27.10.2016, 12:22 Uhr

Restaurant Brunnauer übersiedelt Anfang 2017

Haubenkoch Richard Brunnauer mit Ehefrau Sybille (Foto: Neumayr)
SALZBURG (lg). Das Zwei-Hauben-Restaurant Brunnauer in der Stadt Salzburg wird mit vierten Jänner 2017 seinen Standort wechseln. "Nach fünf schönen Jahren in der Augustinergasse freuen wir uns jetzt auf etwas Neues", sind sich Richard und Sybille Brunnauer einig. Wo die neue Wirkungsstätte sein wird, wollen die beiden noch nicht verraten, das bisherige Konzept soll jedoch beibehalten werden. "Das saisonale Produkt muss einfach im Mittelpunkt stehen", meint Richard Brunnauer, der auf feine österreichische Gerichte mit mediterranen Akzenten ohne Show und Chichi setzt. Viele seiner Produzenten kennt Richard Brunnauer "seit ewigen Zeiten", vom Lammzüchter aus den Tauern über den Fischer vom Grundlsee bis zu den Gemüsebauern aus dem Umfeld der Stadt.
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