Bäckerei

Die Familie Storfer lud nach dem Neubau des Bäckerei-Cafés Knusperstube zur feierlichen Neueröffnung. FRANTSCHACH-ST. GERTRAUD. Zwar herrscht in der Knusperstube, die im Zuge des Baus des artBOX von Grund auf neu errichtet wurde, schon länger Betrieb, offiziell eröffnet wurde das Lokal bisher allerdings noch nicht. Dies holten Chef Peter Storfer mit seiner Ehefrau Helena, Seniorchef Edwin Storfer und dem gesamten Team der Knusperstube nun nach. Das Café mit Backshop erstrahlt in völlig neuem...

Die Knusperstube ist in ganz Kärnten vor allem für ihre zahlreichen köstlichen Backwaren bekannt. Jetzt wird in Frantschach-St. Gertraud aber auch selbstgemachtes Eis dort verkauft. FRANTSCHACH. Die Idee hat ihren Ursprung schon aus den 80er Jahren, denn damals stellte der gelernte Konditor Edwin Storfer  schon sein eigenes Eis am selben Standort her. Peter Storfer, der Sohn des einstigen Konditors und Besitzer der Knusperstube erinnerte sich an diese Zeiten zurück und wollte die Idee Eis...

Die Knusperstube in Wolfsberg ist eine der größten Bäckereien in Südösterreich und wird von Peter Storfer bereits in dritter Generation geführt. In der Traditionsbäckerei in St. Stefan setzt man auf Regionalität. Soweit es möglich ist, werden nur Zutaten aus Österreich verwendet. Besonders stolz ist der Betrieb, Mehl zu 100 Prozent aus Österreich zu beziehen. Dies ist bei einem Verbrauch von 15 bis 18 Tonnen pro Tag eine ganze Menge. Qualität die schmecktDie Knusperstube arbeitet seit Beginn...

In der Faschingszeit sind Krapfen ein wichtiger Bestandteil. Bei einem Falstaff-Test, der vor kurzem durchgeführt wurde, haben unter anderem Diskounter-Krapfen sehr gut abgeschnitten. Die WOCHE fragte dazu bei zwei Bäckereien im Lavanttal nach. LAVANTTAL. In der Faschingszeit sind Krapfen nicht mehr wegzudenken. Bäckereien und Konditoreien punkten bei den Kunden besonders mit natürlichen und regionalen Zutaten. Beim Falstaff-Test 2019 wurden 21 verschiedene Krapfen genauer unter die Lupe...

Der dritte Gewerbetag der Privaten Neuen Mittelschule (PNMS) Maria Loretto in St. Andrä stand ganz im Zeichen des Lehrberufes "Bäcker/Bäckerin". ST. ANDRÄ. Mit dem Lied "Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen", begrüßten die Schüler der ersten Klasse der Privaten Neuen Mittelschule (PNMS) Maria Loretto Edwin Storfer, seine Gattin Irmgard und Bäckermeister Franz Klemen von der "Knusperstube" zum dritten Gewerbetag an der Schule. Gemeinsam mit der Berufsorientierungslehrerin Isolde Ibel...