Backen

Zutaten für ca. 60 Stück Mandel-Makronenteig 3 Eiklar 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 250 g Zucker 350 g geriebene Mandeln 1 KL Zimt Für den Teig Eiklar mit Vanillin-Zucker aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. 4 EL vom Eischnee zum Bestreichen zur Seite geben. Mandeln mit Zimt vermischen und mit einem Kochlöffel unterheben. Das Ganze mit den Händen kurz verkneten. Den Teig auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und mit dem zur...

Zutaten für ca. 38 Stück Konfektmasse 100 g weiche Butter 100 g Staubzucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 100 g geröstete, geriebene Haselnüsse 120 g geröstetes Kokosette 100 g geriebene Zartbitterkuvertüre 5 EL Rum Zum Wälzen 60 g Kokosette 50 g Streusel nach Wahl Für die Masse Butter mit Staubzucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Schneebesen) schaumig rühren. Die erkalteten Haselnüsse und das erkaltete Kokosette mit Kuvertüre und Rum dazugeben und mit einem Kochlöffel zu einer...

Zutaten: Sandmasse: 250 g weiche Butter 220 g Staubzucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1 Pck . Dr. Oetker Aroma Finesse Zitronenschale 5 Eier 330 g glattes Mehl 1 Pck. Dr. Oetker Backpulver 1 Pck. Dr. Oetker Puddingpulver Vanille-Geschmack 1 kg geschälte, entkernte, blättrig geschnittene Äpfel Zitronenglasur: 100 g gesiebter Staubzucker 2 EL Zitronensaft 1. Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanillin-Zucker und Aroma mit dem Handmixer (Schneebesen) cremig rühren. Die Eier einzeln...

Zutaten: Germteig: 450 g glattes Mehl 1 Pck. Dr. Oetker Germ 40 g Zucker 1 Pck . Dr. Oetker Vanillin-Zucker 200 ml lauwarme Milch 1 Ei 60 g weiche Butter Apfelfüllung: 600 g geschälte, entkernte, geraspelte Äpfel Saft von 1/2 Zitrone 80 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 3 KL Zimt 1. Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ vermischen. Die übrige n Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an eine m...

Heute möchte ich Ihnen eine fruchtig-cremige Verführung aus dem Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube" vorstellen. Der Schokokuchen mit Bananen-& Erdbeercreme versüßt garantiert Ihre Kaffeepause. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: Öl-Sandmasse: 5 Dotter 200 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1/8 l Speiseöl 1/8 l Wasser 250 g glattes Mehl 1 Pck. Dr. Oetker Backpulver 3 EL Kakaopulver (ungesüßt) 5 Eiklar Basiscreme: 250 g Speisetopfen (10 %) 250 g Sahne-Basis Saft...

Innsbruck/Wien/Villach - SOS-Kinderdorf organisiert gemeinsam mit Dr. Oetker einen Backbuchwettbewerb und sucht die besten Weihnachtsrezepte Österreichs. Ob Kekse, Stollen oder Kuchen, jedes Rezept ist willkommen. Als zusätzlichen Anreiz zum Mitmachen spendet Dr. Oetker für die ersten 2.000 Rezepte je 5 Euro an SOS-Kinderdorf, veröffentlicht 2011 die besten Rezepte in einem eigenen Backbuch und verlost unter allen Teilnehmern einen Drei-Tages-Urlaub für vier Personen am Wörthersee und...