alkoholisches Getränk

Selbst gemachter Rotweinlikör, verpackt in Landesfarben-Design, soll Gästen der Burg Güssing den 100. Geburtstag des Burgenlandes kulinarisch-geistreich näherbringen. Erzeugt wurde die aromatische Spirituose in der HBLA Güssing ("École"), wo sich Schülerinnen und Schüler mit der Herstellung, Abfüllung und Etikettierung beschäftigten.

Braumeister Felix Gmachl präsentiert sein erstes handgebrautes Märzenbier SALZBURG (lg). Mit dem "Das Salzburger" richtet Felix Gmachl, Braumeister der "Weissen", eine bierige Liebeserklärung an Salzburg und präsentiert gleichzeitig sein erstes handgebrautes Märzenbier. „Keiner der kleinen Handwerksbrauer begab sich bis dato auf den ausgetretenen Pfad des Märzenbier-Marktes, da dieser fest in der Obhut der großen Industriebrauereien ist. Auch wir in der ‚Weissen' haben uns auf Weißbier...

... das beliebte Getränk auf allen Weihnachtsmärkten, stammt aus einer Gegend, in der es selten kalt ist - aus Indien! Englische Seefahrer brachten dieses Getränk im 17. Jahrhundert, nach Europa und W. A. Mozart, nach Österreich. Auf einer Reise nach England (1764) lernte er dieses Heißgetränk kennen und da er begeistert davon war, machte er es auf den Höfen in Salzburg und Wien "salonfähig". Es wurden 5 Zutaten verwendet: Arrack, Zucker, Tee, Zitronen und Wasser heiß gemacht (nicht gekocht!)...

Zutaten: Für 1 Tee-Häferl, ca. 200 ml: 150 ml Schwarzer Tee* 1 Stk. Zitrone (Saft der Zitrone) 2 EL Zucker* 4 cl Arak 1 Stk. Sternanis* 1/4 Stk. Zimtrinde* 2 Stk. Nelken* 1 Stk. Kardamon (aufgebrochen)* * u. a. auch im Weltladen Zwettl erhältlich Zubereitung: Für den Indischen Punsch den schwarzen Tee mit Zucker, Zitronensaft und Arak erhitzen, n i c h t aufkochen. Sternanis, Zimtrinde, Nelken und aufgebrochenen Kardamon hinzufügen und eine Weile ziehen lassen. Den Indischen Punsch am besten...