Bäcker

Um Qualität zu kaufen, greifen viele Konsumenten zu Erzeugnissen regionaler Bäcker. So auch ein Kunde aus dem Bezirk, der auf Brot eines Piestingtaler Bäckers zurück griff. Doch die Enttäuschung folgte. WALDEGG/NEUNKIRCHEN. Eine Kundin kaufte in einer Supermarkt-Filiale Brot, das aus einer  Bäckerei im Piestingtal stammt. Die Konsumentin: "Mein Mann und ich kaufen gerne dieses Brot. Als ich das Brot in die Hand nahm, dachte ich mir: Hallo, das hat niemals 500 Gramm, wie auf dem Etikett...

Edgar Breitsching geht mit Jahresende in Pension (die BezirksBlätter berichteten). Inzwischen gibt es aber einen vielversprechenden Interessenten für die Bäckerei. SCHEIBLINGKIRCHEN. Mit Jahresende zieht sich Bäckermeister Edgar Breitsching aus dem Geschäftsleben zurück. Der Standort in Scheiblingkirchen scheint für die Zukunft gesichert; für seine Filiale in Seebenstein gibt's derweil noch keinen Nachfolger. Wer Scheiblingkirchen übernehmen wird? "Der Vertrag ist zwar noch nicht...

Mehr Fragen aus der Region findest du auf meinbezirk.at/neunkirchen Welches Jubiläum wurde am 16. Oktober in Grimmenstein mit Käsekrainern, Bratwürsteln und Frankfurtern gefeiert?Welcher Bäcker will mit einem Wohnmobil durch Europa gondeln?Wie viele Personen umfasst die Alpine Einsatzgruppe der Polizei im Industrieviertel?Welche Stütze des Schwarzataler Social Clubs starb überraschend im Urlaub bei einer Wanderung?Wie viele Jahre forderte Josef Kerschbaumer (Grüne) vergeblich Tempo 50 für das...

... mit Edgar Breitsching (59) aus Scheiblingkirchen. Zum Frühstück gibt es für mich heute ... ich frühstücke nur am Wochenende. Aber dann einen Kornspitz und einen Kaffee. Bäckerei bedeutet für mich ... das war mein Leben. Ich bin in einer Bäckerei aufgewachsen. Pro Woche arbeite ich ... als Selbstständiger 60 Stunden im Schnitt. Das mag ich gar nicht ... Beamtenwege, die Corona-Probleme und die Energiekosten. Da dache ich mir Sorgen um die Branche. Mein Herz schlägt ... für meine Frau. Wenn...

BEZIRK NEUNKIRCHEN/WR. NEUSTADT. Ein Gerücht, wonach Haare bzw. Schweineborsten für eine längere Haltbarkeit in Teige gemischt wurden, hält sich hartnäckig. Der Verein für Konsumenteninformation gibt Entwarnung. Tatsächlich kann aus Haaren und Schweineborsten L-Cystein gewonnen werden; eine Aminosäure, die dafür sorgt, dass ein Teig locker bleibt. Aber keine Sorge, der Einsatz von Haaren für Teige ist in der EU verboten. Und unsere heimischen Bäcker setzen ohnehin auf hochwertige Teige ohne...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Edgar Breitsching betreibt die Bäckerei Breitsching in der vierten Generation: "Im Jahre 2000 wurde sie mit einem Kaffeehaus erweitert und 2002 kam eine neue Filiale in Seebenstein dazu." Das Brot aus dem Hause Breitsching wird aus eigenem Sauerteig hergestellt. "Qualitätsmerkmal ist die lange Reifezeit der Teige. Dadurch bekommen Brot und Gebäck eine gute Kruste und eine längere Frische. Unser Brot und Gebäck bekommen Sie nicht nur in Scheiblingkirchen und Seebenstein,...

Wie viel Geld schoss die Stadt Ternitz der Feuerwehr Sieding für Zubau und Helme zu? Wie lang war die Holzbrücke, die das Bundesheer in Schwarzau/Geb. sprengte? Für welchen Beruf bildete das WIFI Neunkirchen binnen 50 Jahren 7.500 Personen aus? Wann ist Neunkirchen Landesnarrenhauptstadt? Welcher Bäcker schuf in Neunkirchen vier Arbeitsplätze?

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Thomas Huber hat die "Backwerkstatt" in Ternitz etabliert. Kaum laufen die ersten Kurse, hat er die nächsten Zukunftspläne in Aussicht gestellt. Der gelernte Bäckermeister und Ternitzer ÖVP-Gemeinderat Thomas Huber teilt sein fachmännisches Wissen: in seiner Backwerkstatt am Theodor-Körner-Platz 3 hält er seit September Kurse für Hobby-Bäcker und Brotliebhaber. "Aber auch viele Jungpensionisten begeistern sich für die Backkunst", so Huber im Bezirskblätter-Gespräch. 3.000...

... und die rollenden Alternativen zu den Greißlerläden. BEZIRK NEUNKIRCHEN. I find's jo super, dass Bäcker is "rollende Körberl" hoben. A "rollendes Flascherl" bei der Hitz warat a leiwaund.

BUCH TIPP: Christine Metzger, Elisabeth Ruckser – "Brot backen wie es nur noch wenige können" Seit jeher steht das Brot auf dem Speiseplan der Menschen, das Brotbacken ist eine uralte Kunst. Dieses Lebensmittel kann jeder selbst herstellen, wie die beiden Autorinnen zusammen mit Profi-Bäcker anhand von 17 geschmackvollen Rezepten und mit viel Hintergrund-Wissen vermitteln. Interessantes zur Geschichte des Brotes, über Traditionen, worauf es beim Backen ankommt und über das beste Korn runden das...

Vor 50 Jahren am 22.12.1967 im Schwarzataler Bezirksboten. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Aus Rache wollte der 19-jährige Arbeiter Karl W. die Bäckerei seines Arbeitgebers August Schikowitz in Aue bei Schottwien anzünden. Glücklicherweise gelang dieses Vorhaben des Burschen nicht so, wie er es sich vorgestellt hatte. Karl W. ist seit längerer Zeit in der Bäckerei Schikowitz beschäftigt. Auf Grund von Unstimmigkeiten wurde der Bursche von seinem Arbeitgeber gerügt. Dies veranlasste den jungen Mann zu einer...

What is hot and what is not. IN Heimische Heilkräfte: Gegen Erkältungen schickt Oma Honig von Imkern im Ingwertee ins Rennen. Guter Honig kommt z.B. aus Würflach. OUT Billigst-Semmerl: Wer in Diskontmärkten die Semmerl kauft, trägt zum Bäckersterben bei. Wer das nicht will, sollte also die heimischen Unternehmer fördern.

1.200 Stück Jausenboxen und einen Gutschein für eine schmackhafte Jause verteilte der Peischinger Bäckermeister Karl Schlief in den Kindergärten, Schulen und Volksschulen. In den Genuss der "Aktion Jausenbox" kamen Kinder in den Neunkirchner Ortsteilen Peisching, Mollram und Neunkirchen Stadt sowie in der Gemeinde Wimpassing. Im Bild: die Jausenboxen-Übergabe in Peisching.

Bäckerei Schlief Bäckerei Schlief Bundesstraße 63a 2632 Wimpassing Tel.: 02630/34616 E-Mail: backstube-schlief@aon.at Die Bäckerei-Zweigstelle in Wimpassing ist noch kein Jahr alt und entsprechend neu und modern. Sie verfügt über einen kleinen "Speisesaal", wo verschiedene Frühstücksvariationen zu haben sind. Die Preisspanne reicht von 3,30 Euro für das "Einfach süß" (mit Briochekipferl, Butter, Nutella und Fruchtsaft) bis zum "Flying High" um 4,40 € (Red Bull, Schinken, Butter, Salzstangerl)....