AMA

TIROL. Erneut konnte einige Betriebe in Tirol mit dem AMA Genuss Region Gütesiegel ausgezeichnet werden. Inzwischen gibt es 200 ausgezeichnete Betriebe auf Tirols "Genuss-Landkarte". Eine Orientierung für die KonsumentInnenDas AMA Genuss Region Gütesiegel hilft den KonsumentInnen sich einen Überblick über den Mehrwert von Betrieben zu verschaffen. Durch die Weiterentwicklung des Gütesiegels konnte zudem auch die regionale Qualität verstärkt werden, erläutert Bundesministerin Köstinger. Das...

TIROL (SKN). Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln steigt laufend. So wurden in Österreich im Jahr 2019 Bio-Lebensmittel im Gesamtwert von über 2 Milliarden Euro – einem Plus von 6,7 Prozent gegenüber 2018 – abgesetzt. Ergebnis unserer Umfrage zum Kauf von Bio-LebensmittelnIn unserer Umfrage der Woche wollten wir von euch wissen, ob ihr im Supermarkt zu Bio-Lebensmitteln greift. Hier das Ergebnis unserer Umfrage Insgesamt haben 336 Leserinnen und Leser an unserer Umfrage der Woche...

Einige hundert Bewirtungsbetriebe in Tirol sind ‚Bewusst Tirol‘-, ‚Tiroler Wirtshaus‘-, oder ‚AMA Genussregion‘-Betriebe. Diese und viele andere überzeugen mit Kreationen aus heimischen Produkten. Jetzt sollen es noch mehr werden – unterstützt von einem einzigartigen Schulterschluss zwischen Tiroler Wirtschaft und Landwirtschaft, federführend begleitet von der Agrarmarketing Tirol. TIROL. Transparenz auf der Speisekarte wird selbstverständlich. Zukünftig kennzeichnen noch mehr Wirte, woher die...

Ausgebildete Fleischsommelieres sind Experten und Ansprechpartner in Sachen Fleisch! Das WIFI-Tirol lud vor kurzem in Zusammenarbeit mit der Gourmetgrillschule Tirol erstmals zum Lehrgang "Diplomierte Fleischsommelier/Fleischsommelière" im CYTA Seminar Center Studio C an. Die internationale Beteiligung der Kursteilnehmer freute Geschäftsführer Erich Pechlaner, der als Hausherr sogar Teilnehmer aus der Schweiz und Deutschland begrüßen konnte. Der Leiter der Gourmetgrillschule, dipl....

TIROL (cia). Mit einer besonderen Verkostung in der Ferrarischule haben die Tiroler „Kalbli-Wochen“ vom 9. Mai bis 9. Juni begonnen. Stellvertretend für alle 25 teilnehmenden "Bewusst Tirol"-Betriebe kredenzten ausgewählte ChefköchInnen ein Menü. Klaus Böck vom Posthotel Kassl servierte Löffelsulze von der Kalbshaxe sowie eine Variation vom Kalbstafelspitz, Kalbskopf und Kalbsbeuschl. Von Stefanie Eisenmann (Alpengasthof Gruberhof, Söll) wurden den geladenen Gästen Ein Duett von der Kalbszunge...

Die Tiroler Frühen sind wieder da: Die saisonale Spezialität ist ab jetzt bis Mitte August im Tiroler Lebensmittelhandel und bei vielen Direktvermarktern erhältlich. Zum Auftakt machte die Agrarmarketing Tirol eine Verkostung der besonderen Art: internationale Gerichte mit Früherdäpfel tirolerisch interpretiert. Großes Interesse „Die Tiroler Speiseerdäpfel und die Frühen werden von vielen Bauern erfolgreich über die Direktvermarktung angeboten. Gleichzeitig sind die Tiroler Erdäpfel im Tiroler...

Die insgesamt 70 Athletinnen und Athleten, die bei den Olympischen Sommerspielen in London auf Medaillenkurs sind, sowie die internationalen Gäste werden im Österreicher-Haus mit Fleischspezialitäten aus Österreich verwöhnt: Dazu wurde der SPAR-eigene Fleischproduzent TANN als Fleischlieferant ausgewählt. 500 Kilogramm feinstes heimisches Frischfleisch, ausgezeichnet mit dem AMA-Gütesiegel, wurde dazu vom TANN-Fleischwerk in Wörgl in die englische Hauptstadt geliefert.

Beim diesjährigen AMA Ei Forum wurde zum dritten Mal der Ei-Produkt-Champion verliehen. Eine Fach-Jury kürte das „Qualität Tirol“ Goggei dabei in der Kategorie Frisch-Ei und Convenience zum Sieger. Ausschlaggebend für den ersten Platz des Goggei waren die Innovationskraft im Bereich Verpackung und die besondere, heimische Qualität. Diese Qualität wird durch die Freilandhaltung und die strengen Produktionsrichtlinien gewährleistet. Das Gütesiegel „Qualität Tirol“ garantiert die Tiroler Herkunft....