Ausbildungsschwerpunkt

Beiträge zum Thema Ausbildungsschwerpunkt

(v.l.n.r.) Käsesommelière Anita Ochabauer, Bildungs-Landesrätin Christiane Teschl-Hofmeister und Schüler Martin Mayerhofer mit den selbst hergestellten Käsespezialitäten | Foto: Jürgen Mück
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Neuer Ausbildungsschwerpunkt
Herstellung von Käsespezialitäten an Fachschule Warth

An der Landwirtschaftlichen Fachschule Warth (LFS) wird die Bandbreite der Veredelung landwirtschaftlicher Produkte laufend erweitert. Seit dem letzten Jahr wurde ein Schwerpunkt auf die Herstellung von Käse sowie andere Milchprodukte wie Joghurt und Topfen und Frischkäse gelegt. „Die Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln wie Käse steigt und die Konsumentinnen und Konsumenten fordern zunehmend mehr Information und Hintergrundwissen ein. Dies kommt der bäuerlichen Direktvermarktung zugute,...

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Anna Handler, Selina Paier und Bernhard Holzmann bei der Fleischverarbeitung. | Foto: Jürgen Mück

Warth
Neuer Ausbildungsschwerpunkt Direktvermarktung

BEZIRK NEUNKIRCHEN. An der Landwirtschaftlichen Fachschule Warth wurde ein neuer Ausbildungsschwerpunkt etabliert. Vor über einem Jahr traten an den Landwirtschaftlichen Fachschulen NÖ neue kompetenzorientierte Lehrpläne in Kraft. Damit wurden regional angepasste Ausbildungsschwerpunkte, wie die Direktvermarktung, geschaffen. Rasanter Aufschwung für Direktvermarktung Die Direktvermarktung erlebte in den vergangenen Jahren einen immensen Höhenflug. "Bereits für rund ein Viertel der...

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Die Schüler*innen Anna Handler, Selina Paier und Bernhard Holzmann bei der Fleischverarbeitung (v.l.n.r.) | Foto: Jürgen Mück

Praxisorientierte landwirtschaftliche Ausbildung
Neuer Schwerpunkt Direktvermarktung an Fachschule Warth

Vor über einem Jahr traten an den Landwirtschaftlichen Fachschulen NÖ neue kompetenzorientierte Lehrpläne in Kraft. Damit wurden regional angepasste Ausbildungsschwerpunkte geschaffen, wozu an der Fachschule Warth auch die Direktvermarktung zählt. „Die Direktvermarktung hat in den letzten Jahren, bedingt durch das wachsende Interesse der Kunden, einen rasanten Aufschwung erlebt. Bereits für rund ein Viertel der landwirtschaftlichen Betriebe in Österreich hat sich der Ab-Hof-Verkauf zu einem...

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