Gesundes Essen für die Kleinen – schmackhaft und leicht gemacht

Gesunde Küche muss nicht langweilig sein. Diese kann gut schmecken und ist sehr abwechslungsreich.

ST.FLORIAN (ama). „Denn aus Kindern, die gesund leben, werden Erwachsene, die auf ihre Gesundheit achten“, ist nicht nur aus einem Zitat von Gesundheitslandesrätin Christine Haberlander, sondern auch Meinung der Kindergruppe Mandala. Und deshalb wird in Otterbach für die Kindergartenkinder täglich in der hauseigenen Küche frisch gekocht. Auf dem Speiseplan steht eine saisonale, regionale und gesunde Küche, den die Chefköchin Traudi Lehner gemeinsam mit der Kindergartenleitung persönlich erstellt: „Mir ist es nämlich auch wichtig, dass es den Kindern schmeckt und dass sie satt sind“. Gekocht wird oft auch mit Lebensmitteln wie mit Hülsenfrüchte, die auf den ersten Kinderblick, sogar nicht schmecken könnten. So ist sehr oft erst die Zubereitungsart für die Essbereitschaft der Kinder ausschlaggebend, weiß die Chefköchin:“Gemüselaibchen, Kartoffel-Kichererbsenpürre oder Kartoffelpuffer mit Linsen essen die Kinder sehr gerne“. Traudi´s Bananencreme würde laut den Kindern sogar mit den Kochkünsten der Eltern konkurrieren und vieles schmecke sogar noch besser als zu Hause.

Auszeichnung erhalten
Der gesunde Kocheinsatz der Kindergruppe Mandala wurde auch ausgezeichnet. Unter Beisein von Landesrätin Christine Haberlander erhielten die „Mandalas“ erst kürzlich das Zertifikat „Gesunde Küche“. “Ich begrüße daher Initiativen wie die in St. Florian. Solche Kindergärten haben einen sehr hohen Stellenwert für die Gemeinde. Sie sorgen gemeinsam mit anderen Aktivitäten etwa in der Gesunden Gemeinde oder der Gesunden Schule für die Gesundheitsbildung unserer Jüngsten. Dafür gilt der Kindergruppe Mandala und allen anderen Kindergärten, die Wert auf gesunde Küche legen, mein herzlichster Dank“, so die Landesrätin. Gesunde Rezepte zum Nachkochen für zu Hause oder für die Gemeinschaftverpflegung werden auch vom Land OÖ für die Öffentlichkeit zur Verfügung gestellt und zwar unter:
www.gesundes-oberoesterreich.at