Ausgezeichneter Honig “made in Suben”

Neun Auszeichnungen für Honigsorten, innovative Produkte, Seminare für Schulkinder

SUBEN (ama). Die Rede ist von der Imkerei Eder aus Suben, die seit 2014 versucht sich mit ihren Produkten vom konventionellen Honigmarkt abzusetzen. Mit Erfolg. Bis dato erhielt die Imkerei fünf Goldsiegel für ihren Blüten-, und Waldhonig, zudem drei Silbermedaillen und eine Bronzemedaille für Cremehonig, zuletzt Anfang März im Zuge der Wieselburger “Ab Hof”- Messe. Hier wurden sie aus rund 1.500 Honigproben ausgewählt. “Diese Auszeichnungen machen uns stolz und sind etwas ganz besonderes. Es bestätigt auch, dass wir qualitativ hochwertig arbeiten”, sagt Imkerin Stefanie Hofinger-Eder. Mit ihrem Mann Markus betreibt sie die Imkerei nebenberuflich. Diesem Ruf zu folgen basierte auf der Entscheidung, dass sie feststellten, dass kaum mehr Bienen auf ihren Sträuchern und Obstbäumen waren. Mittlerweile seien die Voraussetzungen für Bienen in der Stadt aufgrund von vielen Blühflächen in Parkanlagen und Balkonblumen schon besser, wie auf dem Land.

Bienen “most wanted”
Rund 30.000 Bienen sind notwendig, um ein Kilo Honig zu erhalten. ”Der Aufwand für einen Imker ist sehr hoch, unabhängig vom Ertrag. Zudem möchten wir in Zukunft mittels Schulungen vor allem junge Menschen auf dieses Thema verstärkt aufmerksam machen. Denn ohne Bienen gibt es keinen Leben”, betont die Imkerin. Ab Mai bietet die Imkerei Eder ein mehrstündiges Schulungsprogramm für Volksschule, neue Mittelschule und AHS an. Unter dem Titel “Bienen auf der Spur” und “Schmusen mit den Bienen”, lernt man das Leben der Bienen und Imker kennen. So darf man zudem selber Produzieren und Verkosten. Apropos Verkosten- neben den Klassikern wie Wald-, Blüten-, und Cremehonig werden neue innovative Produkte vorgestellt wie “Honey-Fruit” und “Honey-Nut”. “Beide sind als Brotaufstriche ausgezeichnet verwendbar.” Honey-Fruit ist eine Kombination aus Cremehonig mit vacuum getrockneten diversen Früchten und enthält aufgrund dieser schonenden Trocknung viele Vitamine und Inhaltstoffe. Honey-Nut ist Cremehonig mit Bio-Haselnüssen und schmeckt ähnlich wie Nutella, sei jedoch gesünder. Dem Honig wird auch nachgesagt, dass er ein Universalheilmittel ist und deshalb gibt es noch zahlreiche andere Produkte- unter anderem “made in Suben”. Und die Produktideen würden dieser Imkerei noch lange nicht ausgehen.

Weitere Infos:
www.imkerei-eder.com