2016

Es ist beinahe schon unheimlich - fast jeden Tag sieht man mindestens eine Person aus unserer Verwandtschaft mit Eierschwammerln hantieren. Wenn man fragt, woher die Eierschwammerl denn seien, bekommt man immer die gleiche Antwort: "Die Schwammerl? Na vom Werner!" Mein Onkel fand in den letzten Wochen bereits mehr als 30 Kilogramm Eierschwammerl! Hmmm - wo könnte das bloß sein...?! Als ich ihn nach seinen Schwammerlplätzchen im Wald fragte, meinte er nur: "Na woaßt eh, durt untn im Moahof..."...

Vergangenen Sonntag besuchten Martina, Celine und ich das Biofest von Elke Piff in Willersdorf. Frau Piff ist eine ehemalige Arbeitskollegin von Martina, die vor einigen Jahren ihren Traum verwirklichte und sich selbstständig machte. Sie besitzt einen riesigen Kräutergarten und stellt verschiedenste Produkte mit Kräutern - von Sirup über Marmelade bis hin zu Salz - her. Jedes Jahr im Sommer veranstaltet sie ein Biofest, welches wir dieses Jahr zum wiederholten Male besuchten. Filzen und viele...

Abendessen in Zadar Meine Mitreisenden entschieden sich an diesem Urlaubsabend für Schnitzel und Pizza und so wollte zumindest ich eine typisch kroatische Speise probieren. Würde ich Fleisch und Fisch essen, hätte ich die Qual der Wahl gehabt - die Karte strotzte nur so vor mediterranen Schmankerln. Vegetarische Gerichte fand ich leider nicht viele vor und so entschied ich mich mehrere Beilagen zu essen. Da der Preis recht niedrig war nahm ich an, dass es kleine Beilagenportionen wären und...

Zutaten 1 Zwiebel 4 große Tomaten 1 l Wasser 2 Paprika (Farbe egal) etwas Butter 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Rohrohrzucker 1 Schuss Essig 1 Prise Blüten-Knoblauchsalz 600 ml Wasser 2 TL Bio Suppengewürz 120 g Maisgrieß 100 g Käse gerieben (Gouda, Emmentaler, ...) 250 g Sauerrahm 2 Zehen Knoblauch Kräuter Salz Zubereitung Für das Sataras die Paprika halbieren, entkernen und bei 250 °C im Backrohr lassen, bis die Haut schön gebräunt ist. Dann aus dem Rohr nehmen und mit einem Tuch abdecken....

Wir sind wieder zurück aus Kroatien - mit vielen schönen Erinnerungen und einer kleinen Anekdote im Gepäck. Ein tolles Land Kroatien war wie immer wunderschön, die Sonne strahlte jeden Tag vom wolkenklosen Himmel und das Meer glitzerte glasklar. Celine legte in den letzten Jahren leider eine Meerphobie an den Tag, sobald Salzwasser ihre Zehen umspülte verwandelte sie sich in den vorangegangenen Urlauben in ein kreischendes und sich an Mama krallendes Kleinkind, da sie eine dezente Abneigung...

Ausgerüstet wie für eine Weltreise geht es morgen für ein paar Tage ab nach Kroatien. Ich packe ja immer viel zu viele Sachen ein und bemerke dann, wenn ich wieder zuhause bin, wie viele Klamotten während des Urlaubs unberührt im Koffer ihr Dasein fristen mussten... Burgenländische Produkte in Kroatien...?!?! Natürlich wird es schwer werden (bzw. praktisch unmöglich sein) in Kroatien auf burgenländische Produkte zurückzugreifen. Deshalb wollen wir versuchen viele regionale Produkte aus Kroatien...

Familie Eder kocht Marillenknödel mit den frischen Marillen aus dem eigenen Garten: Topfenteig: 1/2 kg Topfen 20 dag Weizenvollmehl 4 Eier 8 dag Butter 1 Prise Salz 8 dag (Vollkorn)semmelbrösel einige Marillen etwas Honig 1 P. Vanillezucker Butter, Semmelbrösel, Zucker, Haselnüsse Zubereitung: Aus Topfen, Mehl, Eiern, weicher Butter, Salz und Semmelbröseln einen Teig rühren und ca. 30 Minuten quellen lassen. Inzwischen Marillen halbieren, entkernen und mit etwas Honig und Vanillezucker füllen....

Hallo lieber Leserinnen und Leser - ja ich lebe noch ;) Leider hatte ich in den letzten beiden Wochen so absolut gar keine Zeit für irgendetwas außerhalb der Schule. Und auch wenn es viele nicht so recht glauben wollen, auch Lehrer/innen arbeiten viel und vor allem zum Schulschluss hin gibt es jede Menge Zusatzarbeit - zum Beispiel müssen Zeugnisse geschrieben und Klassenräume ausgemistet werden - und wenn man so wie ich an vier Schulen unterrichtet, ist auch die Zeit die man in Lehrerausflüge...

Konfitüre oder Marmelade? Kaum jemand sagt hierzulande Konfitüre, dabei wäre das bei den meisten Fruchtaufstrichen richtig. Denn nur die mit Zucker Zitrusfrüchten nennt man Marmelade. Einfache Rezepte stellt uns Familie Wagner zur Verfügung: Apfel-Holunder Zutaten 1,4 kg Äpfel 1 TL Zitronensäure + 2 EL Wasser 750 g Kristallzucker 250 g Holunderblütensirup Zubereitung Äpfel entkernen, schälen und in kleine Stifte schneiden oder raspeln. In 750 g Zucker und dem Zitronensäurewasser einlegen. Die...

Vielleicht kennt der/die eine oder andere Leser/in diese Situation - man lernt jemanden kennen, stellt sich gegenseitig vor und zwei Minuten später fragt man sich: "Hmmm... Wie war noch mal der Name von...??" Jedenfalls geht es mir hin und wieder so, bis jetzt eigentlich immer mit Menschen, aber gestern ist es mir das erste Mal mit einer Ziege so ergangen. Ich schloss beim Familienerlebnistag im Naturpark Raab bei der Station Saufuß Freundschaft mit einer netten Ziege und heute will mir der...

Heimischer Tourismus und Wein sind bei der EM in Frankreich mit dabei Auf dem französischen Rasen ist das Burgenland zwar nicht vertreten – ganz ohne heimische Beteiligung findet die Europameisterschaft jedoch trotz allem nicht statt. So ist es neben dem Teamarzt oder dem Lenker des österreichischen Mannschaftsbusses vor allem der Burgenländische Tourismus, der bei den Auftritten als langjähriger Partner des ÖFB-Teams stets präsent ist. „Profitieren maßgeblich“ „Das Burgenland profitiert...

ST. MARGARETHEN. 1926 wurden in St. Margarethen erstmals die Passionsspiele in einem alten Bauernhof aufgeführt. Am vergangenen Samstag ging vor der beeindruckenden Kulisse des Steinbruchs die Premiere der 90-jährigen Jubiläumsspiele über die Bühne. Das Wetter hatte zur Zufriedenheit aller gehalten. Und die Vorstellung das, was sie versprochen hatte. Reichlich Applaus und Lob In insgesamt 36 Szenen wurde den knapp 4.500 Besuchern das Leben, Leiden und Sterben Jesu Christi dargeboten. Dafür...

EISENSTADT. Am Donnerstagabend wurde der Hajek & Boss & Wagner Kulturpreis 2016 in Eisenstadt verliehen. Ort des Geschehens war der festliche Empiresaal im Schloss Esterhazy. Dort gab die diesjährige Gewinnerin, die Sopranistin Elisabeth Pratscher, auch gleich eine Kostprope ihres gesanglichen Talents ab. Mit 5.000 € dotiert Seit 2012 vergibt die Eisenstädter Anwaltskanzlei Hajek & Boss & Wagner in Kooperation mit den Haydn Festspielen Eisenstadt den mit 5.000 € dotierten Hajek & Boss & Wagner...

In den letzten Tagen litt ich etwas an Prokrastination. Die Initiative dauert nun schon einige Zeit an und das regionale Einkaufen ist zur Routine geworden (ab und zu wandern natürlich auch Produkte in den Einkaufswagen die nicht aus der Region stammen, aber ich glaube das darf man offen zugeben) und irgendwie fehlte mir in den letzten Tagen die zündende Idee für einen neuen Artikel. Zeit zum Kirschenpflücken Aber heute war es soweit! Martina durfte sich heute über einen freien Tag freuen und...

Ich muss mich heute outen. Ich habe eine Sucht - eine "Erdbeersucht". Ich gebe es zu, ich bin ein Mensch der auch im Winter Erdbeeren kauft und das hat mit Regionalität so viel zu tun wie Schnee mit mit heißen Sommertagen. Ich versuchte mich immer zu rechtfertigen, wenn ich mit meinen Erdbeeren aus den verschiedensten Regionen der Welt gesichtet wurde. Mein Standardspruch lautete: "Besser ich kaufe mir Erdbeeren im Winter als irgendwelche Süßigkeiten!". Natürlich versuchte ich damit mein...

Zutaten 1 Ei 2 EL Maisgrieß 2 EL Brösel 2 EL Mehl 250 g Bröseltopfen 1 Prise Salz 2 EL Butter 150 g Brösel 50 g Zucker Zimt nach Belieben 200 g Erdbeeren etwas Zucker Zubereitung Ei, Maisgrieß, Brösel, Bröseltopfen und eine Prise Salz verrühren, 30 Minuten rasten lassen, danach das Mehl einrühren. Aus der Masse Knödel formen und in kochendes Wasser geben. Die Hitze reduzieren und die Knödel ca. 15 Minuten sieden lassen, bis sie an die Oberfläche steigen. In der Zwischenzeit die Butter in einer...

Am Samstag, den 11. Juni 2016, um 19 Uhr veranstaltet der Laufclub in Großpetersdorf den Charity Night Run. Start und Ziel ist der Hauptplatz in Großpetersdorf. GROßPETERSDORF. Um den Charity Gedanken weiter zu intensiveren setzt man auf die Partnerschaft mit „Sports for HOPE“ unter der Leitung von Marco Halvax, der auch Mitglied im Laufclub ist. Weiters ist man eine Kooperation mit dem VolksLaufCup eingegangen, um ein noch breiteres Teilnehmerfeld anzusprechen. Ziel des Projektes ist es, das...

Liebe Leserinnen und Leser, bis jetzt habt ihr ja immer nur von drei Regionalladys gehört - aber es gibt in unserem Haushalt auch noch eine vierte Generation, nämlich meine Oma Theresia. Sie hat es mir zwar eigentlich verboten, aber ich muss sie einfach erwähnen, da sie mir, was das Kochen betrifft, sooo viel beigebracht hat. Vor allem burgenländische Schmankerl sind ihr Spezialgebiet und ihr habe ich es zu verdanken, dass ich weiß wie man einen Strudelteig zubereitet und dass man Sauerkraut so...

Im Zuge der Paradiestage 2016 besuchte Familie Fruhmann u.a. auch Aloisia´s Mehlsspeiskuchl & Kaffeestub´n: Aloisa hat ihre Berufung zum Beruf gemacht und sich voll und ganz den süßen Seiten des Lebens verschrieben. Sie hält die Tradition der Hochzeitsbäckerei aufrecht! In ihrer Mehlspeiskuchl bietet sie über 50 herrliche Kleingebäcksorten und andere Mehlspeisen an. Man sieht und schmeckt vor allem ihre Liebe zum Detail in jedem Stück Keks! Weiters bietet sie in ihrer Kaffeestub´n zahlreiche...

Martina kümmert sich bei uns zuhause größtenteils um den Obst- und Gemüsegarten und man kann zweifelsohne behaupten, dass sie einen grünen Daumen hat. Celine tritt nun in die Fußstapfen ihrer Oma und hat auch schon ihre eigenen Pflanzen, da sie ebenfalls ein Händchen für Pflänzchen besitzt. Ich ernte das Obst und Gemüse zwar gerne und verkoche es dann, aber das Hegen und Pflegen der Pflanzen überlasse ich den beiden anderen Regionalladys, da sie bei ihnen eine wesentlich längere...

Am 21.5.2016 fand der Tag der Feuerwehr und ein Dämmershoppen in Jormannsdorf statt. Tag der Feuerwehr Von 17:30 bis 18 Uhr wurden die verschiedenen Feuerwehren begrüßt. Musikalische Umrahmung dieses Tages der Feuerwehr gab es von der Blasmusik Oberschützen/Bad Tatzmannsdorf. 7 Feuerwehren wurden begrüßt. Von 18-19 Uhr war dann der offizielle Festakt dran. Während des Festaktes wurden einige festliche Programmpunkte der Feuerwehr präsentiert. Dämmershoppen Nach dem Festakt wurde bei einem...

Gelebter Glaube, Hoffnung, Gemeinschaft und Tradition – unter diesem Motto finden von 18. Juni bis 21. August 2016 die Passionsspiele St. Margarethen in der beeindruckenden Naturkulisse des Römersteinbruchs statt. Der Reinerlös der Passionsspiele St. Margarethen kommt karitativen und sozialen Zwecken zugute. Das Passionsspiel 2016 greift unter der Regie von Julika Bachmann die Neuinszenierung des viel zu früh verstorbenen Prof. Robert Herzl von 2011 erneut auf. Dabei führt ein Evangelist durch...

Dieser Bericht stammt von Familie Wagner aus Eisenstadt: Weiter geht es auf der Suche nach burgenländischen Lebensmitteln im Handel. Dieses Mal sind wir durch den Interspar mit suchenden Augen einkaufen gewesen. Gleich am Eingang verspricht ein Aufsteller, dass hier Regionalität angeboten wird. Auch wenn man hauptsächlich Weingüter am ersten Blick erkennt. Burgenland ist schließlich für die Weine bekannt, also darf man diese gern anpreisen. Der erste Weg führte uns zur Kühlabteilung, wo wir die...