Bäckerei

Beiträge zum Thema Bäckerei

Schon in den frühesten Morgenstunden steht der Chef selbst in der Backstube und arbeitet mit. | Foto: Willi Pleschberger
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Bäckermeister
Innovation trotzt Krise

Die Teuerungen spürt man auch in der Backstube. Bäckermeister Christoph Pietschnigg im Gespräch. GMÜND. Die Stadtbäckerei Pietschnigg ist während des Interviews gut besucht. Die Menschen kommen, kaufen und gehen. Doch was im Kopf von Chef Pietschnigg vorgeht, können sie sich vermutlich nicht vorstellen. Die Strompreise, die Lieferschwierigkeiten und alle weiteren Indikatoren machen die Situation für Unternehmen nicht einfacher. "Zum Glück haben wir mit dem regionalen Partner der Kärntnermilch...

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Bäckermeister und Chef Christoph Pietschnigg ist stolz auf seinen motivierten Lehrling Anton Neuschitzer. | Foto: MeinBezirk.at
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Stadtbäckerei Pietschnigg
Ein kreativer Lehrling

Lehrlinge sind die Fachkräfte der Zukunft: Anton Neuschitzer aus Densdorf im Portrait. GMÜND. Der Woche ist es wichtig, immer wieder junge Menschen aus der Region vor den Vorhang zu holen und sie vorzustellen. Anton Neuschitzer aus Densdorf, Eisentratten, ist Bäcker-Lehrling in der Stadtbäckerei Pietschnigg. VielfältigkeitDer Beruf des Bäckers kämpft mit vielen Vorurteilen, Bäckereien kämpfen mit Billigpreisen der Diskonter. Doch wenn man hinter die Fassade blickt, merkt man: Die Qualität der...

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Stadtbäckerei Pietschnigg aus Gmünd insolvent

40 Gläubiger und 13 Dienstnehmer von der Insolvenz betroffen. GMÜND. Die Stadtbäckerei PIetschnigg hat Insolvenz angemeldet. Schulden von 515.000 Euro stehen einem Vermögen von 58.000 Euro gegenüber, meldet der KSV1870. Rund 40 Gläubiger und 13 Dienstnehmer sind betroffen, der Betrieb wird weitergeführt. Druck von Supermärkten Der Druck auf kleine handwerkliche Bäckereien habe sich in den letzten Jahren laut dem Schuldner besonders durch Supermärkte erhöht. Auch die schlechte Wirtschaftslage...

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  • Verena Niedermüller

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