Alexander Forbes

Seit fünf Jahren wirbt die "Tour it up"-Messe für Tourismusberufe um junge Kräfte. Schüler und Eltern konnten sich auch heuer vor Ort von der Branche überzeugen. ST. JOHANN (aho). Rund 750 Schüler konnten sich bei der "Tour it up"-Messe im Kongresshaus St. Johann einen Einblick in die Vielfalt der touristischen Berufe holen. Aktive Lehrlinge von 22 teilnehmenden Betrieben stellten dort ihre verschiedenen Berufsfelder – vom Koch über den Gastronomiefachmann und die Rezeptionistin bis hin zum...

LUXEMBURG (aho). Das Jugend Nationalteam des Österreichischen Kochverbandes ist das Beste der Besten beim Culinary World Cup in Luxemburg. Mit zweimal Gold und der höchsten Punktezahl in der Gesamtwertung holten sich die Österreicher unter Trainer Alexander Forbes Junior den Weltmeistertitel.  Nach Vierteljahrhundert wieder WeltspitzeForbes, der selbst Küchenchef im Verwöhnhotel Berghof in St. Johann-Alpendorf ist, freut sich, dass das Team die Nordische und Schweizer Vorherrschaft auf dem...

ST. JOHANN (aho). Einen Kochworkshop mit den Viertklässlern der Volksschule Neu St. Johann organisierte die Tourismus Akademie Salzburg in der HLW Elisabethinum. Alexander Forbes jun., Küchenchef im Hotel Berghof und Trainer des Jugendnationalteams, leitete die Kinder an und führte den Workshop gemeinsam mit Schülern des Elisabethinum durch. Am Programm standen Kochen und Servieren, wofür die Kinder entsprechend mit Küchenkleidung der TAS eingekleidet wurden. Zum Essen der zubereiteten...

ST. JOHANN (aho). Es ist ein Titel für die Ewigkeit, den Alexander Forbes jun. im August 2017 verliehen bekam. Mit dem Ehrentitel "Koch der Köche" wurde ihm die höchste Auszeichnung, die der Verband der Köche Österreichs jährlich seit 1993 vergibt, zuteil. Vielseitig engagiertSeit Dezember 2012 ist Forbes Küchenchef im Verwöhnhotel Berghof im Alpendorf bei Familie Rettenwender. Der gebürtige Pinzgauer, der in St. Johann lebt, ist daneben für die Wirtschaftskammer Salzburg als Vortragender...