Reberlsterz: 100 Jahre altes Kochrezept aus dem Bezirk Zwettl
BEZIRK ZWETTL (bs). Im Rahmen der Serie "Unser Bezirk vor 100 Jahren" im Zuge des 100-jährigen Jubiläums der Republik Österreich, haben die Bezirksblätter Zwettl die Leser aufgerufen alte Rezepte einzusenden. Nachstehend finden Sie nun die Anleitung zu unserem Highlight, dem Reberlsterz von Christine Friedl: 600 Gramm gekochte gepresste Erdäpfel und 200 Gramm Grieß und Salz mit Gabel abbröseln und trocken im Rohr rösten. Zwei Esslöffel Schmalz und 1/8 Liter Wasser aufkochen und darüber leeren....