Das Backhendl hat wieder Hochsaison

Beim „Hüglwirt“ in Hunnenbrunn findet der Auftakt zum
Backhendlfest statt.

(hh). Ein kulinarischer Fixpunkt in der Region ist jedes Jahr das traditionelle „St. Georgener Bauernbackhendlfest“. Den Auftakt für dieses bildet am Dienstag, den 4. September, die Veranstaltung „Musikalische und kulinarische Leckerbissen“ bei einem der jeweiligen Mitglieder des Backhendlvereins.
Diesmal findet der Auftakt beim „Hüglwirt“ von Heinz Vollmaier in Hunnenbrunn statt. Beginn ist um 19.19 Uhr. „Die Besucher erwartet Musik von Musical-Star Sabine Neibersch und Peter Prammerdorfer, weiters wirken die Sängerrunde Kraig, die Landjugend Frauenstein und das Glantaler Bläserquartett mit“, sagt Vollmaier. Erstmals tritt Vollmaier heuer auch als Organisator des Backhendl-Golfturniers am 7. September auf – bei ihm findet auch die Siegerehrung statt.

Mitglied beim Verein
Seit fünf Jahren ist er Mitglied beim Backhendlverein und seit rund 30 Jahren bietet er Backhendl an. Aber auch weitere Spezialitäten stehen am Speiseplan und es finden auch saisonale Veranstaltungen statt. Seine Lieblingsspeise ist das Backhendl. „Ich esse mindestens dreimal pro Woche Gerichte vom Huhn. Es ist gesund und auch gut. Früher einmal war das Backhendl eine Sonntagsspeise, heute sind Gerichte vom Huhn gang und gäbe.

Gebürtige Steirer
Den Familienbetrieb gibt es seit mittlerweile 33 Jahren. Vollmaier und seine Frau Anna sind gebürtige Steirer und seit den 70er-Jahren in Kärnten. Beide sind auch gelernte Köche und Kellner. Seit 1980 betreiben sie den „Hüglwirt“ in Hunnenbrunn. „Unser Ziel war immer, selbstständig zu werden.
Ein weiterer saisonaler Höhepunkt für Vollmaier ist der St. Veiter Wiesenmarkt. Dortwird er wieder mit seinem Stelzenstadl vertreten sein. Während dieser Zeit ist der Hüglwirt geschlossen. „Am Wiesenmarkt wird es Stelzen und weitere kulinarische Spezialitäten geben“, sagt der passionierte Gastwirt. Und nach Lust und Laune wird er auch seine Steirische Harmonika auspacken.

Zur Sache-Bauernbackhendlfest
Auftakt am 4. September,19.19 Uhr beim Hüglwirt.
Motto: „Musikalische und kulinarische Leckerbissen“.
Backhendlfest: Von 7. bis 9. 9., Küchenbetrieb beim Hüglwirt, täglich von 11 bis 22 Uhr.
Backhendl-Golfturnier: 7.9.