Allerheiligenstriezel

Am 1. November feiern wir Allerheiligen. Einen Tag danach, am 2. November, ist Allerseelen. BURGENLAND. Am 1. November ist Allerheiligen. Der Feiertag wird auch das Fest der Gemeinschaft der Heiligen genannt. Seine Wurzeln hat Allerheiligen im christlichen Orient. Im Laufe der Jahrhunderte sprach die katholische Kirche viele Menschen heilig. Der Grund dafür war, dass diese als Orientierungshilfe für uns dienen sollten. Da es allerdings immer mehr Heilige gegeben hat, konnte ihnen nicht mehr...

Die Pannonische Kulinarikreihe des Burgenländisch-Ungarischen Kulturvereins (BUKV) nahm ihren heurigen Saisonausklang in der Werstatt von Konditormeisterin Irmgard Pomper in Olbendorf. Im Rahmen des Workshops wurden gemeinsam St. Martinskipferl und Allerheiligenstriezel gebacken. Die Teilnehmerinnen konnten Ende Oktober erneut traditionelle Rezepte unter professionellen Bedingungen ausprobieren. Marianne Seper, die Gastgeberin der Pannonischen Kulinarikreihe hieß die Teilnehmerinnen in der...

OBERWART. Die Kinder der Hortgruppe 5 üben bereits für Allerheiligen und pflegen den Brauch des Striezelbackens. Die kleinen Bäcker hatten viel Spaß beim Zubereiten der süßen Germ-Mehlspeise und haben ihre Backwerke danach auch verkostet. Das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen und der Geschmack war ausgezeichnet.

Bei der steirischen Landesprämierung für Allerheiligenstriezel und Früchtebrot in Graz räumte Doris Huber-Szendy gleich dreimal Gold ab. Die Bäuerin aus Deutsch Tschantschendorf wurde für ihren Allerheiligenstriezel, für ihren "Oafachen Striezel" und ihr Kletzenbrot ausgezeichnet. Doris Huber-Szendy hat mit ihren kreativen Gebäck- und Brotsorten schon viele Auszeichnungen errungen. Mit ihr hatten 25 weitere Bäuerinnen aus der Steiermark und dem Burgenland für die Prämierung insgesamt 62 Proben...

Den besten Allerheiligenstriezel aus bäuerlicher Produktion hat heuer Doris Huber-Szendy aus Deutsch Tschantschendorf gebacken - zumindest wenn es nach der Jury bei der steirischen Landesprämierung für Früchtebrote und Striezel geht. Huber-Szendy überzeugte sie mit einer Variante aus sechs verschiedenen Füllungen: Nuss, Mohn, Kürbis, Kaffee, Kakao und Marmelade. "Dadurch wurde der Striezel geschmacklich ungleich toll aufgewertet", heißt es von seiten der veranstaltenden Landwirtschaftskammer....

Der Striezel ist jenes Gebäck, das am meisten mit Allerheiligen in Verbindung steht. Das folgende Rezept für einen Allerheiligenstriezel hat uns Seminarbäuerin Christine Besenhofer aus Woppendorf zur Verfügung gestellt. Zutaten für den Germteig: * 1/2 kg Weizenmehl universal * 1 Ei * 2 dag Germ * etwas Salz * 6 dag Zucker * ca. 1/4 Milch * 6 dag zerlassene Teebutter. Mohn, Sesam, Hagelzucker oder Mandelsplitter zum Bestreuen. Zubereitung: * Aus den Zutaten einen Germteig bereiten und aufgehen...

OBERWART. Die Schülerinnen und Schüler der Lernwerkstättenschule – Allgemeine Sonderschule - Oberwart hatten viel Spaß beim Backen von Allerheiligenstriezeln.

Bäuerin Doris Huber-Szendy bäckt "goldene" Allerheiligenstriezel. Bei der Landesprämierung der Landwirtschaftskammer Steiermark für Allerheiligenstriezel wurde die Direktvermarkterin aus Deutsch Tschantschendorf für ihren süßen Striezel mit Gold ausgezeichnet. Bereits im September erhielt Huber-Szendy drei Medaillen für ihre Bio-Brotsorten.

Rezept von Seminarbäuerin Christine Besenhofer In der Zeit vor Allerheiligen haben die Seminarbäuerinnen der Burgenländischen Landwirtschaftskammer natürlich dem Allerheiligenstriezel einen hohen Stellenwert eingeräumt. Seminarbäuerin Christine Besenhofer aus Woppendorf im Bezirk Oberwart hat bei ihren Kursen unter anderem das nachstehende Allerheiligenstriezel-Rezept vorgestellt und köstliche Striezel gebacken. Zutaten: • 50 dag glattes und • 20 dag griffiges Weizenmehl, • etwas Salz, • 12 dag...

OBERWART/MISCHENDORF. Am 24.10. fand in der Landwirtschaftlichen Bildungsstätte Oberwart ein Kinder-Kochkurs vom Korn zum Gebäck mit 17 Kindern aus dem Gemeindekindergarten Mischendorf statt. Mit Seminarbäuerin ÖkR Christine Besenhofer, der Kindergartenleiterin Sonja Dirnbeck und ihrer Kollegin Sonja Groschedl sowie den Kinder wurden Allerheiligenstriezel und Vollkornweckerl hergestellt und gleich mit viel Freude gegessen! Für die Kinder war es sicher ein großes Erlebnis die Striezel selbst...

Bewährtes Rezept für zwei Striezel Jetzt haben die Allerheiligenstriezel Hochsaison. Seminarbäuerin Christine Besenhofer hat bei ihren Kursen in den vergangenen Wochen ein Rezept in bester burgenländischer Tradition vorgestellt und mit den Teilnehmerinnen köstliche Striezel gebacken. Zutaten: 50 dag glattes und 20 dag griffiges Weizenmehl, etwas Salz, 12 dag Zucker, 3 dag Germ, etwas Rum, 1 P. Vanillezucker, 12 dag handwarme Butter, 1 ganzes Ei und 2 Dotter, ca. 0,3 l Milch Zum Bestreichen: 1...

In der Volksschule Riedlingsdorf wurde unter der Leitung von Seminarbäuerin Ök.Rat Christine Besenhofer und Volksschullehrerin Ulrike Braunstein mit den Kinder Salzstangerl und Allerheiligenstriezel gebacken. Die Kinder waren begeistert, weiter wurde informiert den Weg vom "Korn zum Brot-Gebäck" und über das AMA Gütesiegel. Herkunft, Qualität und unabängige Kontrollen.