. Ruprecht breit. Stefan Grumeth hat gemeinsam mit seiner Frau Ingrid Einetter und Tochter Lina Sablatnig vor knapp zwei Monaten das Café eröffnet. "Als Besitzer des Hauses wollte ich nicht nach neuen Pächtern suchen, sondern hatte die Idee was Eigenes daraus zu machen", so Grumeth. Passionierter...

  • Kärnten
  • Klagenfurt
  • Sabrina Strutzmann
Schinken und Wein waren Ziele in Friaul-Julisch Venetien. Erkenntnis: Das Vulkanland muss den Vergleich nicht scheuen.

Vulkanländer besuchten kulinarischen Brennpunkt

Eine Abordnung des Steirischen Vulkanlandes besuchte die Grenzregion Friaul-Julisch Venetien mit Schwerpunkt Triest. Ziel der zweitägigen Reise: Lernen von einer Region, die als kulinarischer Hotspot Europas gilt – nicht umsonst gibt es dort "die Straße des Weins und guten Geschmacks". Die Erkenntnis der Reisenden: In Sachen "Gläserne Manufaktur" und Inszenierung hat sich das Vulkanland in den vergangenen Jahren und Jahrzehnten in die europäische Spitzenklasse gehievt. Auf der Reise nach Triest...

  • Stmk
  • Südoststeiermark
  • Roman Schmidt

Anstehende Veranstaltungen zum Thema

  • 19. Oktober 2021 um 18:00

5 Arten der Kaffee Zubereitung (Vortrag)

In unserem Vortrag stellen wir 5 verschiedene Kaffeezubereitung vor. Die gängigste Form in Europa und der westlichen Welt ist die Zubereitung mit einem Kaffeevollautomat und einer Kaffeefiltermaschine. In Asien wird Kaffee meist mit einem Edelstahl Tassenfilter zubereitet, in der Türkei komplett ohne Filter und in anderen Regionen gibt es wiederum wieder andere Zubereitungsformen. Ein Vortrag für alle Kaffee Freunde und Kultur-Interessierte.

  • Enns
  • Corinna Seifert

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