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Nach der Fleischweihe geht es ans Genießen: Die wichtigsten Fakten zur heimischen Osterjause und die Termine zu den Fleischweihen findest du hier. STEIERMARK. Es waren harte Tage, viele Steirerinnen und Steirer haben in den 40 Tagen auf etwas verzichtet: Fleisch, Zucker, Kaffee, Alkohol und vieles mehr waren vorübergehend vom Speisezettel gestrichen. Am heutigen Ostersamstag hat das Verzichten ein Ende, es gilt nur noch, die Fleischweihen abzuwarten, dann darf wieder ordentlich zugegriffen...

Unser Kren, das natürliche Antibiotikum des Gartens, wurde heuer zu Recht vom deutschen Verein für Heilpflanzen (NHV Theophrastus) zur Heilpflanze des Jahres gewählt. Kren gilt mittlerweile als bestes Heilmittel für Mensch und Tier. Auch in Großklein wird Kren angebaut. Gerieben, gerochen, geweint. Mit diesen 3-Gs wartet der Steirische Kren als Heilpflanze des Jahres 2021 auf und ist jede der Tränen wert, die beim Verreiben fließen. Denn er dankt es uns mit vielen wertvollen Eigenschaften....

Kommen Sie beim Verzehr scharfer Gewürze oder Lebensmittel auch oft ins Schwitzen? Wussten Sie, dass beispielsweise das Capsaicin der Chili die Wärmeproduktion des Körpers (Thermogenese) um bis zu 25 % steigern kann? Unser Körper gleicht den Anstieg der Körpertemperatur mit gesteigerter Schweißproduktion aus. Das führt zu einem erhöhten Energieverbrauch. Chili und andere Scharfmacher in unserer Ernährung wirken so als wahre Fettverbrenner und Stoffwechselbooster. Scharfmacher führen zu einer...

Wenn es draußen nass und kalt ist und drinnen die Luft durch die Heizung trockener wird, ist Hochsaison für Erkältungskrankheiten. Regelmäßiges Händewaschen, tägliches Lüften und Bewegung an der frischen Luft sind jetzt genau so wichtig wie die richtige, gesunde Ernährung. Mit folgenden Tipps stärken Sie ihr Immunsystem und kommen gesund und vital durch den Winter! Ausreichend Trinken Versorgen Sie Ihren Körper mit ausreichend Flüssigkeit. Am besten eignen sich dafür Suppen und ungesüßte...

Die Südsteiermark ist weitgehend bekannt für Mais- und Kürbisanbau. Als Krenbauer nimmt Robert Pilch aus Großklein eine Sonderstellung ein. Innovativ und offen für Neues, das war und ist Robert Pilch (37) aus Nestelberg. Im Rahmen seiner Ausbildung zum landwirtschaftlichen Facharbeiter erfuhr der Großkleiner vor einigen Jahren viel vom Mais- und Getreideanbau und sah für sich persönlich auch eine Chance im Anbau und der Verarbeitung von Kren in der Südsteiermark. So begann der...

Egal, wie ein Osterbrot belegt wird, auf Kren sollte dabei nie verzichtet werden. Denn immer wieder wird der "Scharfmacher" aufgrund seiner vielen positiven Eigenschaften als natürliches Antibiotikum bezeichnet. Beim Kren sind es die enthaltenen Senföle, die bei der Verdauung im Dünndarm aufgenommen werden - auf ihrem Weg durch den Körper hemmen sie das Wachstum von Bakterien. Somit kann der Entstehung bakterieller Infektionen vorgebeugt werden. Kren hat zusätzlich auch einen hohen...

Alle Termine der Obersteiermark rund um die Palm- und Fleischweihen haben wir hier für Sie zusammengefasst. Wir wünschen unseren Lesern und Regionauten ein schönes Osterfest! >> Fleischweihetermine 2018 Teil 1 >> Fleischweihetermine 2018 Teil 2 HIER geht's zu den Terminen der Süd-, Ost- und Weststeiermark! schließen X Palmweihen Hauptplatz Krieglach So. 09.04.2017, 8:30 Uhr, Palmweihe am Hauptplatz, musikalisch gestaltet von der Gruppe EFFATA Kirche St. Ilgen, St. Ilgen So. 09.04.2017, 9:00 -...

Kren ist nicht gleich Kren - regional heißt das Zauberwort. „Unser von der EU geadelter ‚Steirischer Kren‘ entfaltet seine volle Schärfe, gesundheitliche Kraft und kulinarische Vielfalt jetzt in der steirischen Küche“, freut sich Vizepräsidentin Maria Pein über die noch bis 4. Dezember ausgerufenen Kren-Wochen. Pein wünscht sich, dass dieses ehrliche, heimische Superfood künftig einen Fixplatz in der heimischen Küche einnimmt: „Für die Vielfalt des Krens in der Küche und die gesundheitlichen...

Feldbacher Fruit Partners weiterhin auf Erfolgfskurs, auch gegen starken Mitbewerb. Die Osterfeiertage sind Geschichte, wieder einmal ein Zeitpunkt für das Führungsduo Philipp und Herbert Hörrlein (Feldbacher Fruit Partners) zufrieden Bilanz zu ziehen: "Bei der Stangenware gibt es rund um Ostern eine Absatzsteigerung von rund 100 Prozent im Vergleich zum durchschnittlichen Jahr, beim frisch geriebenen Kren sind es rund 25 Prozent Absatzzuwachs in der Osterzeit." Wobei eines durchaus spannend...

Exkursionen führten europäische Agrar-berater in regionale bäuerliche Betriebe. Südoststeirische Landwirte präsentierten ihre Betriebe und Produkte und standen Rede und Antwort: Im Rahmen einer Tagung der europäischen Agrarberater in Schloss Seggauberg bei Leibnitz führten Exkursionen die Experten für Landwirtschaft auch in die Südost-steiermark, wo sie Einblicke in die regionale Kren-, Käferbohnen- und Gemüseproduktion bekamen und wo ihnen Rinderhalter, Kernöl- und Holunderproduzenten ihre...

Dem Kren wird gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt. In der Küche geht es scharf zur Sache. Aufgrund seiner antibiotischen Wirkung wird unser Kren auch als ,Steirisches Penicillin’ bezeichnet. Er wirkt appetitanregend und verdauungsfördernd – und ist natürlich auch vom Geschmack her eine kulinarische Bereicherung“, schwärmt Franz Tappauf, Krenbauer in Erbersdorf bei Eichkögl, von seinem Produkt. Die Krenproduktion erfordert viel Arbeitseinsatz, vieles muss nach wie vor händisch gemacht...