Backen

Bratapfel - eine herrliche weihnachtliche Nachspeise. Wie wärs mal mit einer Bratapfel-Kuchen-Kombination? Das heutige Rezept vereint beide Leckereien und ein weihnachtliches Dessert ist das Ergebnis. Eine einfache Biskuitroulade gefüllt mit einer Vanille-Topfencreme und Bratapfelstücken kann die Weihnachtsfeiertage noch ein bisschen mehr versüßen und sorgt für Abwechslung in der traditionsreichen Weihnachtsküche.  Zutaten (1 Roulade) 4 Eier100 g Zucker1 Pkg. Vanillezucker130 g Weizenmehl50 g...

Apfel-Crumble - die beliebte Nachspeise aus Großbritannien heißt übersetzt nichts anderes als "Apfel-Krümel". Gemeint sind die Crumbles, die vergleichbar mit Streusel sind und  zusammen mit den Äpfeln eine Art Streuselkuchen (ohne Boden) ergeben. Die Streusel sind in meinen Rezept mit Vollkornmehl und Haferflocken gemacht und da am kommenden Samstag (18.9.2021) der Internationale "Iss-einen-Apfel-Tag ist, bilden Frühäpfel die Obstgrundlage. Apfelkuchen also mal anders - extrem empfehlenswert...

Chips, Salzstangen, gesalzene Erdnüsse & Co. - Knabbereien wie diese kommen gerade bei Feierlichkeiten oder Partys so gut wie immer ins Spiel. Dass diese Leckereien nicht gerade die gesündesten Lebensmittel sind, wissen wir alle und doch können wir nur selten widerstehen. So lange die Knabbersachen eine Ausnahme bzw. etwas "Besonderes" bleiben und nur ab und an genossen werden, ist das ja auch nicht schlimm - täglich sollte man aber zu diesen Produkten nicht greifen, da sie große Mengen Fett...

FREISTADT. Neben anspruchsvollen Aufgaben aus Wirtschaft, Medien, Sprachen und anderen Gegenständen bekommen die Schüler der HLW Freistadt auch im fachpraktischen Unterricht Arbeitsaufträge. Sowohl traditionelles Backwerk als auch anspruchsvolle Hauptgerichte und Desserts stehen auf dem Plan. Die Schüler bereiten die Speisen zu Hause zu und schicken die Fotos von den Ergebnisse an die Lehrkräfte. Zur Freude der Familie werden die Speisen anschließend gemeinsam verzehrt. In einem Kurs – noch vor...

Erdbeerstanitzel? Dafür ist doch Pils Resi berühmt! - das dachten sich die Gutauer Goldhaubenfrauen und schnell war die Küchenmeisterin für den Kursabend zu haben! 12 Frauen durften über die Schulter der Köchin blicken und wurden in die Geheimnisse des Stanitzel drehens eingeweiht. Den Omlettenteig nur kurz aufschlagen, dünn auf ein Backblech streichen und bei Ober- und Unterhitze backen - so einfach geht`s. Als wir dann selber Hand anlegten, offenbarten sich die Tücken und so manches...

Heute möchte ich wieder ein Rezept aus dem Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube" mit Ihnen teilen. Die "falschen Punschschnitten" eignen sich nicht nur für jede Jahreszeit, sondern sind auch garantiert gästetauglich. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: Vanille-Biskuitmasse: 3 Eiklar 90 g Zucker 1/2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 3 Dotter 50 g glattes Mehl 1 KL Dr. Oetker Backpulver 1 Pck. Dr. Oetker Puddingpulver Vanille-Geschmack Schoko-Biskuitmasse: 3 Eiklar 90 g...